| 姜谷粉丝 | 2026-01-04 14:53 |
当北方被凛冬的寒意裹挟，当三亚、厦门的海滩挤满了游人，有一座藏在粤西的海滨城市，正以27℃的和煦暖阳、澄澈如宝石的玻璃海、传承千年的年例盛景，以及鲜掉眉毛的海鲜盛宴，等待着懂它的旅人奔赴。它就是茂名——一座被称为“中国水果第一市”“中国南方油城”，却低调了太久的“广东小垦丁”。   2024年12月22日，被誉为“粤西黄金通道”的广湛高铁正式开通运营，这条串联起广州、佛山、肇庆、云浮、阳江、茂名、湛江7座城市的交通大动脉，让茂名彻底告别了“遥远”的标签。从广州出发，最快仅需1小时20分钟，你就能从繁华的都市烟火，切换到椰林摇曳的海滨慢时光。更妙的是，乘着这趟高铁，你可以开启一场粤西美食与风光的串联之旅：早上在广州叹一盅两件的广式早茶，下午踩着茂名的细软沙滩看海，晚上奔赴湛江，在生蚝摊前大快朵颐，这样的惬意行程，终于照进现实。    一湾玻璃海，藏着不输巴厘岛的浪漫与纯粹 茂名的海，是被上帝偏爱的调色盘。220多公里的狭长海岸线，串联起12个岛屿、26个形态各异的港湾，这里的海水澄澈度堪称国内一绝，晴天时，海面会晕染出从浅绿到深蓝的渐变色泽，像一块被打碎的翡翠，散落人间。不同于三亚的商业化喧嚣，茂名的海滩，多了几分原生态的野趣与静谧，每一处海湾，都藏着独属于自己的风情。    电白巴布几内湾，是茂名私藏的小众秘境。这里没有熙熙攘攘的游客，没有琳琅满目的商铺，只有干净到极致的沙滩、被海浪冲刷得圆润的礁石，以及一座守望碧海的白色灯塔。阳光洒在海面上，海水泛着晶莹剔透的光泽，赤脚踩在细软的沙滩上，温热的沙粒从趾缝间溜走，海浪温柔地漫过脚踝，带着咸湿的海风气息。海湾的小山坡上，立着一块有趣的牌子，写着“海边发呆区”，旁边还有一个面朝大海的秋千。坐在秋千上晃荡，看海浪拍打着礁石，听海风在耳边低语，时间仿佛都慢了下来。    如果说巴布几内湾是温柔的少女，那么电白架海，就是充满故事感的文艺青年。它藏在莲头岭下，是一片尚未被开发的野沙滩。一座红白相间的灯塔，将整片海域一分为二：一侧是水清沙幼的海滩，适合露营、戏水、捡贝壳；另一侧是渔船停泊的港湾，归航的渔船三三两两，桅杆林立，透着浓浓的渔家气息。日落时分，是架海最美的时刻。橘红色的晚霞铺满天空，将海面染成一片金红，波光粼粼的海面上，渔船的剪影被拉得长长的，与沙滩、灯塔、归鸟构成一幅绝美的油画。此刻，无需刻意寻找角度，随手一拍，都是电影感满满的大片。    在茂名的海滩里，中国第一滩的名字最是霸气，也最是实至名归。它被誉为“东方夏威夷”，是中国四大超长海滩之一，敢叫这个名字，自然有它的底气。这里有国内第一条最长的海边防护林带，成片的椰林沿着海岸线绵延不绝，风吹过，椰叶沙沙作响，带着热带海岛的慵懒气息。这里的海水透明度更是国内第一，站在浅滩处，能清晰地看到自己的脚丫，以及在脚边游弋的小鱼。赤脚漫步在沙滩上，任凭海浪一次次漫过脚背，远处是蔚蓝的大海与澄澈的天空连成一片，近处是椰林摇曳，这样的景致，丝毫不输三亚的亚龙湾。    而晏镜岭，则是茂名的“观景天花板”。它被誉为“广东小垦丁”，是无数摄影师趋之若鹜的打卡地。这座临海的小山，是一处天然的山顶观景台，沿着蜿蜒的山路登顶，你会收获意想不到的惊喜。