| 姜谷粉丝 | 2025-07-11 11:12 |
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一、【青椒鸡蛋炒牛肉】 牛肉嫩得弹牙，裹着鸡蛋的香滑，青椒脆甜带点微辣，三者在嘴里碰撞，油香不腻，每口都鲜灵又下饭。  做法：   二、【香芹炒五花肉】 五花肉煸得油润焦香，肥肉糯而不腻，瘦肉紧实带劲。香芹脆嫩多汁，带着清爽的辛香，嚼着咯吱响，荤素搭得正合适。  做法：  三、【泡椒香菜炒鸭胗】 鸭胗脆韧弹牙，嚼着咯吱响，裹着泡椒的酸辣劲儿。香菜嫩脆带清香，中和了油脂感，一口下去鲜辣爽利，越嚼越香。  做法：  四、【香辣豆豉肉末茄子】 茄子软绵吸足酱汁，抿着化在嘴里。肉末细碎喷香，豆豉添了醇厚咸鲜，辣劲慢慢冒出来，绵密中带点颗粒感，拌饭绝了。  做法：  五、【香干韭菜炒豆芽】 香干紧实有嚼劲，韭菜嫩得带汁，豆芽脆生生的。三者混着锅气，咸鲜里藏着清爽，嚼起来咯吱响，一口接一口停不下。  做法：  六、【青瓜木耳炒虾仁】 虾仁 Q 弹滑嫩，咬开带着鲜甜。青瓜脆生生的，木耳软中带韧，裹着清润的汁水，鲜爽不腻，每口都透着清爽劲儿。  做法：    家常菜的调味比较灵活，这些菜都可以根据自家口味进行调味。随便做，不翻车。简单快手，好做好吃。  晚餐：牛肉芹菜炒绿豆芽、香干炒蒜苔、素炒包菜、西红柿鸡蛋汤  牛肉芹菜炒绿豆芽 【具体做法】 1，牛肉切薄片，加白胡椒粉、生抽、淀粉，抓拌均匀。  2，热锅凉油，倒入腌过的牛肉，大火翻炒，炒熟盛出来。  3，锅里再加少许油，放入蒜末和红辣椒，大火炒出香味。  4，放入芹菜和绿豆芽，大火炒至七分熟。  5，倒入炒熟的牛肉，再加盐、味精调味，大火炒匀就可以了。  这样炒的牛肉软嫩好嚼，芹菜和绿豆芽都非常脆嫩。很清爽很好吃，微微辣，很开胃。  ，香干炒蒜苔 【具体做法】 1，香干切片，厚薄随意。  2，热锅倒油烧热，放入蒜苔，大火翻炒几下。再加少许盐给蒜苔入点底味，大火炒到六七分熟盛出来。  3，锅里再加少许油，放入五花肉片小火炒出油脂。加蒜末、红辣椒、老抽、生抽，大火炒出香味。  4，接着放入香干，再加少许十三香，大火将香干炒到软嫩。  5，最后倒入炒过的蒜苔，再加少许盐、白糖、味精、少许清水，大火炒匀即可。  香干软嫩咸香，非常入味。蒜苔脆而不辣，很开胃。  素炒包菜 【具体做法】 1，热锅凉油，放入蒜末、红辣椒炒香。  2，倒入洗净的包菜，大火炒至断生。加盐、白糖、生抽、蚝油、味精、葱段，大火炒匀即可。  这个菜比较简单，只需要大火快炒，炒到吃起来有点脆脆的就可以，别炒过头。虽是素菜，却很美味。  西红柿鸡蛋汤 【具体做法】 1，西红柿切碎一点。锅里不需要放油，把西红柿炒出汤汁，然后加入清水煮开。  2，淋入鸡蛋液再次煮开，加点盐和味精调味就可以了。出锅后可以撒点葱花香菜，淋点香油。清爽好喝。  三个菜，一个汤，全是家常食材，也都是家常做法。好做、快手，又很好吃。  |
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