这周终于过去一半了，天气也憋闷到了我不理解的地步。
是时候煮一锅绿豆银耳羹了，夏天不能少的清热主力军！


绿豆，算得上夏季的大救星了。
它能在清暑热、静烦热、润燥热的同时，帮助我们的身体很好的排出湿气。
去芯的莲子少了苦味儿，也更加平和。
夏天总觉得身体湿重，脾胃渣的，焦躁多、睡眠差的，很适合加几颗。


至于说银耳，我们家一年四季都在吃。
它是少有的那种，润而不寒、甘而不腻的好东西。
夏天想要养阴、想要多补充一些津液的，离不开它！

这3样加上冰糖，是最基础的绿豆银耳羹，你们也可以根据自己的身体和口味去搭配一下。
理气的陈皮只要一小瓣，和绿豆粥同煮，是两广人的最爱。
想要更润一些的，少不了银耳+百合这对老搭档。
还有一些脾胃虚、寒的，可以少加点绿豆，或者放点姜片一起煮，吃起来暖呼呼的很舒服。


- 绿豆银耳羹-
· 参考月龄 ·
15个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
绿豆80克 / 莲子20克 / 银耳3克 / 黄冰糖15克
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食
· 操作步骤 ·
01


绿豆想要煮软就得提前泡好，最起码是2小时以上。如果你们想要煮到出沙的那种，也可以提前泡好冷冻起来，再煮的时候就很方便了。
02


这里你们用锅煮或者用电饭锅焖都行，加莲子、清水一块，大火煮开后转小火继续焖煮个半小时。
03


冰糖可以稍微靠后放，加银耳一起熬煮20分钟。
04


我们家用的银耳，基本都是破孢有机的，不用熬很久，出胶率也很高。
05

煮好的豆沙就是这样润润的，你们可以直接吃，也可以加牛奶、椰奶，和奶茶店里的绿豆牛乳区别不大。
06


夏天吃绿豆的方法有很多，但我觉得今天这个，是不挑人、也更适合孩子们的。
代替夏天里的小甜水，润润的，比喝白开水还解渴。


煮好的绿豆沙很绵密，加上银耳，喝起来有种软乎乎滑溜溜的感觉。
我比较喜欢这款银耳的口感，是有点糯糯的。
冰糖不用加很多，淡淡的甜味儿，适合大多数人。