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豪华版【酱油炒饭】[8P]
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[美食做法]
豪华版【酱油炒饭】[8P]
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发表于: 2015-10-09
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2015-11-05) —
国庆假期最后一天,很多人恋恋不舍地写道:“假期余额不足,等充值!”愉快的假期即将结束,我们把假期的美好回忆收藏着,收拾一下心情投入到忙碌的工作和紧张的学习生活中。
假期做饭的时间充裕,在家吃饭我都多做几个菜,请相信长期在厨房战斗的主妇肯定能做出美味佳肴,绝对满足家人的胃,他们大口吃肉吃菜,剩下了米饭。于是,有了这个用剩米饭打造豪华版【酱油炒饭】。
小时候我很喜欢酱油拌饭,一碗新鲜的白米饭,用猪油和酱油拌着吃,那时根本没有长胖和卡路里的问题。家里恰好有盛米饭,为了上色均匀,我用了小时候拌饭的方法,先用酱油把剩米饭拌匀,然后再炒。所谓豪华版就是放了腊肠和泡菜,最后撒上葱粒,使得这道【酱油炒饭】有着酱油的咸香,又有泡菜微辣和爽口,更有肉香和葱香。最后上碟用了模具做造型,彻底征服我家小孩。
【酱油炒饭】
米饭400克
腊肠100克
泡菜150克
蒜2瓣
葱2根
酱油30ML
盐适量
【做法】
1准备材料:酱油加入到米饭中拌匀,腊肠切小粒,泡菜切小块,蒜剁成蒜蓉。
2 平底锅烧热油爆香腊肠粒。
3 放入蒜蓉翻炒出香味。
4 加入泡菜块翻炒。
5 倒入米饭翻炒,把米饭炒至干爽状。
6 撒入葱粒,根据口味放盐即可。
【提示】
1 米饭最好用剩米饭,如果新鲜米饭要放凉再炒。
2 因为有泡菜又有酱油,食盐可以不放的,确实觉得淡了再放少许食盐。
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优秀文章,支持!n神马都是浮云
2015-11-05
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沙发
发表于: 2015-10-09
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酱油炒饭不简单,红红绿绿的,可以作为一道点缀性的主食,很有品位。
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