咖啡的另类吃法,下午茶必须来这款,放一周后还是脆香的口感 
饼干也要来点咖啡,这款双色饼干不会有甜腻腻的感觉,并且口感酥脆很好吃。即使时间过了一周也可以保持脆香的口感,同事吃了都赞不绝口,所以你也一定要试试哦。 
咖啡双色饼干 咖啡面团原料: 无盐黄油 30克 低粉 50克 玉米淀粉15克 糖粉25克 牛奶 5克 咖啡2克 原味面团原料: 无盐黄油 30克 低粉 50克 玉米淀粉15克 糖粉25克 牛奶 5克 制作方法: 
1.准备好所有食材。 
2.先制作原色的面团:将低粉,玉米淀粉,黄油,糖粉加入料理机内,搅拌成颗粒状态。 
3.加入牛奶继续搅拌,慢慢抱成团。 
4.制作咖啡面团:第一步与原色面团一样,接着加入咖啡粉一起搅拌。 
5.加入牛奶搅拌成面团。 
6.将两个面团分别按压成面片。 
7.将面片随意捏小块。因为是冬天,面团没有那么容易软化,夏天的话建议放冰箱冷藏下再操作。 
8.然后将原色面片和咖啡色面片随意叠加,整合成圆柱体的样子,再搓成长条形。 
9.包上保鲜膜放入冰箱冷冻至变硬。冬天大约30分钟。将冻好的饼干面团拿出来,切成0.5毫米厚度的圆片。 
10.将切好的饼干生胚一字排入不粘烤盘内,注意留缝隙,饼干烘烤过程会膨胀。 
11.预热卡士CO540电烤箱,180度,大约10分钟。 
12.预热结束后,将烤盘放入烤箱内,第二层,等待烘烤结束即可。 一定要看的小提示: 1.这里的黄油都不需要软化。 2.烘烤温度要根据自己家烤箱脾气来。 这就是【咖啡双色饼干】的做法,你学会了吗?如果你有其他的做法,欢迎分享留言哦。也欢迎您收藏转发,更多美食欢迎关注-----原色美味厨房,感谢您的来访。 |