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姐妹们！发现了平价又超有料的 “营养 CP” 必须安利给你们！平时总觉得便宜菜没营养？那可大错特错！ 菠菜简直是蔬菜界的 “低调大佬”，满满维生素、铁和膳食纤维，护眼补铁还能促消化，

菠菜的护眼核心成分：

1. ✅ 叶黄素+玉米黄质（菠菜含量是胡萝卜的2倍）→ 过滤蓝光，防视网膜损伤。

2. ✅ β-胡萝卜素（体内转化为维A）→ 缓解干眼症、夜盲症。

平常用眼多的孩子，上班族，手机党都非常适合多吃点菠菜可以预防近视。夏天吃它还清热又解腻！再搭上木耳这个 “肠道清道夫”，不仅能吸附垃圾、补铁养血，脆嫩口感还超加分！这俩食材凑一块儿，堪称强强联手，营养直接翻倍！今天就教你们做一道凉拌菠菜木耳，清爽开胃还健康，几块钱就能端上桌，好吃到舔盘，赶紧学起来！

【菠菜拌木耳】

食材：菠菜，木耳，蒜蓉酱，小米椒，生抽，蚝油，白糖，食盐，凉白开。

做法：

1、先把木耳用温水泡开，泡20分钟就泡开了，泡开之后冲洗干净，可以稍微撕一下，撕成小块。

2、菠菜清洗干净，夏天出汗多，菠菜含水量较高，可以帮助补充因出汗流失的维生素和矿物质，而且凉拌着来吃，清爽又开胃。

3、接下来调一个料汁，碗里放入一大勺的蒜蓉酱，一点小米椒，两勺生抽， 一勺蚝油，一点白糖提鲜，加点凉白开，搅拌均匀。

这个蒜蓉酱我家做菜一直用的，给大家推荐过很多次了，最近夏天大家都做凉拌菜，这个简直就是出单王呀，很多姐妹都在回购，又方便又入味，开盖就是扑鼻蒜香！ 配料表也干净，炒菜、蒸菜，蒸海鲜、拌凉菜挖一勺，瞬间入味，再也不用剁蒜搞得满手味。简直就是厨房懒人救星， 5秒搞定蒜香浓郁。

4、锅中水开烧开之后，把木耳放进来煮，先煮三分钟。

5、这个时候放入菠菜再煮两分钟，菠菜含有草酸，无论是凉拌或是小炒都要先焯水。

6、捞出来沥干水分，装在一个大碗里，这样可以更方便搅拌，再倒入调好的料汁。