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jjybzxw 2026-01-02 09:15


© Dong建筑影像
建筑为高低并置呈“丁”字型南北分布的体块组合，南面靠近低矮茶山的一层建筑设计为厨房与餐厅，北面筑视野开阔的二层建设置为咖啡厅，场地西面的几颗巨大乔木作为建筑天然遮阳屏障可以在炎热的夏天降低室内能耗，为大面积玻璃落地窗的设计创造了有利条件。建筑东北面地势较低目之所及均为成片茶园及远处的村落。


▲项目概览© Dong建筑影像

▲项目鸟瞰© Dong建筑影像

▲项目顶视© Dong建筑影像
建筑周边优美的茶园景观使设计考虑尽可能的保证室内外通透的视野从而将茶园景观毫无保留的引入室内，建筑设计除了必要的结构框架及局部的功能性空间隔墙剩下的墙体均设计为高透的白玻璃隔断和折叠门窗。我们在建筑东面和北面设计金属悬挑屋檐形成连廊空间，连廊作为室内外过渡灰空间也增加了餐厅外摆餐位提高了空间的使用率。

▲立面© Dong建筑影像


▲茶园景观与外摆© Dong建筑影像


▲室内概览© Dong建筑影像


▲室内二层概览© Dong建筑影像



▲高透的白玻璃隔断和折叠门窗© Dong建筑影像


▲在树荫下© Dong建筑影像


▲庭院© Dong建筑影像
设计前期现场勘察原始建筑存在诸多的问题：墙面结构性裂缝、首层地面被树根生长顶的凹凸不平、屋顶漏水、二层地面结构裂缝等，建筑经多次无序改建结构变得十分不稳定，首次拆除工程后我们进行了二次测绘，装修拆除后展露在我们面前的是一个由木结构楼板、砖砌体隔墙、简易C型钢组合楼板、角钢格构框架、现浇混凝土楼板等各种构造看似无序交织在一起的综合空间体。
原建筑缺少设计教条约束的自发搭建改造虽缺少规范性和安全感，但所呈现出的构造形式却十分生动有趣，设计阶段我们与甲方反复沟通决定保留建筑主体大部分结构框架，但由于原有结构框架存在诸多不确定的安全风险，所以我们在旧框架结构的基础上增加一套完整的钢结构体系，新结构与原建筑构造共同参与受力荷载，在空间内部形成大量新老结构交错连接的节点，通过巧妙的连接这些节点成为空间里最好的装饰，建筑的基础及屋面均重新计算设计替换为更可靠的材料。


▲材料细部© Dong建筑影像



▲项目夜景© Dong建筑影像
项目图纸
▲一层平面© 壹山设计
▲二层平面© 壹山设计
▲东立面© 壹山设计
▲南北立面© 壹山设计
▲剖面© 壹山设计
▲墙身节点© 壹山设计
项目名称：33咖啡2.0
项目类型：商业建筑
设计方：杭州壹山建筑设计有限公司
项目设计：建筑设计、景观设计、室内设计
完成年份：2025
设计团队：朱凯（主创）周瑶（施工图深化）
项目地址：杭州市西湖区 转塘街道长埭村大山脚36号
建筑面积：550㎡
摄影版权：DONG建筑影像
合作方： 未知结构研究所（结构顾问）,杭州如旺装饰（施工方）
客户：杭州三三乡野餐饮管理有限公司
材料：型钢 菠萝格 玻璃

jjybzxw 2026-01-02 09:16
以下是对“33咖啡2.0”项目的系统性解读与深度分析，结合你提供的图文资料（包括建筑影像、设计说明、图纸信息及材料清单），从设计理念、空间结构、生态策略、改造逻辑、视觉表达和文化语境六个维度进行分层阐述，力求全面呈现这一融合自然、人文与当代建筑语言的精品案例。
🌿 一、项目概览：在茶山之间生长的“透明盒子”

项目名称：33咖啡2.0  
地点：杭州西湖区转塘街道长埭村大山脚36号  
建筑面积：550㎡  
设计方：杭州壹山建筑设计有限公司（主创：朱凯）  
完成年份：2025年  
摄影：DONG建筑影像  