站在山顶，湛蓝的海水、洁白的灯塔、往来的渔船、绵长的海岸线尽收眼底，海浪拍打着岸边的礁石，发出激昂的涛声，回荡在山海之间。日落前登上晏镜岭，是最佳选择。当夕阳缓缓沉入海平面，余晖将天空和海面染成一片温柔的橘粉色，一边是海上日落的绚烂，一边是城市黄昏的静谧，远处的渔船缓缓归岸，近处的游人三三两两，这样的画面，浪漫得让人失语。夜晚的晏镜岭，更是观星的好去处，抬头是璀璨的星河，低头是漆黑的海面，浪涛声声入耳，仿佛置身于宇宙的怀抱，渺小又惬意。      山脚下的童子湾，与晏镜岭咫尺相望，是一处充满烟火气的小渔村。从晏镜岭的山上往下走20分钟左右，穿过一片防风林，就能看到这片藏着渔船的海滩。五六点钟的阳光最为柔和，金色的光线洒在海面上，停靠着的成百上千只渔船，在波光中静静伫立，透着浓浓的生活气息。在这里，你可以和渔民聊聊天，买上最新鲜的海鲜，找一家海边的大排档加工，吹着海风，吃着海鲜，感受最地道的渔家生活。     放鸡岛，则是茂名海岛风光的集大成者，有人说它是“广东海岛的天花板”，这话一点不假。它是中国最大的钓鱼基地，也是广东最大的潜水胜地，被誉为“家门口的小苏梅”。这里的海水澄澈透明，尤其是秋天，能见度极高，潜入海底，你可以看到五彩斑斓的珊瑚、穿梭在礁石间的热带鱼，仿佛闯入了一个梦幻的海底世界。岛上的黄金沙滩，沙质细软，几乎没有游人，你可以坐在遮阳伞下，望着大海发呆，或是抱着充气垫，一头扎进微凉的海水里，享受独属于自己的海滨时光。岛上还有超多网红打卡点：天空之境、漫水云梯、水上礼堂、各种形状的鸟巢……每一个打卡点，都能让你拍出蓝天碧海的绝美大片。   浪漫海岸，则是茂名的“度假天堂”。5.3公里的海岸线蜿蜒绵长，椰林沙滩、海水浴场、海上娱乐项目一应俱全，是遛娃、情侣出游的绝佳选择。平日里的浪漫海岸，游人稀少，你几乎可以承包整片沙滩。晃着海边的秋千，远眺湛蓝的大海；走进岸边的水晶教堂，感受浪漫的氛围；或是骑着沙滩车，在沙滩上肆意驰骋，亦或是坐上香蕉船，体验乘风破浪的刺激……在这里，你可以尽情享受海边度假的惬意与浪漫，仿佛来到了加州的阳光海滩。    千年年例，一场比春节更热闹的民俗盛宴 在茂名，有一句话深入人心：“年例大过年”。年例，是粤西地区独有的传统民俗，起源于古代的祭祀活动，距今已有数百年历史，在明清时期达到鼎盛。它不仅是一场祈求风调雨顺、五谷丰登的祭祀仪式，更是一场全民参与的狂欢盛宴，是茂名人刻在骨子里的年味与乡愁。   每年春节前后，茂名的各个村镇都会陆续举办年例，从清晨到深夜，热闹非凡。清晨，随着一阵铿锵有力的锣鼓声，游神巡游正式拉开序幕。身着盛装的村民，抬着神像，举着彩旗，敲着锣鼓，吹着唢呐，在村里的大街小巷巡游。沿途的村民，会摆上香案，奉上祭品，祈求神明保佑。巡游的队伍浩浩荡荡，锣鼓声、唢呐声、鞭炮声此起彼伏，热闹的氛围感染着每一个人。   白天的热闹还未散去，晚上的年例就迎来了高潮。村里的戏台前，早已坐满了人，粤剧演员们粉墨登场，唱念做打，字正腔圆，台下的观众看得津津有味，时不时爆发出阵阵掌声。戏台上的故事跌宕起伏，戏台下的烟火气袅袅升腾。而最让人期待的，莫过于年例的“重头戏”——年例宴。   年例宴，是茂名人的“流水席”，家家户户都会设宴，邀请亲朋好友前来赴宴，哪怕是素不相识的旅人，也能受到热情的招待。