每到夏天，是不是总觉得肚子胀胀的，吃什么都不得劲？别急着找消食片，菜市场里就有天然的解胀神器——芹菜！这可不是我瞎说，上周闺蜜来我家吃饭，连吃三碗凉拌芹菜后直呼："这比吃药还管用，肚子舒服多了！"

一、为什么夏天特别需要芹菜？

夏天吃芹菜就像给肠胃装了个小风扇，清爽又舒服。记得小时候每到三伏天，奶奶就会变着法儿地做芹菜给我们吃，说这是"夏天的扫把"，能把肚子里的浊气都扫干净。

天然膳食纤维：像小刷子一样清洁肠道

丰富水分含量：补水又解腻

特殊芳香物质：促进消化液分泌

低热量高营养：怎么吃都不怕胖

二、芹菜的三种神仙吃法

1. 凉拌芹菜——3分钟快手菜

做法简单到笑出声：芹菜切段焯水30秒，加蒜末、生抽、香醋、少许糖，最后淋点香油。脆生生的口感配上酸辣开胃的调味，保证你吃完还想舔盘子！

小贴士：焯水时加几滴油，颜色更翠绿

2. 芹菜炒香干——下饭神器

这是我家每周必做的保留菜品。香干的豆香和芹菜的清香完美融合，每次做这道菜，电饭煲都要多煮两杯米。

关键步骤：

香干先煎至微黄

芹菜要大火快炒

最后撒一把花生米

3. 芹菜汁——清晨排毒水

别被它的颜色吓到，加半个苹果和一小块姜，味道立刻升级！我每天早上喝一杯，一整天都觉得神清气爽。

制作秘诀：

用破壁机更细腻

过滤后口感更好

现榨现喝营养最佳

#夏季图文激励计划#

三、选购芹菜的小技巧

想要吃到最棒的芹菜，记住这三个要点：

看茎秆：要选粗细均匀、挺拔的

闻味道：清香浓郁的更新鲜

掐一下：容易折断的更嫩

夏天的芹菜特别水灵，价格还便宜，现在不吃更待何时？昨天在菜市场，张大妈还跟我说："这季节的芹菜啊，嫩得能掐出水来！"

四、关于芹菜的常见疑问

1. 叶子能不能吃？

当然可以！芹菜叶的营养比茎还丰富。我经常用来做：

芹菜叶煎蛋

芹菜叶拌豆腐

芹菜叶汤

2. 为什么有时候会发苦？

可能是这两个原因：

买到了老芹菜

没有焯水去涩味

3. 怎么保存更新鲜？

我的独门方法：

擦干水分

用厨房纸包好

竖着放冰箱

五、芹菜的花式吃法

想让芹菜变得更有趣？试试这些创意做法：

1. 芹菜猪肉饺子清香不腻，夏天最爱

2. 芹菜炒虾仁鲜美搭配，宴客必备

3. 芹菜拌鸡丝低卡高蛋白，减肥首选

4. 芹菜小米粥养胃又好喝，早餐佳选

5. 芹菜棒棒糖（把芹菜切条当零食吃，蘸点花生酱）

六、芹菜的生活小妙用

除了吃，芹菜还能这样用：

天然口气清新剂：嚼一根比口香糖还管用

解腻神器：吃完火锅来根生芹菜

厨房去味：煮鱼时放几根去腥

这哪是蔬菜，分明是生活小帮手！上周吃大蒜后嚼了根芹菜，老公居然没发现我偷吃蒜蓉虾。

夏天容易没胃口的时候，不妨试试这些芹菜做法。清爽解腻又助消化，关键是便宜又好吃！你们家平时都怎么吃芹菜？