| 527801728 | 2025-08-11 23:19 |
|
每个孩子都是父母的心头肉，从牙牙学语到备战高考，孩子的每一步成长都牵动着我们的心。 临近高考的日子，看着孩子天不亮就起床学习，深夜还在台灯下奋笔疾书，咱们当父母的既欣慰又心疼。 都说"兵马未动粮草先行"，这备考期间啊，给孩子准备健脑益智的饭菜，可是咱们做父母的"头等大事"！ 今天整理了我家常做的四道"智慧菜"分享给大家，食材常见做法简单，让孩子越吃越聪明，记忆力蹭蹭涨！ 01🔻 核桃排骨汤  这碗汤是孩子的天然益智配方！核桃补脑、花生醒神、排骨强健筋骨，搭配健脾的赤小豆和眉豆，营养全面易吸收。每周煮个一两次，助力孩子思维活跃，学习更专注。 【准备食材】 排骨、核桃、赤小豆、花生、眉豆 【详细做法】 1、排骨加姜片、料酒冷水下锅，焯水洗净备用。 2、花生、赤小豆、眉豆提前浸泡半小时，核桃去壳洗净。 3、所有食材入锅加清水，文火慢煲2小时，加盐调味即可！  02🔻 鹌鹑蛋焖五花肉  这道菜可是孩子的“能量加油站”！五花肉提供优质蛋白和必需脂肪酸，鹌鹑蛋富含卵磷脂能促进脑细胞活跃，慢火焖炖让营养渗透每一口，助力孩子学习状态满分！ 【准备食材】 五花肉500g、鹌鹑蛋15颗 【详细做法】 1、鹌鹑蛋冷水下锅煮8分钟，过凉剥壳；五花肉切块，冷水加葱姜、料酒焯水后洗净，热锅煎出油脂至微焦盛出。 2、冰糖小火炒至琥珀色，倒五花肉快速裹匀糖色，加料酒、生抽、老抽、蚝油炒出酱香。 3、倒开水没过食材，放葱姜蒜及香料，加盖中小火焖煮30分钟。 4、加入鹌鹑蛋再焖20分钟，转大火收浓汤汁，撒葱花即可。  03🔻 彩椒炒鱿鱼  宝妈们看过来！这道彩椒炒鱿鱼堪称「营养加油站」鱿鱼富含优质蛋白+牛磺酸CP组合，助力孩子大脑发育，增强记忆力；彩椒维C爆棚，自带彩虹色🌈专治挑食宝贝！脆嫩鱿鱼裹着酱香，连吃三碗饭的节奏，快给娃安排上！ 【准备食材】 鱿鱼300g｜青红彩椒各1个｜蒜3瓣｜香葱2根｜姜3片 【详细做法】 1、鲜鱿鱼切花刀，沸水烫20秒卷曲即捞出。 2、热油煸香葱姜蒜，+1勺豆瓣酱炒出红油。 3、倒入青红椒块，大火翻炒30秒激出香味。 4、加入鱿鱼卷猛火翻匀，淋入酱汁（生抽2勺+蚝油1勺+盐少许）。 5、撒半勺白糖提鲜，颠锅10秒裹汁出锅！  04🔻 腐竹炒肉片  腐竹中的卵磷脂促进脑细胞发育，谷氨酸帮助增强记忆力，搭配富含优质蛋白的猪肉片，为孩子提供持久能量。 【准备食材】 猪里脊200g｜腐竹80g｜红椒1个｜香葱3根 【详细做法】 1.里脊逆纹切薄片，+1勺生抽+半勺蚝油+1勺淀粉，抓匀腌10分钟（👐加点食用油更嫩滑）。 2、热锅凉油下肉片！滑炒至变色立刻盛出备用。 3、余油炒香泡发的腐竹，+红椒丝炒至微软。 4、倒回肉片猛火爆炒！淋酱汁（生抽2+蚝油1+淀粉1+水半碗）。 5、撒葱段翻匀，汤汁变浓稠马上关火出锅！  |
|