秋葵的好,想来都是心知肚明的,像养颜美白、强肾补虚、强身补钙等,另秋葵还有“植物伟哥”的称号,这个不解释。营养学的事交给专家去,咱说的是关于秋葵的吃法。
秋葵的吃法很多;凉拌,热烹、油炸、炖食等,煎炒烹炸,焖溜熬炖这些都是适合的。喜欢简单的凉拌菜,这种吃法才不会对食材造成过多的“伤害”。
把秋葵用辣根直接拌来吃,可能是一个关于秋葵比较“纯粹”的吃法。
主料:
秋葵150g
辅料:
辣根10g
凉拌醋2茶匙
秋葵洗净。切掉秋葵的蒂把,把秋葵斜切成厚片。
小碗里倒入2茶匙凉拌醋,挤入辣根(辣根以个人喜好酌情增减)搅匀成味汁。把味汁倒在秋葵上,拌匀。
1、秋葵建议用不粘锅烹制,用铁锅烹制秋葵容易变色。
2、秋葵在较高温度下存放,由于其呼吸作用,组织容易快速老化。建议储存在7~10摄氏度环境下,储存期一般10天左右。
家人的饮食与健康应是咱煮夫的最关心的事情,也是作为煮夫的一个最大责任。用食物来养生或是来对付一些小毛病是种健康的方式,也就是咱俗称的食疗养生。在我家生姜是常客,用来做菜可去除肉类的油腻与膻腥,在感冒发烧头疼脑热时用来煮水做辅助治疗。姜糖膏是用怀姜,古方红糖,土蜂蜜,纯手工熬制的一种饮品,具有驱寒暖身、暖胃、暖宫,活络养身的作用。在媳妇身体不适的那几天,饮用一杯热热的暖暖的姜糖膏汤水,可缓解不适且有养颜滋补的作用。