夏日炎炎，人体新陈代谢加快，皮肤出油、舌苔厚重，明明睡够8小时还是哈欠连天？或许你被湿气缠上了此时，吃对食物至关重要，别急，拯救身体的“除湿神器”——冬瓜薏米排骨汤来报到，一口鲜掉眉毛的暖汤，赶走黏腻感，让身心轻盈起来！

掀开锅盖的瞬间，奶白色的汤汁咕嘟冒泡，冬瓜吸饱了肉香与薏米的清甜，变得晶莹软糯。这三种食材的风味在汤中完美交融，既有冬瓜的清爽，又有排骨的醇厚，还有薏米的独特香气，一口入喉，从胃里暖到心头。

这碗汤可不只是好喝这么简单！冬瓜堪称“天然除湿剂”，利水消肿的本事一流；薏米更是祛湿界的“明星选手”，富含膳食纤维与多种微量元素，健脾益胃、润肠通便。话不多说，具体做法如下。

【冬瓜薏米排骨汤】

所需食材：排骨300g、冬瓜150g、薏米30g、葱2根、姜3-5片、盐少许、料酒1勺。

制作方法：

步骤1排骨冷水下锅，放入葱姜，焯水去除杂质。

步骤2锅洗净，不放油，倒入薏米干炒3分钟。

步骤3烧开一锅清水，放入新的姜片葱段，将排骨倒入其中。

步骤4加1勺料酒，倒入薏米，小火炖煮40分钟。

步骤5掀开锅盖，将切好的带皮冬瓜放入汤中，加少许盐调味儿，继续煮20分钟。

步骤6此时汤已经变为乳白色。

步骤7一锅祛湿养颜的排骨冬瓜薏米汤就完成了。

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