| jjybzxw | 2025-06-14 10:02 |
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端午前后那雨就跟约好了似的，一场接着一场地下。天热的时候呢，咱这皮肤的毛孔就跟一个个小窗户似的，全都大开着。这雨水里的湿气啊，就跟小贼似的，瞅准了机会就往身体里钻。  再加上咱大伙就喜欢窝在空调屋里头，那冰棍冷饮啊，也是一个劲儿地往嘴里炫。这就好比给湿气开了个大门，让它大摇大摆地就进来了，这湿气啊，就越来越重喽。  好多人都觉得自己身子沉得就像被灌了铅似的，一整天啊，浑身都不得劲儿，干啥都没精神。嘿，其实啊，这都是湿气在背后捣鬼呢。那咱就得吃点能把湿气给 “赶跑” 的菜。  这时候啊，吃瓜那是再合适不过了。夏天的瓜一个个长得水灵灵、脆生生的，就跟刚从水里捞出来的小精灵似的。吃瓜既能给身体补充水分，又能把湿气给去掉，端午后可以多吃3种瓜，祛湿气，助睡眠，脾胃也舒坦。  01 冬瓜 冬瓜白白胖胖的，就像个憨厚的小胖子，冬瓜就像个小清洁工，在身体里把湿气打扫得干干净净，不管是冬瓜汤还是清炒冬瓜，吃起来都清爽可口；  推荐食谱【肉末冬瓜】 冬瓜它肉质鲜嫩、口感甘甜，清淡却不失美味，清热又生津，而且最关键一点冬瓜是几乎不含脂肪的瓜类，热量可以说超级低，吃起来是身体是完全没负担，关键夏天吃它下火又清热消暑，清炒的冬瓜可能会觉得寡淡无味，但是有了肉末的加入，味道就瞬间不一样了！肉的香味和冬瓜的清香混在一起，像一场味蕾的小派对，对于咱们这些 “无肉不欢” 的人来说，那可太满足了。  食材：冬瓜、半肥瘦猪肉、大蒜、小葱、生抽、蚝油、白糖、盐、淀粉 1、首先把猪肉洗得干干净净的，然后剁碎，放到碗里。接着往碗里加一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，盐呢就看着放适量，白糖放一点点就行，再加点淀粉，然后用手抓匀，腌制个 10 分钟；  2、冬瓜去皮去瓤，洗净切成小片，再把它装入碗中摆盘； 3、蒸锅里加上适量的水，开大火把水烧开，然后把摆好冬瓜的碗放上去，大火蒸 10 分钟；  4、在蒸冬瓜的时候呢，咱们可以在炒锅里加点油，把大蒜末放进去慢慢炒出香味。等香味一出来，就把腌制好的肉末倒进去，不停地翻炒，直到肉末变色；  这时候啊，把冬瓜蒸出来的汤汁倒进肉末里，可以尝尝味道，如果觉得还不够味，那就再加点盐或者生抽，再翻炒均匀，最后开大火把汤汁收到合适的程度。 5、最后一步把炒好的肉末浇到蒸好的冬瓜上，再撒上点葱末，这肉末冬瓜就大功告成喽。这道菜啊，真的是超级好吃，特别下饭；  夏天热得人都没胃口吃饭的时候，这道菜一上桌，那效果可不一样。冬瓜吃起来软绵绵的，一点也不油腻，清甜的味道里还带着肉香，看着就特别有食欲，感觉能多吃好几碗饭呢。 02 苦瓜 苦瓜呢，虽然味道有点苦，但是它可是个祛湿的小能手。苦瓜就像个小战士，虽然苦，但是它能和湿气战斗，把湿气打得落花流水。凉拌苦瓜或者苦瓜炒蛋，都是很不错的选择呢。  推荐食谱【苦瓜酿肉】 这道菜啊一端上桌，全家老小没有一个不竖大拇指的。就连平时一听到苦瓜就皱眉头，打死都不肯吃苦瓜的人，尝了这道菜之后，都一个劲儿地说好吃； 夏天天气热得人就像热锅上的蚂蚁似的。这时候苦瓜可就派上大用场了，苦瓜清热解暑，就像一个小小的清凉卫士，在炎热的夏天里给我们的身体降降温。所以啊，夏天的时候多吃点苦瓜那是再好不过了。  