[药膳食疗]杀人利器”杏仁，哪种杏仁吃多了会要命？[4P] [复制链接]

        

　　电视剧《甄嬛传》中美女如云，众多的美女的心思都是一样的，就是得到皇帝的恩宠，为达目的，各位小主们也是不择手段，麝香、红花，甚至连杏仁都用上了。
　　安陵容被打入冷宫后，吞食苦杏仁致死，给杏仁这个家族也蒙上了一层深深的阴影。今天笔者就给大家科普一下杏仁。
　　

　　苦杏仁可是一味中药，属于止咳平喘药。本类药物多归肺经，苦杏仁苦，有小毒，功效为止咳平喘，润肠通便；可治疗咳嗽气喘、胸满痰多和肠燥便秘；内服不宜过量，以免中毒。大便溏泄者慎用，婴儿慎用。
　　误服过量苦杏仁可导致机体中毒，临床表现为眩晕、头痛、呕吐、呼吸急促、心悸、发绀等，重者出现昏迷、惊厥、血压下降，呼吸麻痹，最后呼吸或循环衰竭而死亡。中毒的主要原因是苦杏仁所含的苦杏仁苷在体内分解产生氢氰酸，后者与细胞线粒体内的细胞色素氧化酶三价铁起反应，抑制酶的活性，而引起组织细胞呼吸抑制，导致死亡。成人一次口服苦杏仁40-60粒可中毒，50-100粒可致死。
　　人们一般食用的甜杏仁，性平，味甘，功能是润肺止咳，润肠通便。适用于虚劳咳嗽，肠燥便秘。煎服，5~10g。正常食用不会中毒，大家可以放心食用。
　　

　　苦杏仁和甜杏仁的区别？
　　苦杏仁是山杏仁的果实，颗粒呈心形，但比较小，直径约1厘米，种仁的皮是深黄色，上面的纹路比较细。甜杏仁是仁用杏的果实，颗粒呈心形，形状比苦杏仁略大，尖端略歪，种仁的皮是淡黄色，皮上的纹路比较粗。
　　

　　超市中美国大杏仁与有毒的杏仁也不是一回事儿，这种杏仁又称为扁桃仁，不是真正的杏树结出来的，而是扁桃的种子，正常食用不会中毒，大家也可以放心食用。