| 527801728 | 2025-06-26 18:57 |
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这几天天气热得让人发昏，走在街上都能感觉到暑气往毛孔里钻。要我说啊，这时候最该吃的就是那些天然自带"青霉素"的时令菜！这些菜不光便宜好吃，还能增强免疫力，夏天常吃少生病。今儿个就给大家推荐5种我家夏天必吃的"天然抗生素"，做法简单又美味！ 第一种：蒜泥白肉 大蒜可是公认的"天然青霉素"，杀菌消炎一把好手！夏天吃它最合适不过了。 家常做法超简单： 五花肉冷水下锅，加姜片、料酒煮20分钟 捞出晾凉切薄片 蒜末、生抽、香醋、辣椒油调成汁 肉片摆盘，淋上料汁  肥而不腻的五花肉配上辛辣开胃的蒜泥，一口下去浑身通透！要是讲究点，可以加些黄瓜片垫底，清爽解腻。这道菜凉着吃最过瘾，我家每周至少做一次。 第二种：凉拌鱼腥草 鱼腥草这野菜，清热解毒效果特别好，夏天吃它比吃药强！ 爽口做法： 新鲜鱼腥草洗净切段 用盐水浸泡10分钟去涩味 蒜末、生抽、辣椒油调汁 淋在鱼腥草上拌匀  脆生生的鱼腥草带着特有的清香，越吃越上瘾。刚开始可能不习惯它的味道，多吃几次就离不开了。要是买不到新鲜的，用干的泡发也行，效果差不多。 第三种：洋葱炒鸡蛋 洋葱富含大蒜素，杀菌效果不比大蒜差，关键还好吃！ 懒人版做法： 洋葱切丝，鸡蛋打散 热锅凉油先炒鸡蛋，盛出备用 再放少许油炒洋葱至透明 倒入鸡蛋翻炒均匀 撒点盐和黑胡椒  洋葱的甜味完全释放出来，配上鸡蛋的鲜香，下饭一绝！要是喜欢重口味，可以加些豆瓣酱一起炒，那叫一个过瘾。这道菜从准备到上桌不用10分钟，特别适合下班回家懒得做饭的时候。 第四种：姜汁皮蛋 老姜的杀菌效果有目共睹，配上皮蛋更是绝配！ 简单到没朋友的做法： 皮蛋去壳切瓣 姜末、生抽、香醋、香油调汁 淋在皮蛋上 撒点葱花  皮蛋的独特风味配上姜汁的辛辣，开胃又杀菌。我家夏天经常做这道凉菜，配粥吃特别棒。要是怕姜味太冲，可以少放些姜末，慢慢适应。 第五种：凉拌马齿苋 这野菜可是"天然消炎药"，清热解毒效果特别好！ 爽脆做法： 马齿苋洗净焯水1分钟 过凉水挤干水分 蒜末、生抽、辣椒油调汁 淋在马齿苋上拌匀  马齿苋脆嫩多汁，带着微微的酸味，特别开胃。要是买不到新鲜的，超市里也有卖真空包装的，效果差不多。这道凉菜放冰箱能存两天，随吃随取特别方便。 小贴士：杀菌菜的秘诀 要想这些"天然青霉素"发挥最大功效，得注意几点： 大蒜切碎后静置10分钟，杀菌效果更好 |
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