| jjybzxw | 2026-02-08 09:25 |
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今天又是一条美食播报！吃到好吃的总是想第一时间安利给大家，这次当然也不例外。 今天挖到的城市隶属江西，却也藏着湖南菜的灵魂。  在这里，麻辣烫小店店均开到凌晨三点半；不吃一碗扎粉就不会明白什么是米香四溢；还有油豆腐作皮、糯米饭为馅的角豆腐，这样的“饺子”你能吃几个！  早市里居民排长队也要吃到的豆浆油条1.5/条、还有10块钱26个的现烤蜂蜜小面包，物价简直低到让人流泪。   逛吃了两天，我对这座小城的真实评价是：只为了那碗炸麻辣，我也愿意再来一次！那么，答案揭晓，今天被提名的小城就是——江西宜春。  宜春农贸市场 拿捏美味与烟火气的全能型选手 宜春农贸市场藏着宜春最有烟火气的一条街，街道两边密密麻麻的摊位卖什么的都有，果蔬、熟食或是海鲜。这里邻街也开着许许多多的早餐店，帮大家先品尝了一下，便宜又好吃没错了！   荆楚饼业 地址：江西省宜春市袁州区高士北路12号 人均：5元 时间：06:00-19:00 主营现烤小面包，一锅又一锅的小面包新鲜出炉，有豆沙馅的、也有无馅的。  这种方形的蜂蜜小面包是按个卖的，1块钱两个，酥软到不行，味道也不是很甜的那种。要不是因为我后面还有其他行程，我肯定会多买一些带回家。   老街口千层破酥包 地址：江西省宜春市袁州区秀江街道高士北路400号 人均：5元 时间：06:00-19:00 这家店很好辨认，一个转角处，店门口冒着滚滚热气的，就是了。  每天早晨6:00开门，店门口的客人就一波接着一波的光顾了。他家店的品种还挺多的，人多的话建议多买点都尝尝。不过店里没有座位可以坐，只能带走吃。  我点的是酱肉包，包子的外皮一层一层，一口咬下去面皮是那种很有层次的拉扯感。而包子的内馅则是画龙点睛之笔，肥瘦相间的酱肉香到不行。其中，肥肉的油脂也几乎被吸干，吃起来一点都不腻。  放心油条总经销 地址：江西省宜春市袁州区高士路456号(青竹花苑) 人均：5元 时间：06:00-19:00 1块5一根的油条外表酥脆，内里松软。油条的韧劲也是在的。只不过拿到的时候油条已经有点冷了，感觉刚出锅的会更好吃。 如果时间充沛，可以和老板说要等现炸的油条。   胖仔传统粉面馆 地址：科鹏花园安居路西 人均：11元 时间：06:00-20:00 来吃这家店，是纯纯被门头的布置吸引来的。左边写着“胖仔从业二十年”的slogan，右边贴的是老板制作米扎粉的照片。  不得不说，看着就有点“老手艺人”的意味了。尝过之后，果然不是虚张声势，而是实打实的一家良心粉面店！  他们家的扎粉是来自赣西、宜春、萍乡一带的传统米粉制作工艺。从发酵到榨粉煮熟，再到晾晒与捆扎，扎粉有一套严谨的制作流程。这样的米粉更加爽滑韧弹，米香醇厚。  重口一点的建议直接点拌粉，再加一个荷包蛋。把这一碗米粉均匀拌好，挑一筷子入口，咸香微辣的酱汁瞬间激活味蕾，而扎粉的微酸米香恰好化解了酱汁可能带来的腻感。  “煮传统米面”我也点了，米面是宽粉形状，更加顺滑，口味上偏清淡。 先喝上一口汤，暖流瞬间直达胃底。再吸溜一口米面，米香混着汤汁的鲜，再裹着青菜的清爽，简单却越吃越香。还有老板自己秘制的小菜可以拌进去，酸甜可口，相当不错。   老宜春烧饼 地址：鼓楼路286号 时间：13:00-20:00 人均：6元 老宜春烧饼，宜春只此一家，据说是本地人跨越半个市区都要去吃的烧饼。  一张饼里腊肠、豆干、瘦肉丁、酸萝卜…数了一下有十余种，想加什么可以自己选，也可以全都要。  老板揪下一块面团，把馅料包入其中，再将面团按压成饼，放入热油中煎炸，高温使其迅速膨胀，香味也溢了出来。   一口咬下去，藕片的脆感，剁椒的鲜香，猪肉的油润在口中交融，好吃！而且越吃越香，是真的停不下来啊！  宜春·陈记（丰旭华庭店） 地址：丰旭华庭5栋1楼102号 时间：08:00-19:00 人均：9元 这家店属于宜春的老字号小吃店，以手工现做的传统米果、豆腐角、红薯丸子和糯米饭闻名。 我是周一上午十点多来的，门口依然络绎不绝。  他们家的豆腐角堪称一绝。我做了下功课，他们的豆腐脚是将油豆腐对半切开，填入精心调配的糯米饭团，再放入蒸笼中蒸制。这样一来，糯米吸收了油豆腐的豆香，变得软糯入味，而豆腐皮则保持着微微的韧性。