宴席上的菜品，主打一个“鲜”字，毕竟茂名坐拥辽阔的海域，12个岛屿、26个港湾，为这里提供了源源不断的海鲜。葱姜炒花蟹，肉质鲜嫩，膏黄饱满；电城鱼炸，外酥里嫩，满口鲜香；干煎墨鱼饼，Q弹劲道，越嚼越香；鲍汁扣海参，软糯入味，营养丰富；清蒸石斑鱼，原汁原味，鲜掉眉毛；蒜蓉蒸大虾，肉质紧实，蒜香浓郁……除了海鲜，还有茂名人最爱的白切鸡、扣肉、鸡鸭鱼肉等硬菜，每一道菜，都透着浓浓的年味与热情。  围坐在餐桌前，和一群陌生人举杯同庆，听着耳边的欢声笑语，看着眼前的觥筹交错，你会发现，年例的意义，早已超越了美食本身，它是一种文化的传承，一种情感的联结，是茂名人对生活最热烈的期许。  舌尖茂名，一座被忽略的美食王国 “食在广东，鲜在茂名”，这句话绝非虚言。茂名不仅有绝美的山海风光，更是一座隐藏的美食天堂。这里的美食，既有海鲜的鲜甜，又有粤菜的精致，还有独具特色的街头小吃，每一口，都能让你感受到茂名人的烟火气。   白切鸭粥，是茂名电白人念念不忘的家乡味道。用清水慢炖鸭子，再用浓郁的鸭汤熬煮大米，熬出来的粥，软糯绵密，满是鸭香。粥里还会加入嫩滑的鸭血，撒上葱花和姜丝，去腥提鲜。搭配一碟斩好的白切鸭，鸭肉蘸上甜口的蒜头酱油，再撒上厚厚的沙姜和花生芝麻碎，嫩滑鲜香的鸭肉，带着淡淡的甜味，一口粥，一口鸭，简直是神仙搭配。    化州牛杂，是茂名街头的“国民小吃”，有着“牛杂滚一滚，神仙企吾稳”的美誉，还入选了当地的非物质文化遗产。化州牛杂的精髓，在于汤底。用八角、草果、橙皮、桂皮等十余种香料熬煮数小时，汤底浓郁醇厚，鲜香扑鼻。老板会将牛肚、牛肠、牛肉、牛筋等牛杂，放进汤底里慢慢炖煮，煮得软烂入味。食客点单时，老板会拿着一把大剪刀，根据客人的需求，将牛杂剪成小块，放进碗里，浇上滚烫的汤底，撒上葱花、香菜，淋上一勺蒜蓉辣椒酱，一口下去，牛杂的鲜香与汤底的浓郁在舌尖交织，越吃越上瘾。    簸箕炊，是粤西地区的传统小吃，因为用竹篾编制的簸箕作为盛具而得名，当地人也叫它“白籺”。茂名人是吃着簸箕炊长大的，制作簸箕炊，讲究的是“慢工出细活”。将米浆一勺勺浇入簸箕中，一层层蒸熟，蒸好的簸箕炊，洁白软糯，像一块温润的玉。吃的时候，用小刀剐成格状，淋上香油、芝麻碎、花生粒、蒜蓉酱油，满满的米香扑鼻而来，咬一口，绵软咸香，细腻不粘牙，是茂名街头最受欢迎的早餐之一。    除了簸箕炊，茂名还有各种各样的“籺”，这是一种用糯米粉制作的点心，传承着古老的食俗。寿桃籺、菜包籺、水籺、糯米籺、艾籺、发籺、糖板籺、煮汤籺……多达二十余种，不同的节气，茂名人会吃不同的籺，既可以用来拜祭神明，也可以作为日常的零食。软糯的糯米皮，包裹着或甜或咸的馅料，甜的有芝麻、花生、椰丝，咸的有萝卜干、豆角、猪肉，每一种籺，都有着独特的风味，咬上一口，满满的都是童年的味道。    茂名的海鲜，更是不必多说。作为全国最大的罗非鱼、海蜇和南风螺生产基地，这里的海鲜，新鲜又实惠。开渔季的鱼市，更是热闹非凡，琳琅满目的海鲜，让人眼花缭乱。石斑鱼、龙虾、螃蟹、虾蛄、生蚝……无论是清蒸、白灼、爆炒还是煮汤，都能最大程度地激发海鲜的鲜甜。在茂名，你可以实现“海鲜自由”，花最少的钱，吃最新鲜的海鲜。让你可以随意“投喂”自己的胃。  山海之间，藏着不为人知的诗意与惬意 茂名不仅有海，还有山。