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527801728 2025-08-15 16:20



立秋,作为秋天的第一个节气,标志着暑去凉来,是一个重要的季节转换节点。在民间,一直有着“贴秋膘”的传统习俗,人们会在这个时候吃些肉类来补充营养、增强体质。有3种肉更适合在立秋后安排上餐桌,既能满足“贴秋膘”的需求,又能增强体质,让身体少折腾。



一、啤酒鸭

鸭肉是立秋时节的绝佳选择。中医认为,鸭肉性凉,具有滋阴养胃、利水消肿的功效。经过一个夏天的暑热,人体消耗较大,容易出现阴虚火旺的症状,如口干舌燥、心烦失眠等。此时吃鸭肉,正好可以起到滋阴降火的作用。





二、清蒸鲈鱼

鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分,容易被人体消化吸收,是一种营养丰富的健康食品。立秋时节,天气依然炎热,人体的消化功能相对较弱,而鱼肉清淡易消化,不会给肠胃造成太大负担。







三、香辣虾

虾肉也是立秋时节值得推荐的肉类之一。虾肉富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分,其蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,且氨基酸组成优于肉类,含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸。







立秋时节,别再只盯着牛肉和羊肉了。鸭肉、鱼肉和虾肉这三种肉,营养丰富、口感鲜美,更适合在这个时候食用。赶紧把它们安排上餐桌,为自己和家人的健康“贴秋膘”,让身体在这个秋天少生病,更加健康有活力。


jjybzxw 2025-08-15 18:57
立秋“贴秋膘”的新选择

立秋,作为秋天的第一个节气,标志着暑去凉来,是一个重要的季节转换节点。在民间,一直有着“贴秋膘”的传统习俗,人们会在这个时候吃些肉类来补充营养、增强体质。然而,传统的牛肉和羊肉并不是唯一的选择。以下是三种更适合在立秋后安排上餐桌的肉类,既能满足“贴秋膘”的需求,又能增强体质,让身体少折腾。

一、啤酒鸭

特点:鸭肉性凉,具有滋阴养胃、利水消肿的功效。

适宜人群:经过一个夏天的暑热,人体消耗较大,容易出现阴虚火旺的症状,如口干舌燥、心烦失眠等。此时吃鸭肉,正好可以起到滋阴降火的作用。

做法:
1. 鸭肉切块,用料酒、姜片腌制20分钟。
2. 锅中放油,加入葱姜蒜爆香,放入鸭肉翻炒至变色。
3. 加入适量啤酒,大火烧开后转小火慢炖。
4. 加入适量盐、生抽调味,炖至鸭肉熟烂即可。

二、清蒸鲈鱼

特点:鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分,容易被人体消化吸收。

适宜人群:立秋时节,天气依然炎热,人体的消化功能相对较弱。鱼肉清淡易消化,不会给肠胃造成太大负担。

做法:
1. 鲈鱼清洗干净,用刀在鱼身上划几刀,便于入味。
2. 鱼身上撒上适量盐、料酒、姜片腌制10分钟。
3. 蒸锅中水烧开,放入鲈鱼蒸10-15分钟。
4. 取出鲈鱼,撒上葱花,淋上热油和生抽即可。

三、香辣虾

特点:虾肉富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分,其蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,且氨基酸组成优于肉类。

适宜人群:虾肉营养丰富,适合所有人群食用,尤其是需要补充蛋白质的人群。

做法:
1. 虾去壳去虾线,清洗干净。
2. 锅中放油,加入葱姜蒜、干辣椒爆香。
3. 放入虾翻炒至变色。
4. 加入适量盐、生抽、糖调味,翻炒均匀即可。

结语

立秋时节,别再只盯着牛肉和羊肉了。鸭肉、鱼肉和虾肉这三种肉,营养丰富、口感鲜美,更适合在这个时候食用。赶紧把它们安排上餐桌,为自己和家人的健康“贴秋膘”,让身体在这个秋天少生病,更加健康有活力。


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