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[美食做法]秋季滋补----无花果香菇炖鸡汤[11P] [复制链接]

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在线huozm32831

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2015-10-07
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2015-10-08) —

  

  香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,跟鸡肉也是很好的搭配。香菇有一种特有的香味,跟鸡肉一起煲汤特别滋补又美味,加入了红枣和无花果后的汤更甘甜。无花果干,市面上能买到的无花果干是淡黄色的,用来作煲汤料有清热解毒,化痰去湿的功效。
  

  这道汤非常适合现在食用,饭前一碗汤,美味又有营养。
  

  原料:
  鸡肉、料酒、盐、生姜、无花果、香菇、红枣、枸杞。
  

  做法:
  1、原料备用。
  2、干香菇提前泡发。
  3、鸡肉斩成小块。
  4、锅内水烧热,下入斩好的鸡肉。
  

  5、焯水,去血水。
  6、冲洗干净备用。
  7、另起锅,加入适量的水,放入氽好的鸡肉,料酒,生姜。
  8、倒入泡好的香菇,无花果,红枣。
  

  9、大火烧开后,撇去浮末,转小火慢炖。
  10、继续煲煮到鸡肉软烂,倒入枸杞。
  11、调入适量的盐。
  12、即可食用。
  

  

  

  

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smlz 金币 +24 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2015-10-08
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