这座被称为“中国南方油城”的城市，却有着“中国十大环境舒适之城”的美誉，青山绿水，空气清新，让人很难将它与“石油化工基地”联系在一起。  浮山岭，是茂名的“网红打卡地”。风车、云海、日出，是浮山岭的“三大 法宝”。行驶在蜿蜒的山路上，就能看到一排排洁白的风车，沿着山坡起伏，迎着晨风缓缓转动，像是守护着这片山林的精灵。登上山顶，你会被眼前的景象震撼：层叠的云雾在脚下涌动，像是一片白色的海洋，远处的山峦在云雾中若隐若现，宛如仙境。当晨光熹微，天际渐渐染上明媚的橘色，红日自云层间缓缓升起，万丈霞光洒向大地，整个世界都被点亮，这样的日出，美得让人窒息。待云雾散去，绵延的山脉、散落的村庄尽收眼底，整座高凉镇都安静地躺卧在脚下，岁月静好。    露天矿生态公园，是茂名的“绿色奇迹”。这里原本是一处废弃的矿场，经过多年的生态修复，如今摇身一变，成为了茂名市民休闲散步的好去处，被誉为“茂名小九寨”。公园的湖水，因富含矿物质，呈现出斑斓的色彩，晴天时，湖水湛蓝深邃，像一块纯净的蓝宝石；阴天时，湖水又会变成淡淡的绿色，透着几分神秘。租一辆单车，绕着湖慢慢骑行，微风拂过脸颊，带着草木的清香，湖边的芦苇随风摇曳，偶尔还能看到水鸟在湖面嬉戏。运气好的话，你还能在这里打卡到土耳其同款的“棉花堡”，洁白的钙化滩，清澈的水流，仿佛置身于异国他乡。    仙人洞，是茂名的“天然氧吧”。它藏在高州市的深山里，是一处与世隔绝的清幽秘境。沿着山路向上，满目都是深深浅浅的绿意，竹林茂密，溪水潺潺，瀑布飞泻，透着浓浓的自然气息。仙人洞有大大小小二十多条瀑布，其中最著名的，是被誉为“南石第一瀑布”的九龙瀑布。湍急的水流从山崖间一泻而下，撞击在礁石上，溅起层层水花，发出震耳欲聋的声响。在仙人洞，你可以漫步在葱茏的竹木间，听着瀑布的轰鸣声，呼吸着清新的空气，感受大自然的神奇与治愈。    玩累了，就去御水古温泉，泡一场舒舒服服的天然温泉。御水古温泉有着悠久的历史，早在唐代，就已闻名遐迩，有着“石山之下，古驿道旁，温泉四布，水如鼎沸”的记载。这里的温泉水，是纯天然的矿物质温泉，对身体大有裨益。不同的温泉泡池散落在绿树林阴间，有SPA水疗池、巴厘风韵亭、海上冲浪池……你可以选择一个自己喜欢的泡池，躺在温热的池水里，听着潺潺的水流声，望着繁茂的林木，感受着温泉水的滋润，所有的疲惫都烟消云散。    尾声：赴一场暖冬之约，邂逅茂名的山海与年味 这个冬天，不必远赴三亚，不必扎堆厦门，乘着广湛高铁，1小时20分钟，就能抵达茂名。在这里，你可以踩着27℃的细软沙滩，看玻璃海的澄澈与浪漫；可以置身千年年例的狂欢，感受粤西最浓的年味；可以穿梭在街头巷尾，品尝鲜掉眉毛的海鲜与小吃；可以登上浮山岭，看风车云海，邂逅绝美日出；可以泡在御水古温泉，享受冬日的惬意与温暖。   这里的海很蓝，风很温柔，人很少，景很美。巴布几内湾的粉色晚霞，架海的灯塔剪影，晏镜岭的海上日落，童子湾的渔家烟火，还有年例宴上的欢声笑语，街头小吃的滋滋香气……每一幕，都像是电影里的画面，让人念念不忘。   是时候，去一趟茂名了。去邂逅那片27℃的暖冬大海，去赴一场千年年例的盛宴，去感受这座粤西小城的烟火与诗意。   |
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