[美食做法]豪华版【酱油炒饭】[8P] [复制链接]

　　

　　国庆假期最后一天，很多人恋恋不舍地写道：“假期余额不足，等充值！”愉快的假期即将结束，我们把假期的美好回忆收藏着，收拾一下心情投入到忙碌的工作和紧张的学习生活中。
　　

　　假期做饭的时间充裕，在家吃饭我都多做几个菜，请相信长期在厨房战斗的主妇肯定能做出美味佳肴，绝对满足家人的胃，他们大口吃肉吃菜，剩下了米饭。于是，有了这个用剩米饭打造豪华版【酱油炒饭】。
　　

　　小时候我很喜欢酱油拌饭，一碗新鲜的白米饭，用猪油和酱油拌着吃，那时根本没有长胖和卡路里的问题。家里恰好有盛米饭，为了上色均匀，我用了小时候拌饭的方法，先用酱油把剩米饭拌匀，然后再炒。所谓豪华版就是放了腊肠和泡菜，最后撒上葱粒，使得这道【酱油炒饭】有着酱油的咸香，又有泡菜微辣和爽口，更有肉香和葱香。最后上碟用了模具做造型，彻底征服我家小孩。
　　

　　【酱油炒饭】
　　米饭400克
　　腊肠100克
　　泡菜150克
　　蒜2瓣
　　葱2根
　　酱油30ML
　　盐适量
　　【做法】
　　1准备材料：酱油加入到米饭中拌匀，腊肠切小粒，泡菜切小块，蒜剁成蒜蓉。
　　2 平底锅烧热油爆香腊肠粒。
　　3 放入蒜蓉翻炒出香味。
　　4 加入泡菜块翻炒。
　　5 倒入米饭翻炒，把米饭炒至干爽状。
　　6 撒入葱粒，根据口味放盐即可。
　　【提示】
　　1 米饭最好用剩米饭，如果新鲜米饭要放凉再炒。
　　2 因为有泡菜又有酱油，食盐可以不放的，确实觉得淡了再放少许食盐。