| jjybzxw | 2025-12-04 11:23 |
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上海，是一座从来不缺新鲜感的城市。无论是艺术展、市集、歌剧表演，还是咖啡、甜品、面包店...这座城总是常来常新。   而我们呢，从来都不是只推一成不变的常规玩法，挖掘城市的新地图，找点“新乐子”，才是我们的拿手好戏！今天我就又带着“热腾腾的发现”，穿梭在城市的街角巷尾，给大家带来了上海新开甜品店的及时播报～ 下次去上海或是base在上海的朋友们，又可以带着你的甜品胃去品尝新品啦。  Ps:以下的几家甜品店都有特别的独到之处，有的店面很好看、有的外观建筑是上百年的、有的面包用料很扎实、有的一口惊艳...但我觉得，“再好看的皮囊也得配上有趣的灵魂”，说白了，就是甜品的口味与品质才是最重要的。 所以，以下内容我也按照甜品的好吃程度“逐一递减”做了排序，无广，各位放心种草！  sillage 地址：静安区陕西北路446号 营业时间：11:30-19:00 sillage开在陕西北路的梧桐树下，最近上海新晋的网红街区——何东旧居就在这附近。所以如果来这边玩儿，这家蛋糕店还是推荐来吃一下的！  这家店由原法式老洋房改造而成，外墙保留了老上海的石库门特色，内部是以古铜棕为主调的，与周围的梧桐树影相映成趣。  店里很安静，墙上挂着一些复古的餐具，角落摆放着藤编座椅与绿植，有一种逃离都市的静谧感。  他们家蛋糕品种很多，且每一款看上去都好好吃，我点餐的时候纠结了好一会儿。 最后点了这个店员推荐的招牌：斑斓芒果椰香布丁，58元。据说是他们家的老网红了，经常下午晚点来的话都订不到了。  蛋糕的椰香味超级浓郁，但又被芒果的甜酸味一点点中和，有一种清爽不油腻的清新夏日感。 再加上中间层奶油中的颗颗米粒，层次也是相当丰富了。  甚至我觉得这块儿蛋糕在我整个夏天吃过的小蛋糕里都是可以排第一的程度。强推。 要注意下的是，他们家开店时间比较晚，11:30才开始营业，大家注意下时间以防跑空哦。  La Pain麦谷 地址：浦东新区浦东南路980号 营业时间：08:00-19:00 这家新开的面包店，在浦东的朋友应该比较熟悉，它是去年刚刚闭店、被称作浦东烘焙界曾经的“白月光”——Moin Brot的重生之作。  传闻是因为原来那家面包店因为种种原因两个团队吵架分家了，所以就另起炉灶，分别新开了一家店。一家是现在提到的La Pain，另一家是Moin Keks。 探下来两家店菜单似乎很雷同，但也有小小区别。  店面不大，但来往的人络绎不绝。 我买了他们家的招牌欧包：巴旦木橙皮奶酪，18元。一口咬下去巴旦木的存在感尤为突出，每颗都完整地嵌入了面包中，增添了一丝坚果的油脂香气。  可能是因为之前吃过的坚果种类面包都是切成丁嵌进面包中的，所以他们把巴旦木完整的放进来让我觉得还蛮实诚的。  还有就是中间的乳酪部分，甜味中还带着一股咸鲜，再夹杂上橙皮的清新甘甜，很对我胃口！不愧是浦东之光。 Moin Keks 地址：陆家嘴1855广场B栋1楼111单元 营业时间：周一至周日10:00-19:00 Moin Keks 应该是因为和麦谷出自同一个团队，所以菜单大有雷同。不过既然吃了，肯定还是要推荐下的。   先说结论：红豆乳酪必点，荔枝玫瑰奶冻很惊艳！ 红豆乳酪，18元。还是他们的常规发挥，乳酪部分选用了Kiri铁塔芝士，占据面包体的近三分之一，咸甜适中，喜欢红豆口味的必点。  然后想特别说说它家的奶冻，应该是夏日新品，我狠狠被惊艳了。淡淡的玫瑰清香在嘴里散开，淡奶油的基底细腻到让我吃了第一口就停不下来。他们家奶冻还有其他口味，下次再来这边的话，我已经打算狠狠回购了。  Orenda bay 发酵面包&大地餐厅 地址：长宁区利西路152-3号 营业时间：9:00-18:30 Orenda bay 发酵面包&大地餐厅藏在长宁区利西路的一条小巷里，店面很大，店内整体的风格大气简约，偏棕调一点，很适合和闺蜜来约约下午茶。   我点的是橄榄松子恰巴塔，26元。面包切好后就迫不及待地品尝了。 这款面包因为添加了青橄榄和黑橄榄，所以会有酸酸的口感，接受不了的记得另选其他。但是可以确定的是，整体的酸味都是来自于橄榄的味道，而非添加的酸味剂。  而其中松子的浓郁香气应该是面包被烤制时，松子的油脂被自然激发，与麦香融合形成独特的坚果香，实在上头。  