| 天人地 |
2025-12-26 12:42 |
1、溜白菜梆子





2、香煎苕皮
香味浓郁,香辣入味,Q弹有嚼劲,刷上酱汁,比路边摊还好吃,做法简单一定要试试!





3、麻辣豆腐金针菇
豆腐嫩滑,鲜香麻辣,有点像吃麻婆豆腐!金针菇也好好吃!低卡低脂,姐妹们快去试试!





4、西葫芦炒蛋
西葫芦清爽嫩滑,鸡蛋蓬松可口,蒜香味美!低卡饱腹,推荐给各位姐妹们~






5、半煎豆腐




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步骤我全部细化好了,新手也能一锅成功。 南瓜排骨煲(甜香又下饭) 食材准备: 排骨 400g、南瓜 300g、生抽、蚝油、姜蒜、淀粉、小米辣、葱花

制作步骤: 1️⃣ 排骨洗净切段,加生抽1勺+蚝油1勺+料酒1勺+姜蒜+淀粉腌 20 分钟。 2️⃣ 起锅热油,将排骨煎至两面金黄。 3️⃣ 砂锅放少量油,爆香姜蒜。 4️⃣ 下排骨+南瓜块翻炒 1 分钟。 5️⃣ 加半碗开水,大火煮开后转小火焖 13 分钟。 6️⃣ 南瓜软糯后,大火稍收汁,最后撒葱花+小米辣。 小提示: 南瓜切大块更耐煮、味道更香。 豆腐虾仁煲(鲜香层次丰富) 食材准备: 虾仁 200g、豆腐 1 块、娃娃菜、菌菇、五花肉、午餐肉、鹌鹑蛋

制作步骤: 1️⃣ 调料汁:生抽1勺+老抽半勺+蚝油1勺+醋半勺+糖半勺+胡椒粉少许。 2️⃣ 豆腐切块煎至定型;午餐肉切片煎至两面焦香。 3️⃣ 虾仁加少量盐和黑胡椒腌 10 分钟。 4️⃣ 砂锅放五花肉煸出油,爆香后铺娃娃菜+菌菇。 5️⃣ 再依次放鹌鹑蛋→午餐肉→豆腐→虾仁。 6️⃣ 加半碗水+调料汁,中小火焖煮 6 分钟。 7️⃣ 出锅前撒葱花。 点评: 这一锅真的像小型自助火锅,每层都好吃。 藕片鸡脚煲(Q 弹胶质感) 食材准备: 鸡脚 500g、藕片、香叶、豆蔻、冰糖、生抽、老抽

制作步骤: 1️⃣ 鸡脚冷水下锅,加姜葱+料酒焯水 3–5 分钟,捞出备用。 2️⃣ 砂锅底部铺一层藕片。 3️⃣ 放入鸡脚,加香叶1片+豆蔻1个+冰糖2颗。 4️⃣ 加生抽1勺+老抽少许+清水没过食材。 5️⃣ 大火煮开后转小火煮 35 分钟。 6️⃣ 关火焖 20 分钟。 7️⃣ 撒芝麻即可。 关键点: 藕片吸汤特别入味,比鸡脚更好吃。 姜母鸭舌煲(暖身神器) 食材准备: 鸭肉 500g、姜 1 块、麻油、米酒、生抽、老抽、盐糖

制作步骤: 1️⃣ 鸭块切好,用生抽+老抽+糖+盐腌 20 分钟。 2️⃣ 砂锅倒适量麻油,将姜片煎至金黄。 3️⃣ 倒入鸭块翻炒至变色。 4️⃣ 加入米酒小半碗。 5️⃣ 盖盖小火焖 40 分钟。 6️⃣ 最后开中火翻炒,炒至表面微黄微焦。 点评: 麻油 + 姜片是灵魂,香到心里去。 香菇鸡翅煲(零失败家常王者) 食材准备: 鸡翅 6–8 个、香菇 6 个、生抽、豆瓣酱、姜葱蒜

制作步骤: 1️⃣ 香菇提前泡软;鸡翅切两刀更入味。 2️⃣ 鸡翅加蚝油+生抽+淀粉腌 20 分钟。 3️⃣ 起锅煎鸡翅至金黄。 4️⃣ 砂锅放油爆香姜葱蒜。 5️⃣ 下鸡翅+香菇翻炒。 6️⃣ 加生抽1勺+豆瓣酱半勺+清水半碗。 7️⃣ 大火煮开转小火 8 分钟。 8️⃣ 最后大火收汁+撒葱花。 味型稳、下饭强,一年四季都能做。 鱼头豆腐煲(汤白浓香) 食材准备: 大鱼头 1 个、豆腐 1 块、泡椒、姜蒜、生抽、老抽

制作步骤: 1️⃣ 鱼头洗净切花刀,擦干水分。 2️⃣ 平底锅煎至两面金黄。 3️⃣ 砂锅爆香姜蒜+泡椒。 4️⃣ 加生抽+老抽+料酒翻炒。 5️⃣ 放入鱼头,加开水没过食材。 6️⃣ 中火炖 40 分钟。 7️⃣ 加豆腐块 + 青红椒,再煮 10 分钟。 8️⃣ 最后加盐 + 蒜叶调味。 秘诀: 鱼一定要煎!这样汤才奶白香浓。 黄豆猪脚煲(胶原蛋白担当) 食材准备: 猪脚 500g、黄豆、生抽、可乐、八角、姜片

制作步骤: 1️⃣ 黄豆提前泡 2 小时。 2️⃣ 猪脚焯水后擦干煎至金黄。 3️⃣ 砂锅放姜片,倒入猪脚+黄豆。 4️⃣ 加八角 1–2 个。 5️⃣ 倒入可乐没过所有食材。 6️⃣ 大火煮开后小火煮 90 分钟。 7️⃣ 加盐或生抽调味,大火收汁。 8️⃣ 撒葱花即可。 点评: 可乐不是噱头,是灵魂。 肉沫豆腐煲汤(深夜救命锅) 食材准备: 老豆腐、肉末、剁椒、小米辣、娃娃菜、火腿肠、生抽

制作步骤: 1️⃣ 豆腐切块煎至定型。 2️⃣ 锅中留底油,炒肉末 + 白酒去腥。 3️⃣ 加剁椒 + 小米辣炒香。 4️⃣ 调生抽1勺+老抽半勺+蚝油1勺煮 3 分钟成料汁。 5️⃣ 砂锅铺娃娃菜 + 火腿肠。 6️⃣ 放豆腐 + 肉末料汁。 7️⃣ 中小火焖 4–5 分钟。 8️⃣ 撒葱花。 便宜又快,深夜不会踩雷。 花螺鸡肉煲(鲜味满锅) 食材准备: 鸡翅、鸡腿、花螺、蒜苗、洋葱、萝卜干
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