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厦门空姐空少最爱去的日料店[22P]
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[美食文化]
厦门空姐空少最爱去的日料店[22P]
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huozm32831
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楼主
发表于: 2015-10-22
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2015-11-05) —
位于瑞景洪文六里的艾米日理店,从开业那天火爆到今天。生意好到不要不要的。
别看店不大,老板兼主厨文哥可是要求甚高。精益求精,事无巨细都亲力亲为。店家所有刺身食材只有两个字:新鲜。在这种品质下,这依然成了大波空姐和空少的食堂。从门口经过你感觉到了一种勾引的信号,总想进去。
店家的装修是属于低调的,黑色的框架和几盏灯,从一楼到二楼。面积不大,但一色的落地玻璃通透明亮。窗内黑色的桌椅,精致的日式器皿,几盏灯笼。窗外,榕荫浓郁。旺中带静,六里这一带生意最好的店家就是他们了。
刺身船:足足一米二长的海鲜刺身船在一群妹子哇哇的叫声中出场。海胆、三文鱼、沙丁鱼、野生红甘鱼、北极贝、海螺、金枪鱼等。一船刺身的颜值直接俘获妹子们的心。三文鱼肥美,光泽极强,鱼肉坚挺,半透明的鱼肉沾着酱料好有满足感。新鲜的海胆让第一次吃海胆的妹子说:好像在吃冰淇淋的感觉……
法式鹅肝:鹅肝搭了苹果底和蓝莓酱,点缀了黑鱼籽酱。鹅肝入口即化,那顶部的点点黑鱼籽和苹果恰到好处地解了鹅肝的肥腻,堪称绝配。
明虾浓汤:明虾香酥,肉质紧实。南瓜汤浓且香滑,甜度适中。一口下去,酥脆、爽弹、配着南瓜浓汤的清甜,那种满足啧啧声一片。
红甘鱼头煲:啫啫的镬气,鲜香浓郁,大蒜和鱼头是绝配。
土瓶蒸:熬足2小时才有的老火靓汤。鲜甜滋润。(和花潮家的一样一样的味道)
挪威鲭鱼:火候煎的刚好,鲜甜味美,经烧汁煎香的鲭鱼鱼肉的水分和幼滑度都保持得好,好吃到不要不要的。
蒜蓉豆腐:蒜蓉配豆腐。蒜香和豆腐的混搭也是毫无违和感。
铁板雪花牛排:牛肉块煎得过熟,略老。
当然还有手卷及寿司及炒饭。
店家可以根据客人的人均排菜,性价比nice~
还有外送服务哦。
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smlz
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优秀文章,支持!n神马都是浮云
2015-11-11
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