茶在人们心中，不仅是饮品更是文化，越来越多人热衷于茶道，尤其是中老年人，每天都要喝上一整天。然而，正确地运用茶，同样也能达到养生食疗的作用，也正适合干燥的秋季。饮茶，尤其对于老年人养生保健、祛病延年极有帮助。因为老年人体质多偏于阴虚内热，而多数茶饮具有养阴清热的功效。但要注意的是，不同的茶叶功效互有差异，因此每个人都应根据自己的身体状况选用适当的茶叶来起到养生的效果。
●绿茶祛痰
取陈皮3-6克、绿茶5克。用开水冲泡，20分钟后饮用，能起到理气、消痰、止咳的功效，适用于患有秋季咳嗽痰多、粘而咳痰不爽症状的患者。
●参麦饮养阴润肺
取西洋参5克，北沙参10克，麦冬10克，放入杯中，加沸水冲泡，滤汁，再加蜂蜜适量代茶饮。此茶饮具有养阴润肺、生津止渴的功效。适宜人群为阴虚内热、久咳、干咳少痰、咽喉干燥疼痛、口干口渴者，但患有风寒感冒、咳嗽及肺寒白痰多者不宜饮用。
●枸杞菊花茶益肾明目
取枸杞子10克，菊花10克泡茶。适宜阴虚内热伴干咳无痰、口干咽燥、咽喉肿痛、视物模糊的患者，能起到滋阴益肾、明目的功效。但专家提醒，外感发热、消化不良者应尽量避免。
●雪梨甘蔗汁润肺利尿
取雪梨2只，荸荠、甘蔗去皮各300克，榨汁同服，可以起到润肺生津、利尿通淋的作用。适宜肺阴不足，伴咳嗽、咽痛、口干、小便淋涩不畅者。此外，脾胃虚弱、腹泻、便溏者不宜饮用。
●玫瑰菊花饮疏肝理气
取玫瑰5克，菊花5克，沸水冲泡代茶饮。菊花有舒肝气的作用，玫瑰花则有疏肝解郁、行气活血的作用。
●山楂陈皮萝卜饮消食化痰
取山楂50克，陈皮3-6克、白萝卜50克，沸水冲泡代茶饮，可达到消食导滞、理气化痰的功效。
●核桃沙参粥润肺止咳
取核桃肉1 5克，北沙参15克，粳米100克。将北沙参煎取药汁，粳米洗净，与核桃肉一同放入锅内，加适量冰糖、北沙参汁液、水，置武火上烧沸，转用文火熬煮至熟即可。此方具有润肺止咳、补肾固精、润肠通便的功效。
●莲子芝麻银耳羹宁心安神
取莲子肉20克，芝麻1 5克，银耳2朵，白糖适量。先将芝麻炒香，研成细末，莲子银耳加水煮1小时左右，入芝麻细末、冰糖，再煮几分钟即可。此方可养阴润肺虚，宁心安神。
柿子的营养素十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量苹果高于柿子外，其他成分均是柿子占优。假如一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半了，所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。今天就跟我一起用柿子做一道点心吧，没想到用柿子做煎饼那么软糯可口，确实很值得一试哦。
做这个柿饼之前，我还在想柿子做煎饼加热后会不会变的涩涩嘴的呀，因为干柿子饼如果加热吃一般都会变的痂嘴的，不知道会不会变成那样子。还是试一试吧，反正材料也不贵，实在难吃扔就是了。就拿那个揉不出筋的吐司来说吧，我可是扔了好几个了，不出筋的面包真的很难吃啊。这次为了不太浪费，先是做了没有豆沙馅的，就是直接和面煎，没想到孩子说很好吃，我吃了一个觉得还不错吧，于是又包了豆沙馅的让口感丰富一点。
用料：软柿子2个、面粉400g、白糖40g、自制红豆沙馅200g、植物油适量做法：
1. 柿子洗净剥去外皮，将果肉放入大碗中用勺子按压成泥；
2. 加入白糖搅拌融化，加入面粉，用手和成光滑柔软不粘手的面团；
3. 将面团分割成大小均匀的小剂子，搓圆用擀面杖擀开成圆形面片，包入适量红豆沙将口捏紧，搓圆再按扁成小圆饼状；
4. 平底锅倒入少许油，用小火加热，放入柿子饼煎至双面金黄即可出锅。
红豆馅制作——超简单哦
自己炒制豆沙馅，虽然有点麻烦，虽然没有买的油滑，但是红豆味浓浓的真的好好吃。
用料：红豆200g 、红糖半片、玉米油90g
1.红豆洗净放入锅中，加入足量清水煮至软烂，加入红糖煮至融化即可熄火；
2.将煮好的红豆降温后放入食物搅拌机中搅打成泥；
3.将红豆泥倒入不粘锅中，分三次加入玉米油翻炒，每加入一次都要翻炒至豆沙完全吸收再加入下一次，炒至豆沙水分基本挥发，成团即成红豆沙。[ 此帖被疾风-劲草在2015-09-25 23:42重新编辑 ]
