| jjybzxw | 2026-02-02 09:23 |
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最近不是杭衢高铁开通了嘛，这真的是开在了我的心巴上，凿穿了我的理智与馋虫之间的最后一道围墙。 杭州西站忠实旅客、城西打工牛马、猪瘾大发抓心挠肝我本人，这就出发衢州，大开吃戒！  之前我们去过一次衢州，简单吃了点小吃，就被衢州的“泼辣”教育得明明白白。传送门：带上1TB的胃一天吃8顿！这座火辣的城市太让人上头了「链接」 但吃辣就像谈了场虐恋，越痛越上头，越辣越上瘾。  而且呢衢州的辣，不是劈头盖脸一顿毒打把舌头痛麻的干辣。是有各种香气混合的组合拳，香得丰富，辣得过瘾，鲜得妥帖。 在衢州，吃是一种巨大的享受，是一场精心编排的味觉交响乐，吃得人心爽爽，让你心甘情愿沦陷。  所以，今天是新鲜吃回来的热辣衢州美食攻略。 衢州真是一座很有饭张力的城市啊，这次去除了小吃点心，我还吃了几家小炒，点了几个神级下饭菜，方圆十亩的水稻都要被我啃光。  早餐 风顺财馆 地址：柯城区荷花西路73号 时间：06:00-10:30 这是一家包子店，取名字还怪吉利的。 确实生意好啊，是当地人也愿意排队的那种。我在小地瓜刷到一篇夸夸帖，说是之前居家期间，为了买他们家的包子，被抓去隔离了8天都心甘情愿。  包子确实好吃，如果我生活在衢州，是会为了这口包子天天早起的程度！ 包子口味也多，辣或不辣的肉馅、萝卜丝、梅干菜、四季豆、马兰头、豆腐……一定要去得早些，晚点很多热门的口味就售罄了，我第一天十点去，门还开着，但包子已经卖完了。  一只包子好不好吃，外表就能看出来。这种外皮微微透油的最佳，轻微发面薄而暄软。  馅料部分汤汁很足，我不争气的口水就像这包子的汤汁一样疯狂流了下来。调味也做得不错，且辣度不高，是大部分人都可以接受的。 不夸张，因为这口包子，已经在计划下次再去衢州了！   高家早餐 地址：柯城区兴华苑49-4号 时间：05:00-12:00 衢州早餐界的扛把子还有搁袋饼夹油条，和我们兰溪的带饼差不多，特别夯实顶饱的选手。   搁袋饼外表干脆，里料是饱满的肉末和葱花。刚出炉的搁袋饼从中间剪开，夹上炸得酥脆香软的油条，一定要咬上一大口，才能感受带各种香气的复合。  小吃点心 满天香鸭头（马占底店） 地址：柯城区马占底92-7号 时间：08:00-次日2:30 来衢州“三头一掌”是必吃的招牌传统美食，指的是鸭头、鱼头、兔头和鸭掌。 而在衢州又有“三头一掌”两巨头，满天香和老裴，两家店紧贴着开，占了小半条街。  两家店我都吃过，满天香更软糯带点回甜，老裴则是更浓郁挂的辣味冲击，难分伯仲，看个人喜好选择。  满天香可以选辣度，我点了微辣版，是浙江口味能接受的辣。肉质嫩又有汁水，不硬不柴，连骨头都是酥烂的，香辣味层层叠叠，浸透在每一丝纹理里，越嘬越有味儿，咸鲜与香辣交织，实在满足。  他们家的炒粉也不错，很喜欢衢州粉干的口感，弹韧而不硬，根根分明又挂着油润的锅气。鸡蛋碎、包菜丝炒得很到位，粉干吸饱了酱汁的鲜，能吃出猛火快炒赋予的焦香。  喜多滋水晶糕 地址：柯城区马占底42号 时间：10:00-22:00 来衢州吃热辣美食，一定要搭配水晶糕，清爽解腻的好帮手。 