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[美食做法]清爽瘦身菜----西芹炒虾仁[8P] [复制链接]

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在线huozm32831

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2015-09-27
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2015-09-28) —
            
  

  
  

  

  
     
  一道小清新的快手菜,还是一道瘦身菜。脂肪含量低,但却给你提供高蛋白,丰富的食用纤维,多种维生素和矿物质。同时还是降压菜,清爽的西芹有着降血压之功效。秋风阵阵,叶黄转红,送给你一碗西芹虾仁防秋燥。
  
  
  用料:
  鲜虾仁150克 西芹150克 红椒15克 姜5克 大蒜5克
  调味料:
  油适量 盐0.5茶匙 糖少许 生抽1茶匙 蚝油1茶匙
  淀粉0.5茶匙 胡椒粉少许
  做法:
  1.西芹洗净切小块,姜蒜切小片,红椒切小段,鲜虾剥壳去虾线,洗净备用。
  2.加入少许盐,糖,生抽,淀粉,胡椒粉腌制虾仁。
  3.因是快炒菜,先预调一个碗汁(清水,盐,糖,蚝油,淀粉,食用油)
  4.锅烧热,放少许油,下西芹与红椒翻炒。
  
  5.稍微断生即盛出备用。
  6.放油,虾仁入锅,并放姜蒜炒香。
  7.虾仁稍微变色后,把之前炒好的西芹与红椒回锅,并倒入碗汁。
  8.大火快速炒匀,即可出锅。
  
   
  
  
  
  
  

  
  
  
  
  

  
   
  1.最后的勾芡有帮助菜色更鲜亮的作用,同时也让味道更好地附着在食材上,但记住不要加太多的淀粉,一点即可。
  2.虾仁稍微上点浆,可起到润嫩的口感。

  
  

  
1条评分金币+20
smlz 金币 +20 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2015-09-28
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只看该作者 沙发  发表于: 2015-09-27
小菜一道,虾仁一盘,就冲这鲜翠的颜色,肯定是连饭带菜一扫而光。
1条评分金币+1
smlz 金币 +1 回复认真,加分鼓励 2015-10-08
如何不发帖就快速得到金币道行
 
离线假正经也

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只看该作者 板凳  发表于: 2015-09-29
看上去十分清爽,要是再加上一,二片胡萝卜增加一下视觉色彩就好了.
1条评分金币+1
smlz 金币 +1 回复认真,加分鼓励 2015-10-08
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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