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2025-06-25 09:53 |
天热开始吃凉菜,8道美味凉菜做法,学会就是菜馆大厨!天热肯定少不了凉菜。天气热人没有胃口,就想来点酸辣开胃的食物,凉菜刚好 符合。这次分享了8道凉菜的做法,都是经典做法,喜欢的朋友不要错过了。
1.素拌豆皮 材料:黄瓜,粉丝,豆皮,花生米,香菜,胡萝卜,钵钵鸡调料包,大蒜,小米辣,生抽,陈醋,蚝油,鸡精,白糖。
2.炝拌土豆 材料:适量火腿,适量土豆,适量香菜,一把白芝麻,一小勺孜然粉,五香粉,干辣椒,葱花,大蒜,花椒粒,生抽,蚝油,香油,陈醋,白糖,鸡精。
3.酸辣白菜 材料:2个娃娃菜,一勺盐,葱蒜,小米辣,辣椒粉,热油,3勺生抽,陈醋,蚝油,白糖。
4.凉拌凉粉 材料:适量凉粉,葱花,大蒜末,辣椒面,小米辣,热油,生抽,盐,胡椒粉,花椒面,陈醋,白糖,香油,辣椒油,葱花。
5.凉拌内脂豆腐 材料:一盒内脂豆腐,白芝麻,辣椒粉,大蒜末,小米辣,生抽,陈醋,蚝油,盐,白糖,
6.酸辣藕片 材料:大蒜末,辣椒面,葱花,热油,小米辣,白芝麻,生抽,陈醋,松茸鲜,白糖,盐,香油,花生米。
7.凉拌毛肚 材料:适量大蒜末,小米辣,辣椒面,热油,蚝油,生抽,香醋,白糖,盐,清水,适量毛豆,八角。
8.酸辣海带丝 材料:适量海带丝,大蒜末,辣椒面,白芝麻 ,热油,陈醋,生抽,小米辣,香菜。
小贴士: 1.酸度辣度自由调整。
这次三两好友做了6道菜,有菜有肉,都是家常菜,大家聊得开心,吃得也开心。 9.双椒香干炒肉 材料:瘦肉,豆瓣酱,一点生抽,一点胡椒粉,玉米淀粉,适量香干,老抽,蚝油,青红辣椒,鸡精,盐。
102.酸辣土豆丝 材料:适量土豆丝,大蒜末,干辣椒,少许盐,葱段,蚝油,鸡精,陈醋。
10.蒜蓉丝瓜 材料:一根丝瓜,适量盐,适量大蒜末,适量盐,适量鸡精。
4.啤酒鸭 材料:适量鸭肉,一罐啤酒,葱段,大蒜,八角, 香叶,少许老抽,盐,酱油,蚝油,清水。
11.鱼香肉丝 材料:适量猪肉丝,大蒜末,葱花,1勺豆瓣酱,2勺生抽、醋,1勺蚝油,1勺白糖,1勺淀粉,小半碗水。
12.西兰花炒虾仁 材料:适量虾仁,适量西兰花,大蒜末,生抽,蚝油,生抽,蚝油,少许黑胡椒,
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