这是一座坐落于茶园环抱中的小型商业建筑，功能为集厨房、餐厅、咖啡厅于一体的乡村餐饮空间。它不追求张扬的存在感，而是以一种谦逊的姿态嵌入 landscape —— 茶山起伏，树影婆娑，建筑仿佛是从土地中自然生长而出的一枚“观景容器”。
🏗️ 二、空间布局：丁字型体块组合 · 南北呼应，高低有序
1. 总体形态：呈“丁”字型分布
建筑由两个主要体块构成：
南侧低层体块（一层）：靠近茶山，设置为厨房与餐厅
北侧高层体块（二层）：地势较高，视野开阔，设为咖啡厅
二者垂直连接，形成“T”形平面布局，实现功能分区清晰、流线合理。
2. 功能分区逻辑
| 区域 | 功能 | 设计考量 |
|------|------|----------|
| 南侧一层 | 厨房 + 餐厅 | 接近茶山入口，便于后勤运输；贴近地面生活气息 |
| 北侧二层 | 咖啡厅 | 视野最佳，可远眺成片茶园与村落景观 |
| 西侧庭院 & 连廊 | 室内外过渡灰空间 | 利用大树遮荫，提升外摆使用率 |

📌 优势总结：
南低北高，顺应地形；
动静分离，服务与休闲互不干扰；
竖向叠加，节约用地，最大化景观资源利用。
🌳 三、生态智慧：借自然之力，造低碳之居

该项目最令人称道的是其对微气候的精准回应与被动式节能设计的应用：
✅ 1. 天然遮阳屏障：西侧巨木护宅
场地西面有数棵大型乔木，夏季日照强烈时形成有效遮阴；
减少空调负荷，降低能耗；
同时为建筑立面的大面积玻璃提供了安全前提。
✅ 2. 通透围护系统：高透白玻 + 折叠门窗
非承重墙体均采用高透明白玻璃隔断或可开启折叠门扇；
实现：
视觉无界：将茶园景观“框”入室内；
空气流通：促进自然通风；
灵活开合：可根据天气调节室内外边界。

📸 图像佐证：《高透的白玻璃隔断和折叠门窗》© Dong建筑影像 —— 展示了玻璃如何模糊室内外界限。
✅ 3. 金属悬挑屋檐：创造连廊灰空间
在东、北立面设置金属悬挑屋檐，形成半室外连廊；
功能多元：
提供遮阳避雨空间；
拓展外摆区域，增加经营面积；
成为顾客停留、拍照、社交的“缓冲地带”。
🔧 四、结构重生：新老交织的“构造诗学”
1. 原始问题诊断
原建筑存在严重结构性隐患：
墙面裂缝、地面隆起（树根顶升）
屋顶漏水、楼板开裂
多次改建导致结构混乱：木楼板、砖墙、C型钢、角钢框架、混凝土板混杂共存

👉 形成一个“看似无序却生动”的复合构造体。
2. 改造策略：保留+加固+共生
设计团队并未选择彻底推倒重建，而是采取“微创手术式更新”：

| 改造动作 | 具体做法 | 目的 |
|--------|---------|------|
| 保留原有结构框架 | 保留大部分砖砌体、木构件、部分钢架 | 尊重历史痕迹，延续场所记忆 |
| 新增完整钢结构体系 | 插入新型钢梁柱系统 | 承担主要荷载，确保安全性 |
| 新老结构交错连接 | 新钢构与旧构件节点巧妙咬合 | 结构协同受力，同时成为装饰元素 |
| 基础与屋面重做 | 重新计算荷载，更换可靠材料 | 根本解决沉降、渗漏问题 |

🎯 关键理念：不是替换，而是对话  
新与旧在此并非对立，而是在力学与美学上达成共舞。

📸 图像支持：《材料细部》© Dong建筑影像 —— 清晰展现钢材接头、木梁穿插等细节，体现“构造即装饰”的现代建造美学。
💡 五、设计哲学：透明、开放、融入
1. “去实体化”的建筑表皮
大量使用玻璃作为围护材料，弱化建筑体量；
白天如“隐形盒子”，夜晚则如“发光灯笼”；
实现：
内外视线穿透；
自然光充分进入；
建筑消隐于环境之中。