这种看似混搭的做法，却意外地和谐！   还有红薯丸子和米果我也很喜欢。 米果传承了宜春乡间的古法技艺。选用本地粳米与糯米按比例混合，经冷水浸泡后磨成细腻米浆，再倒入竹篾簸箕中旺火蒸熟。  墨绿色的米果外皮油润透亮，咬一口便能感受到馅料的鲜香在口中迸发。  而红薯丸子也是偏糯叽叽的口感，外皮酥脆，内里是绵密的红薯泥。总之，在宜春市区觅食，一定要来尝尝这里的小吃！   胡姐麻辣 地址：状元阁路12号店 人均：30元 时间：15:00-02:00 我向来信奉好吃的美食都藏在不起眼的转角，胡姐家显然正中下怀。他家营业时间是15:00-次日02:00，想吃的朋友要晚上去！  厨房是开放式的，比这碗麻辣烫先吸引到我的，是门口飘出来的混着花椒和辣椒的复合香气，瞬间勾得人喉咙一动。   宜春的“炸麻辣”做法是先将食材油炸一遍，然后再在铁板上复炒，加上灵魂辣酱那么一拌，香味直冲头顶。   豆干一定要点！！属于是宜春的特色，越嚼越有滋味。还有里脊肉、香菇、蟹棒…烟火气裹着满足感，是出了宜春吃不到的特色味道。  这一把炸小腊肠也很推荐，外皮焦脆得带着微微的褶皱，咬下去的瞬间“咔嚓”一声，肉汁混着秘制麻辣酱汁在嘴里爆开， 太上头了。  老表狠辣·宜春大排档 地址：官园街道卢洲北路669号 人均：58元 时间：16:30-02:30 吃夜宵可以认准这家本地人最多的老表很辣。每天一到17:30，这家店就已是人声鼎沸。 等待的食客们三三两两聊着天，后厨飘出的香味撩动着每个人的味蕾。  金牌卤鸭是必须吃上一吃的，有种辣到头皮发麻的过瘾感。当然，不能吃辣者慎点。 鸭肉刚吃的时候可能觉得不辣，但后劲越来越足，让我”嘶哈嘶哈“狂喝水。不过他们的卤鸭也并非那种单纯的刺激，而是醇厚的辣香，回味悠长。  他们家的小烤串种类也很多，像牛羊肉、鸡翅这种串是腌制过的，焦嫩鲜香，每一口都是丰盈的满足。  客家百味 地址：谭坊村蓬坝组秋收起义沉浸式体验中心对面 人均：49元 时间：09:00-20:00 来宜春，很多人都会来距离市区比较远的铜鼓温泉度假区玩。（具体怎么玩会在后面的宜春攻略推文里发出） 度假区内是没有太特色的美食的，味道也平平常常。所以很推荐这家县城里的“客家百味”，从汤里温泉出发开车10分钟。  他家主打的是客家风味与湘菜的融合，一进门的橱窗还摆放着许多客家的“周边特产”，看起来就很地道了。就比如这个豆子茶，进到店里老板就端了一壶上来，温润的口感喝起来很舒服。 问了老板才知道这是宜春五子茶，由黄豆、香椿、老姜、胡萝卜和茶叶共同泡制。店里也有卖。   除了茶品爽口，我点的这两道菜简直就是“下饭双绝”，一个是白辣椒干炒肉，一道是煎焖酿茄子。  别看这道白辣椒干炒肉是以辣椒为主菜，但吃起来还真的没有酿茄子辣。因为这种白辣椒是“加工”过的，每年夏秋季节，当地人会采摘本地新鲜朝天椒，洗净后晾晒至半干，加适量盐密封腌制数月。经过时间沉淀，辣椒褪去鲜红，变成温润的乳白色，辣度也柔和了许多。  配着米饭吃，鲜辣汤汁渗进米粒，越嚼越香，妥妥的“一碗菜能干三碗饭”，连不爱吃辣的人都忍不住多夹几口。  而这道大火快攻的焖煎酿茄子，看这成色就知道一定很好吃！茄条吸满了酱汁，咸鲜香辣平衡得刚刚好，配着米饭下肚，温润又过瘾。   /// 宜春地处江西北部，正好在南昌、长沙、武汉的中间地带，所以从这三个城市以及其周边城市过来都不远，高铁或者自驾都很方便。杭州/上海出发的话高铁4h左右，来个周末游也完全没问题。 住宿的话可以在袁州区袁河东路一带，这边有桔子、希尔顿欢朋、全季等酒店可以选择，也都是刚刚开业，住起来很舒服。总之，这个物价便宜还很好吃的小城，还是很值得为了美食来光顾一次的！ /宜春美食地图/ 荆楚饼业 地址：江西省宜春市袁州区高士北路12号 老街口千层破酥包 地址：江西省宜春市袁州区秀江街道高士北路400号 放心油条总经销 地址：江西省宜春市袁州区高士路456号(青竹花苑) 胖仔传统粉面馆 地址：科鹏花园安居路西 老宜春烧饼 地址：鼓楼路286号 宜春·陈记（丰旭华庭店） 地址：丰旭华庭5栋1楼102号 胡姐麻辣 地址：状元阁路12号店 客家百味 地址：谭坊村蓬坝组秋收起义沉浸式体验中心对面 老表很辣·宜春大排档 地址：官园街道卢洲北路669号 |
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