| jjybzxw | 2025-06-26 11:46 |
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咱小区楼下有个宝妈呀，前几天跟我唠嗑呢。她说：“哎呀，我家孩子爬个楼就喘得不行，运动的时候也没什么力气。” 我一听就想起《黄帝内经》里说的 “肾为先天之本，主骨生髓” 这回事儿了。  夏天人的阳气都往外跑，这时候骨骼就更需要营养来滋养了。你想啊，孩子要是老是跑跳的时候有气无力的，或者挑食然后个子也不长，那很可能就是营养没跟上趟儿呗。夏天孩子就跟撒欢儿的小马驹似的，活动量蹭蹭往上涨，新陈代谢也跟着加快了。可这骨骼呢，就像队伍里跟不上节奏的小尾巴，一不小心就 “悄悄掉队” 了。所以这个时候啊，给孩子补充营养那可太重要了。  但是一到饭桌上，好多家长就头疼了。老是给孩子吃白菜土豆，这俩菜虽说营养也不错，可吃来吃去就这老两样，营养哪能全面呢？夏天孩子消耗大，光吃这些，营养肯定跟不上孩子成长的速度呀。  今天我就跟大家分享几样适合孩子夏季养筋骨的营养餐食。这些餐食啊，价格特别实惠，做起来也不费事儿，做好了给孩子吃，那孩子就能补充满满的能量，骨骼变得更结实，腿脚也更有劲儿了。  01 鸡腿肉 推荐食谱【鸡腿肉卷】  食材：鸡腿、大葱、豇豆、胡萝卜、白萝卜、黑胡椒酱、盐 1、大葱切条，豇豆切成小段，胡萝卜也切成条，配菜就备好了。  2、现在来去掉鸡腿的骨头，再把骨头两边的肉全部刮开，再把底部也用剪刀剪开，这样取的骨头很干净，而且很安全，不容易弄伤手，现在把鸡腿肉敲一下，让整个肉的厚度看起来差不多，这样卷起来的时候会更容易一些。  3、现在放上大葱 ，豇豆 ，胡萝卜，卷起来，卷的时候手要用点力，这样才会卷的紧实一些。  4、卷好后先用保鲜膜包一包，再用锡纸包一包，两头给它卷紧上锅蒸，大火20分钟就差不多了；  5、鸡肉煮好了取出来先散开，最好用盘子装着，因为鸡肉里面会有汤汁。现在不要着急切，因为热的时候会不太好切，可以放冰箱冷藏2个小时后再来切。  6、2个小时候后我们先来调酱，锅里不用加油，直接把刚刚的汤汁加进去，冷了之后就是像果冻一样的，化开后加黑胡椒酱，小火煮一煮，煮开就可以了，现在来切鸡腿，可以看到它已经变得非常的紧实了，所以切的时候也会非常容易，切好后再刷点黑胡椒酱，现在就可以开动啦。  02 豆腐 推荐食谱【红米豆腐丸子】  食材：红碗红米、猪瘦肉、老豆腐一块、生姜、香葱、盐、适量生抽、蚝油、料酒 1、准备半碗红米，加清水淘洗至水清澈后再次加入清水，套上保鲜套放冰箱提前浸泡一个晚上，第二天将红米取出来再次淘洗一遍后将水分沥干备用；  2、准备一块猪瘦肉，改刀切成小块后放入绞肉机里面搅打成稍带颗粒感的小肉丁状，不用特别细腻，打入好倒入一个大碗中；  3、准备一块老豆腐，用擀面杖将其捣碎，或者戴上一次性手套抓碎，然后倒入装肉沫的碗中，准备一块生姜，去皮后切成姜末，小葱一把洗净后切成小葱花，全部切好后取多半装入肉沫碗中；现在开始来调味，加盐、料酒、适量生抽、蚝油调味，用筷子将所有食材充分搅拌均匀；  4、现在开始来搓丸子，取一小团馅料搓成圆球，再放入泡好的红米中滚一圈，让表面都裹有红米，再放回手心稍微的团紧实一些；  5、等锅中水开之后放入红米豆腐肉丸，大火蒸30-40分钟左右就完全熟了，开盖撒上葱花点缀，取出就可以上桌了；  6、红米丸子看着就很多食欲，吃一口，米香、豆香、肉香、葱香，在味蕾中层次迸发，咸香入味，鲜美可口；  03 牛尾骨 推荐食谱【番茄牛尾汤】 给你们分享一道超赞的番茄牛尾汤，那味道，真的绝绝子，浓郁得很，酸甜可口还特别开胃，营养也是杠杠的，保准你能把汤汁都喝得干干净净！  食材：银蕨农场牛尾骨一包、番茄2个、土豆1个、大葱、洋葱半个 1、这牛尾骨得先在水里泡上一个小时，泡好之后捞出来洗干净。接着在锅里放上清水，再把葱和姜扔进去，把牛尾骨也放进去。等水开了，就把牛尾骨捞出来，这时候要用温水再给它洗个澡，然后放在一边备用。 2、再把炖锅拿出来，往里面加适量的温水，把牛尾骨放进去，水要能没过牛尾骨才行哦。然后盖上盖子，小火慢炖大概两个小时；  3、把西红柿切成一块一块的，洋葱切碎碎的，大葱切成段段。这时候锅里放一点点油，油热了就把西红柿放进去炒，炒着炒着就出汤汁了，再加上两勺番茄酱和一勺白糖，翻炒均匀。接着把洋葱、土豆和葱段都放进去，再倒上适量的开水，大火煮开。 4、这时候咱们之前炖的牛尾骨也差不多了。打开炖锅，把煮好的番茄土豆汤一股脑儿地倒进去，然后再一起炖个半小时。在出锅之前呢，撒上一点点黑胡椒和盐来调味。  一碗热乎乎的番茄牛尾汤就大功告成啦！牛尾肉那叫一个鲜嫩，咬一口，满满的都是肉香。这汤既有牛尾的营养，又有番茄、土豆这些配菜的营养。  咱家长们可得赶紧学起来呀，让孩子在这个夏天像小竹子拔节一样，蹭蹭长个儿，身体倍儿棒。可别错过了这个让孩子茁壮成长的好机会，不然到时候后悔都来不及呢。 大家好呀，我是爱分享美食的花花！每周一至周五都会不定时的更新菜谱，早餐、正餐、酱菜、农家菜菜谱都有，平常在家不知道吃什么可以关注我，跟着花花做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！如果觉得对您有帮助，欢迎点赞留言，感谢大家的关注支持，明天见！ |
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