🌆 夜景图 © Dong建筑影像 显示：灯光柔和溢出，建筑宛如漂浮在茶园之上。
2. 灰空间营造：连廊 = 第三空间
金属屋檐下的连廊不仅是物理过渡，更是心理过渡；
它是：
顾客从户外走向室内的缓冲带；
社交发生的潜在场所；
拍照打卡的视觉焦点。
3. 材料选择：克制而富有质感
| 材料 | 应用部位 | 特性与意义 |
|------|----------|------------|
| 型钢 | 主体结构 | 强度高、工业化美感 |
| 菠萝格（铁木） | 地面、平台、家具 | 耐候性强，适合户外，温润质感 |
| 玻璃 | 幕墙、门窗 | 通透、轻盈、现代感 |
| 砖/木（局部保留） | 隔墙、梁柱 | 记忆载体，增添人文温度 |

✔️ 整体材质语言：工业与自然并置，冷峻与温暖共存
📐 六、图纸解析：理性背后的秩序之美

虽然未提供CAD文件，但从公布的图纸中可提取关键信息：
▶ 一层平面图 © 壹山设计
明确划分出：
入口区
厨房（含储藏、备餐）
餐厅（内用餐+外摆）
卫生间
结构柱网分布清晰
▶ 二层平面图
开放式咖啡厅布局
中央无柱大空间，四周靠墙布置吧台与座位
北向大面积落地窗，正对茶园景观轴线
▶ 立面图（东 / 南北）
展示不同立面的表情差异：
东立面：强调悬挑屋檐与竖向线条
南北立面：突出玻璃通透性与水平延展感
▶ 剖面图
揭示竖向关系：
一层与二层高差处理
屋顶坡度与排水方向
室内外地坪衔接方式
▶ 节点详图
展现新老结构连接工艺
玻璃与金属边框的收口处理
屋面防水与保温构造层次

📌 图纸整体风格简洁精准，反映设计团队扎实的技术功底。
🌱 七、文化语境：乡村振兴背景下的建筑实践

该项目不仅是一次建筑改造，更是一次乡村价值再生的探索：
✅ 1. 激活闲置资产
将原本破败、结构不稳的老建筑转化为高品质消费空间；
避免大拆大建，践行可持续发展理念。
✅ 2. 带动地方经济
“33咖啡2.0”作为网红打卡点，吸引城市人群前往；
带动周边茶农销售、民宿发展、文化传播。
✅ 3. 重塑人地关系
建筑不再是对自然的侵占，而是观察自然的窗口；
人们在此慢下来，喝茶、看山、发呆——回归生活的本质。
✨ 总结升华：一座会呼吸的建筑

33咖啡2.0 不只是一个喝咖啡的地方，它是关于“如何与自然共处”的答案。

它告诉我们：
建筑不必宏大才能动人；
改造不必推倒才能新生；
美学不必华丽才能深刻。

在这片茶山之间，它静静地站着，用一块玻璃、一根钢梁、一道屋檐，诉说着一个属于这个时代的故事：

当人类学会低头倾听土地的声音，建筑才会真正开始生长。
📎 附录：核心亮点速览（可用于汇报或宣传）

| 维度 | 亮点总结 |
|------|-----------|
| 选址智慧 | 茶园环绕，借景成画 |
| 空间组织 | “丁”字型布局，功能分明 |
| 生态设计 | 大树遮阳 + 玻璃通透 + 自然通风 |
| 结构创新 | 新老结构共生，安全与记忆兼顾 |
| 材料运用 | 工业钢构 + 天然木材 + 高透玻璃 |
| 用户体验 | 室内外无界，连廊丰富活动场景 |
| 社会价值 | 旧建活化典范，助力乡村振兴 |
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#茶园里的透明盒子 #会呼吸的建筑 #新老结构的对话 #乡村改造教科书 #咖啡馆也可以很建筑  


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