jjybzxw |
2025-08-17 19:30 |
是什么靓货非吃不可,小辣椒带你Look Look! 立秋一到,长辈们就开始念叨“贴秋膘”,仿佛不吃几斤排骨鸭肉就对不起这节气! 可你知道吗?盲目进补油腻荤腥,秋燥上火、肠胃罢工分分钟找上门! 科学贴秋膘,关键在“清补”!今天推荐的6种肉,个个都是高蛋白、好吸收的“营养尖子生”,补钙强免疫,味道绝绝子,关键还吃不胖!
一、 鱼头之王:三文鱼头 三文鱼头堪称“营养宝库”!富含优质蛋白、Omega-3和维生素D,促进钙吸收,增强免疫力,缓解秋燥,对大脑和心血管也超友好。胶质满满,吃出好皮肤! 推荐做法:三文鱼头豆腐汤
1. 鱼头洗净对半劈开,热锅冷油煎至两面金黄。 2. 冲入滚烫开水(这样汤色才会变奶白),加姜片、葱结。 3. 大火滚10分钟,转中小火炖15分钟。 4. 加入嫩豆腐块再炖5分钟,撒盐、白胡椒粉、葱花出锅!汤白如奶,鲜掉眉毛!
二、 肉中骄子:黄牛肉 黄牛肉是“肉中黄芪”!蛋白质含量傲视群雄,铁、锌等微量元素丰富,补气血、强筋骨效果一流。脂肪含量比普通牛肉低,温补不上火,秋季增强体质就靠它! 推荐做法:黄牛肉萝卜汤
1. 牛肉切片,用姜片腌制10分钟,然后用红薯淀粉拌匀。 2.锅内水烧开后 放入萝卜片,炖煮至萝卜透明。下入牛肉焯烫两分钟,就关火。 4. 出锅后加点核桃油,加盐、香菜末调味。肉香四溢,清甜暖胃!
三、 解馋担当:精品五花肉 别怕五花肉!选精品三层,适量吃益处多。它提供必需脂肪酸和优质蛋白,润燥效果显著。搭配梅干菜,咸香解腻,妥妥的下饭神器,偶尔放纵的快乐源泉! 推荐做法:梅干菜烧五花肉
1. 五花肉切厚片,干煸出油至微黄盛出。 2. 底油炒香姜蒜、泡好切碎的梅干菜。 3. 肉片回锅,加生抽、老抽、少许糖、料酒翻炒上色。 4. 加少量热水,焖煮15分钟收汁。油润咸香,拌饭绝了!
四、 百变精灵:鸡翅中 鸡翅中肉质嫩滑,蛋白丰富易吸收。含胶原蛋白和维生素A,对皮肤和黏膜好。骨头小肉多,料理百搭,大人孩子都爱,是提升免疫力的美味选择! 推荐做法:蜜汁葡萄鸡翅
1. 鸡翅两面划刀,用生抽、料酒、姜片腌20分钟。 2. 平底锅少油,煎鸡翅至两面金黄熟透。 3. 倒掉多余油,挤入葡萄汁(或兑水的葡萄酱),加一勺蜂蜜。 4. 中火翻拌至汤汁浓稠裹满鸡翅。酸甜果香,吮指回味!
五、 岭南至味:鹅肉 鹅肉是秋冬滋补佳品!蛋白质优质,脂肪多为有益健康的不饱和脂肪酸。中医认为其性平味甘,益气补虚,和胃生津,尤其适合体虚、秋燥咳嗽者。 推荐做法:广东碌鹅
1.整只鹅,砍下翅膀,鹅头和鹅掌!用抽、老抽和花生油里外涂抹均匀。 2. 锅热加油,开小火,下入腌制好的鹅,满满碌,碌到完全上色后出锅备用。 3.锅留底油,下入红葱头、蒜粒和姜爆香,将鹅重新倒回锅里。 4.调味加生抽、老抽、广东米酒、柱侯酱和一片红片糖,加入适量清水。 5.开中小火,满满炖煮,煮熟之后,就大火收汁。 出锅的一瞬间,香味直冲脑门!
六、 懒人福音:龙利鱼柳 龙利鱼柳无刺无腥,高蛋白低脂肪,富含DHA和EPA,护眼健脑。肉质细嫩易消化,吸收率超高,是老人孩子、健身人士的完美蛋白质来源! 推荐做法:龙利鱼片蒸水蛋
1. 龙利鱼柳斜切片,用盐、胡椒粉、淀粉抓匀。 2. 鸡蛋打散加1.5倍温水、少许盐搅匀,过滤掉气泡。 3. 蛋液倒入深盘上汽之后,上锅蒸5分钟,然后轻轻放上鱼片再蒸5分钟。 4. 出锅,淋生抽香油。滑嫩无比,入口即化!
秋补黄金法则:少油腻,多蛋白,巧搭配!这6种肉轮流吃,补足营养不怕秋乏,免疫力强过“小老虎”! 你最馋哪一道?或者你有私藏的秋补秘方吗?评论区一起聊聊! 赶紧收藏转发,这个秋天一起健康贴膘! 应季而食,是老祖宗的智慧,更是对自己最好的呵护。放下油腻的负担,拥抱这些高蛋白、好滋味的黄金肉,让健康和美味在舌尖共舞,活力满满迎接金秋!
|
|