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[美食做法]豪华版【酱油炒饭】[8P] [复制链接]

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在线huozm32831

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2015-10-09
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2015-11-05) —


  

  国庆假期最后一天,很多人恋恋不舍地写道:“假期余额不足,等充值!”愉快的假期即将结束,我们把假期的美好回忆收藏着,收拾一下心情投入到忙碌的工作和紧张的学习生活中。
  

  假期做饭的时间充裕,在家吃饭我都多做几个菜,请相信长期在厨房战斗的主妇肯定能做出美味佳肴,绝对满足家人的胃,他们大口吃肉吃菜,剩下了米饭。于是,有了这个用剩米饭打造豪华版【酱油炒饭】。
  

  小时候我很喜欢酱油拌饭,一碗新鲜的白米饭,用猪油和酱油拌着吃,那时根本没有长胖和卡路里的问题。家里恰好有盛米饭,为了上色均匀,我用了小时候拌饭的方法,先用酱油把剩米饭拌匀,然后再炒。所谓豪华版就是放了腊肠和泡菜,最后撒上葱粒,使得这道【酱油炒饭】有着酱油的咸香,又有泡菜微辣和爽口,更有肉香和葱香。最后上碟用了模具做造型,彻底征服我家小孩。
  

  【酱油炒饭】
  米饭400克
  腊肠100克
  泡菜150克
  蒜2瓣
  葱2根
  酱油30ML
  盐适量
  【做法】
  1准备材料:酱油加入到米饭中拌匀,腊肠切小粒,泡菜切小块,蒜剁成蒜蓉。
  2 平底锅烧热油爆香腊肠粒。
  3 放入蒜蓉翻炒出香味。
  4 加入泡菜块翻炒。
  5 倒入米饭翻炒,把米饭炒至干爽状。
  6 撒入葱粒,根据口味放盐即可。
  【提示】
  1 米饭最好用剩米饭,如果新鲜米饭要放凉再炒。
  2 因为有泡菜又有酱油,食盐可以不放的,确实觉得淡了再放少许食盐。
  

  

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smlz 金币 +19 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2015-11-05
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只看该作者 沙发  发表于: 2015-10-09
酱油炒饭不简单,红红绿绿的,可以作为一道点缀性的主食,很有品位。
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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