最值得细品的还有面包本身的质地，外皮烤得焦脆，内里却如云朵般绵软，软嫩湿润的质地与恰到好处的嚼劲相结合，是一款“耐吃型”的产品。  7riverlight 地址：静安区陕西北路819号 营业时间：9:30-21:00 7riverlight这家可小有来头了，它的鼻祖在杭州，今年7月份又来上海开了家分店。 店面不是太大，但把一多半都留给了他们自己的烘焙区域。而且还是明灶厨房，让人看着就专业安心。   从一大早开始，烘焙师们就在厨房里忙活了。店内的装修风格以简约ins风为主，白灰色的主调，让人很舒缓。还有一处沿街的窗，可以安静地坐在这里看车流涌动。  我是上午十点左右去的，进进出出不少人来这里买面包。有几款看上去卖相的确很不错，这款发酵胡萝卜丹麦加入了胡萝卜，听着就健康。  开心果玫瑰丹麦茄，39元。虽说有点小贵，但从面包的层次上来说，还是比较值的。  切开丹麦：最上层是淡粉色的玫瑰茄果酱，中间夹着均匀分布的开心果碎，底部是酥脆的丹麦皮。玫瑰茄的酸味恰到好处地平衡了甜点的甜度，让整体口感清新不腻，与传统甜腻的丹麦点心形成鲜明对比。  haku白一制菓 地址：永康路81号（徐汇区音乐学院/五官科医院旁） 营业时间：10:00-20:00 haku白一制菓是一家藏在永康路的漂亮蛋糕店，从门头到店内都是小清新风格的。低饱和度的棕色系打造了很浓厚的复古氛围。  原木色桌椅与暖调灯光相映成趣，角落摆放着复古留声机，营造出日式甜品店特有的宁静感。  这份杨梅西瓜奶油蛋糕，堪称夏日限定的治愈系甜点。 蛋糕外层覆盖着薄薄的奶油，点缀着新鲜杨梅与西瓜果粒，满满的夏日清凉感。  一口下去，杨梅的微酸与西瓜的清甜在口中交织，还蛮特别的。但是我个人觉得奶油的味道过于淡了。  他们家柿子流心、青提口味的小蛋糕也是招牌，你们来我建议可以尝尝。  artist la pie 法式烘焙坊 地址：长宁区愚园路1389号 营业时间：8:30-21:00 Artist La Pie这家店是在今年3月开业的，在某书上风很大，很多网红都在这边打过卡。 其中，"Pie"在法语中意为"派"，而"Artist"又是艺术的意思，显而易见，这家店除了甜品，还有着浓浓的艺术气息。  的确，室内区域有很多充满艺术气息的装饰。一楼的旋转楼梯自带复古气息，二楼陈列着斯坦威古董椅、蒂芙尼原版台灯等等。  离开的时候主理人可能看我拿着相机，就拉着我开始讲起了这座建筑的故事。他说这栋建筑曾是俄侨“栀子花总会”，建筑的外观以及内饰，很多都保留了当时原有的历史风貌。 他还带我绕着建筑外围参观了一圈，在他的讲述中，我发现了玻璃花窗的与众不同，也的确被它折射出的光影所惊喜到。  除此之外，他们的甜品种类也非常之多，价格中上，是勉强可以接受的程度。这块小小的肉桂核桃派28元，口味无功无过，用料倒是蛮扎实的。   Glory butter 地址：长宁区武夷路168号1层109室 营业时间：10:00-21:00 这家店开在武夷路上，在上海新晋艺术潮流街区“翡悦里”174号老洋房的边上。 怎么说呢，胜在位置，园区里面的老洋房很适合拍照，面包店的门口就是这座很好看的历史建筑。   所以我觉得他们家甜品的价格有三分之一是在为位置和环境买单。甜品的种类蛮多的，挑的人眼花缭乱。店员小姐姐最推荐的是拿破仑系列。   我点了口味比较清新的“柚香拿破仑”，38元。外观小巧精致，层次分明的酥皮薄脆可口，不过吃了一口感觉奶油过于甜腻了。 整体来说柚子的香气在这款甜品中也几乎可以忽略不计，被甜腻的奶油和厚重的糖分完全淹没。口味上显得中规中矩。  gluglu 地址：长宁区愚园路1421号 营业时间：9:30-21:30 这家应该是今年4月刚刚开业的，是那种走在路上你就会被它的外观所吸引的小店。店内的装潢也是可可爱爱的那种。   蓝黄的配色让人一进门就有种心情愉悦的感觉，再加上一些可可爱爱的小配件，比如这些充满童趣的手提袋、画着涂鸦手绘的门帘...   店内甜品的种类蛮丰富的。各式各样的司康、法棍、可颂、肉桂卷...可选择性很高。主打的招牌是蛋挞和苹果肉桂卷。  我选了蛋挞，咸法酪泰奶口味的，价格是26元。口感在我这儿属实没有很过关。法酪的上面是一根香蕉，很软烂的那种，加上下面的甜法酪一起吃一整个腻到头顶，的确不太推荐。大家来的话可以选选别的…  |
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