| 姜谷粉丝 |
2025-06-14 16:53 |
馄饨面相关介绍
馄饨面定义与特点
馄饨面是一种受欢迎的传统中式面食，它结合了馄饨和面条的美味，通常搭配各种调料和蔬菜，味道鲜美，营养丰富。
馄饨面做法
做法一：简单家常做法
准备材料：馄饨、面条、青菜、虾仁、香菇、海米、紫菜、油菜、香葱、胡椒粉、盐、鸡粉、香油、高汤（没有可用煮面汤）。
制作步骤：
取来汤锅，放入适量清水，烧开，然后下入面条和馄饨，煮熟后捞出。
若有高汤，另起锅烧开，没有则用煮面的汤。烧开后放入虾仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，接着加入胡椒粉，盐，鸡粉，香油调味。
最后将馄饨和面条放入调好味的汤中，撒上香葱末即可。
做法二：小厨 - 叶子 333 做法
准备材料：馄饨、面条、小葱、熟猪油、生抽、老抽、味精。
制作步骤：
小葱切葱花，面碗里放一小坨熟猪油，一勺生抽、少许老抽和一点点味精。
锅里加入多一点的清水煮开，放入对应用餐人数的面条，小火煮开，将面汤舀一部分在佐料的汤碗里。
往锅里再加凉水煮开后放入小馄饨，煮两分钟左右，关火将面和馄饨捞出装汤碗里。
做法三：宝宝快乐成长餐做法
准备材料：馄饨、虾仁、鸡腿肉、小白菜、葱、面粉、盐、清水、酱油、鸡精
制作步骤：
虾仁洗干净并去泥肠，鸡腿肉切片，小白菜切末，葱切葱花，备用。面粉调入 1 - 3 克盐，加清水和成稍硬面团，醒 30 分钟，再次揉光滑5。
热锅放油，下入鸡肉片，中火翻炒，放入葱花。待鸡肉变色后，倒入馄饨汤。调入盐，酱油，鸡精。
最后放入小白菜，稍煮，倒入装有面条和馄饨的碗中即可。
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