| 姜谷粉丝 | 2025-11-10 13:13 |
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1. 红肉之王——猪肝 补血亮点：猪肝是“补血之王”，富含血红素铁，这种铁人体吸收率非常高，是直接、高效的补血选择。  推荐吃法：菠菜猪肝汤 做法： ①猪肝切片，用清水浸泡半小时，捞出后加料酒、淀粉、姜片抓匀腌制。 ②菠菜洗净切段，焯水去除草酸。 ③锅中烧水，水开后放入姜片，滑入猪肝煮至变色。 ④立刻放入菠菜，加少许盐、香油调味，搅匀即可出锅。 小贴士：猪肝不宜久煮，否则会变硬，变色后再煮1分钟即可。  2. 素食之王——黑木耳 补血亮点：黑木耳含铁量是肉类的N倍！对于吃素的朋友来说，它是当之无愧的“素中之王”，同时富含胶质，能清理肠胃。  推荐吃法：凉拌黑木耳 做法： ①干木耳泡发后，撕成小朵，入开水锅焯烫2分钟捞出过凉。 ②调个料汁：蒜末、小米辣、生抽、陈醋、香油、少许糖搅拌均匀。 ③将料汁淋在木耳上，拌匀即可。 小贴士：泡发木耳不宜超过4小时，避免滋生细菌。  3. 果中之王——红枣 补血亮点：红枣是公认的补气养血佳品，俗话说“日吃三枣，长生不老”。它富含铁和维生素C，能促进铁的吸收，是温和的“天然维生素丸”。  推荐吃法：【姨妈期后修复饮】红枣当归蛋 这个吃法特别适合女性朋友在生理期结束后那几天，作为一次集中的“气血修复”，效果倍受推崇，很多中医也推荐。 做法： ①红枣6-8颗（去核不上火）、当归片5-8克（药房有售，量多易苦）、带壳鸡蛋1个、红糖1-2块、枸杞适量。 ②鸡蛋煮熟，剥壳备用，用牙签在鸡蛋上扎些小孔，方便入味。 ③将红枣、当归、剥壳的鸡蛋一同放入小锅，加3碗清水，大火烧开后转小火慢炖20分钟。 ④加入红糖和枸杞，再煮5分钟，关火。可以闷一会儿让味道更浓郁。  小贴士： 当归是这道汤饮的灵魂，有很好的补血活血功效，但不要放太多，否则会有苦味。 建议一周喝1-2次，在姨妈结束后的连续几天饮用，效果最好。口感香甜，带着一丝当归的药香，非常治愈。 4. 豆类之王——黑豆 补血亮点：黑豆能“补肾益阴，健脾利湿”，而肾好则气血足。它富含的铁和锌对生成红细胞至关重要。  推荐吃法：醋泡黑豆 做法： ①黑豆洗净晾干，放入无油无水的锅中，小火炒至豆皮开裂，散发出豆香。 ②晾凉后装入玻璃罐，倒入没过黑豆的陈醋。 ③密封冷藏浸泡3-5天后，每天吃一小勺（5-10粒）。 小贴士：醋能软化黑豆，促进营养吸收，开胃又方便。  5. 绿叶菜之王——菠菜 补血亮点：菠菜是著名的“补血蔬菜”，虽然是非血红素铁，但富含的维生素C可以大大提高铁的吸收率。  推荐吃法：蒜蓉菠菜 做法： ①菠菜洗净切段，焯水半分钟捞出，挤干水分。 ②热锅冷油，爆香蒜末。 ③放入菠菜快速翻炒，加盐调味，炒匀即可。 小贴士：菠菜一定要先焯水！ 这样可以有效去除大部分草酸，不影响钙、铁的吸收。   6. 坚果之王——黑芝麻 补血亮点：黑芝麻富含铁、蛋白质和维生素E，不仅能补血，还能让头发乌黑亮泽，由内而外滋养。  推荐吃法：黑芝麻糊 做法： ①熟黑芝麻和糯米粉按2:1的比例放入破壁机。 ②加入适量冰糖，启动“研磨”或“豆浆”功能。 ③几分钟后，香浓顺滑的自制黑芝麻糊就完成了。 小贴士：自己做的零添加，比买的更健康，当早餐或宵夜都极好。  7. 乌鸡 补血亮点：乌鸡是妇科滋补圣品，富含氨基酸和多种微量元素，铁含量高于普通鸡肉，能滋阴补血，改善虚劳。  推荐吃法：清炖乌鸡汤 做法： ①乌鸡块冷水下锅，加料酒、姜片焯水后捞出。 ②将乌鸡、几片姜、两颗红枣一同放入砂锅，加足量开水。 ③大火烧开转小火慢炖1.5小时，出锅前10分钟加枸杞和盐调味。 小贴士：炖汤最后再加盐，能保持鸡肉的鲜嫩。  8. 桑葚 补血亮点：桑葚是“民间圣果”，含有的天然铁和维生素C非常丰富，能滋阴补血，润肤美容。  推荐吃法：直接吃或桑葚酱 做法（桑葚酱）： ①新鲜桑葚洗净，放入锅中，加入适量冰糖（桑葚量的1/3）。 ②小火慢熬，不停搅拌，直至粘稠成酱状。 ③晾凉后装入无水无油的瓶子，冷藏保存，可以抹面包或泡水喝。 小贴士：桑葚性质偏寒，脾胃虚寒的朋友一次不要吃太多。  菠萝焖鸭！      番茄牛肉！    酸辣鸡杂！     鲍鱼鸡！    |
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