我在衢州这几天吃了好多几家水晶糕，最pick喜多滋，尤其是马占底折家店。  推荐点牛奶底的红豆水晶糕，牛奶是解辣的最佳饮品。 水晶糕软糯Q弹，还加了不少红豆在里面，甜度刚刚好。牛奶里还会加薄荷，完全的点睛之笔，喝起来更清爽，风味更上一层。   蛟池街烤饼 地址：柯城区蛟池街中国银行大楼旁 时间：10:00-20:30 我平时在杭州就经常会买公司附近的衢州烤饼当下午茶，几口就能吃掉一个，解馋又不会太饱。  这家的小烤饼是坠好吃的！小烤饼的内馅是肉末和葱，现点现包现烤，要稍微等上一小会。烤饼要吃刚出炉的，那股热乎劲儿能给人香迷糊咯。  小饼烤得微微鼓起，边缘还带了点焦脆，里面是葱肉混合的饱满馅料，热气混着辣意窜出来，油润但不腻人，一口气能吃好几个。   佬庆烤饼 地址：柯城区百汇路169号 时间：11:00-23:00 我们老吃家是这样的，吃个烤饼也要跑好几家店，这家主要吃的是梅干菜饼，也是现做现烤的。  内馅是用本地晒制的梅干菜和猪肉混合，肉末中肥肉的比例会更高一些，但烤的过程中，油脂会被充分逼出来，彻底浸润到梅干菜中，更香。  薄薄的面皮被烤得焦黄，像一层脆壳，咬下去有“咔嚓”声。梅干菜特有的香气，混合着猪油醇厚的脂香，瞬间盈满口腔，咸中回甘，越嚼越有滋味。   正餐小炒 谢家小厨（荷五路店） 地址：柯城区荷五路218号 时间：10:30-14:00，16:30-20:30 这家是本地人聚餐也会常去的，性价比很高，有很多家连锁店，可以找一家附近的。  招牌泼辣鸡，口水鸡的超级升级版。端上来好大一盆，铺满了辣椒和蒜末，香气扑鼻。  吃起来没有看起来辣，酸辣口还带点甜，很温和清爽。鸡肉也够嫩，浸在汤汁里吸饱了滋味。是种明亮又讨喜的复合滋味，不知不觉就能吃掉大半盆，连汤汁都恨不得拌点米饭吃。  衢州葱花肉也很值得尝尝，糖油混合的“罪恶”美味。外表金黄酥脆，内馅香软咸鲜，葱香、肉香与面糊香交织得浑然一体。  很推荐大家试试鸡蛋面，是用鸡蛋代替水来和面制成的独特面条。口感是带点韧劲的柔软，调味是很浓郁的番茄酸爽，一碗接一碗，停不下来。   老邻居饭店 地址：柯城区浮石路98号 时间：11:30-14:00，16:30-20:00 一家有烟火气的小饭馆，人气还挺旺的，周末饭点还需要等位呢。  看冷柜点菜，食材的新鲜度一目了然。  招牌菜酸萝卜炒牛肉。 自腌的酸萝卜切成片，酸得干脆明亮，又保留了脆韧的口感，不仅解腻，更吊出了牛肉本身的鲜甜。牛肉片在热油里滚过，边缘带点焦香，但依旧滑嫩多汁。汤汁收得很浓稠，均匀地挂在每一块牛肉和萝卜上，酸酸辣辣的太下饭了。   他们家的糖醋里脊也很精彩。 外壳炸得金黄焦脆，像一层薄薄的琉璃糖壳。内里的肉条却依旧保持着惊人的软嫩，汁水被牢牢锁住了，酸甜度也刚刚好，给到夯！   /// 衢州除了好吃，也值得花两天时间来好好逛一逛，“南孔圣地”、浙江西大门，最不缺的就是城墙、宗祠、古塔、古镇。 而且，一直到26年3月31日（春节除外），衢州大市范围内的各种核心景区都全部免门票开放。衢州的游玩攻略，我们也准备好了，请尽情地抄作业！  |
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