食材：苦瓜1根、猪肉100克、鸡蛋1个、生姜5克、香葱1根、盐少许、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、白胡椒粉少许、红薯淀粉1勺 1、首先呢，把猪肉剁成肉末，然后加 1 勺生抽、1 勺蚝油、1 勺料酒、少许盐、少许胡椒粉、1 个鸡蛋、姜葱末一股脑儿地加进去。这时候啊，就用筷子顺着一个方向搅拌，就像给这个肉馅做按摩一样，一直搅拌到它上劲了，接着再加入一勺红薯淀粉搅匀，再加入一勺食用油，这就像是给肉馅穿上了一层光滑的外衣，搅拌好就放在一边备用。  2、再把苦瓜切成 1厘米的小块，然后把中间的瓤去掉，这瓤去掉之后苦瓜就更清爽了。把处理好的苦瓜放到沸水里，别忘了加 1 小勺盐和几滴油，焯水之后呢，赶紧捞出来过一遍冷水，就像给它冲个凉水澡，让它更精神。沥干水之后就把它放在盘子里，然后把之前准备好的肉馅塞到苦瓜中间，就像给苦瓜肚子里装满了宝藏一样。  3、锅中烧水，水开了之后把盘子放到蒸锅的蒸架上，大火蒸 10 分钟； 在快蒸熟之前呢，咱另起一锅，在锅里放入 1 勺生抽、1 勺蚝油、1 勺淀粉和蒸苦瓜的原汁，然后煮啊煮，一直煮到这个汁变得浓稠了就可以关火了。  4、最后一步把煮好的酱汁淋到蒸好的苦瓜上，再撒上葱花，就像给这道菜戴上了一个漂亮的小帽子。这时候啊，一道美味的苦瓜酿肉就大功告成了。  你们看，是不是挺简单的呀？夏天的时候啊，我家就馋这道菜，隔三差五就得做一次，简单又好吃，全家都爱得不行呢。 03 丝瓜 丝瓜也不能少啊，丝瓜长长的，就像个绿色的小长条。丝瓜炒鸡蛋或者做丝瓜汤，那味道也是相当鲜美。丝瓜就像个小刷子，在身体里把湿气一点点刷掉。  推荐食谱【丝瓜饼】  食材：2根丝瓜、普通面粉、2个鸡蛋、虾皮、白芝麻、米酒、盐、油、花椒粉、清水 1、大碗中打入2个鸡蛋，加入一小把虾皮，一小把白芝麻，用筷子先把鸡蛋充分的搅拌均匀；再往里面加入100克普通面粉，食用盐、一小勺的花椒粉，再分次少量往里面加入清水，调制成一个稠度无颗粒的面糊就可以了。  2、接着准备2根丝瓜，丝瓜选择像这样粗细均匀的，表面冲洗干净之后削去外皮，切掉头尾部要，再切成厚度约五毫米的片；  3、再准备一个干燥的盘子，往里面加入适量的干面粉，然后把丝瓜放进来，像这样给它都裹上一层面粉，这样方便粘糊；  4、裹好后再放入调好的面糊里，再让它裹上一层面糊，最后像这样两面都裹上一层满满的面糊就可以了。  5、准备一个电饼铛，开大火刷上薄薄的一层食用油预热，油热把丝瓜片给它一片一片放进来，先这样摆放好一锅后，表面再喷一少许的油锁住水分，然后开大火慢慢煎。  6、大约需要2分钟左右，像这样底部金黄我们就可以翻面了，颜色非常的漂亮，金黄金黄的，然后再把另一面也煎至金黄，像这样表面金黄就可以盛出来了。  像这样做出来的香煎丝瓜看着就非常的有食欲，真的是非常好吃，它的口感非常的棒，外面这层比煎饼还要有嚼头，而里面就是软软糯糯的丝瓜，还带有清甜味儿。  所以啊，夏天的时候多吃点这些瓜，就能让自己摆脱湿气的困扰，变得清清爽爽、活力满满啦。 大家好呀，我是爱分享美食的花花！每周一至周五都会不定时的更新菜谱，早餐、正餐、酱菜、农家菜菜谱都有，平常在家不知道吃什么可以关注我，跟着花花做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！如果觉得对您有帮助，欢迎点赞留言，感谢大家的关注支持，明天见！ |
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