所谓春者，本义为草木的种子生根发芽，在《说文解字》中则有“春，推也”，有“春阳抚照，万物滋荣”之意，所以人们常用“生机勃勃，富有活力”来形容春天。在这个季节里，阳光明媚，温度适宜，万物开启繁荣生长的模式。对于我们人类来说，则是“养骨”的重要时期。老人“养骨”腿脚有劲，孩子“养骨”个头猛长。所以老人和小孩一定要抓住这个好时机。

提到“养骨”，很多人便会想到喝骨汤，民间有“以形补形”的说法，不过骨汤熬制起来繁琐，而且耗费时间，同时其通常比较油腻，老人小孩的脾胃相对比较弱，即使喝了，也容易不消化，那么吸收利用也会大打折扣。所以说想要“养骨”，可以少喝骨汤，多从正确的食物中去获取营养物质。下面就来跟大家分享3种，春天“养骨”要多吃，促进骨骼强壮，提升抵抗力，一起来看看吧~

第1种：高钙的食物

钙是我们人体的重要营养素，其是骨骼的主要成分，维持着人体正常的骨密度，保护骨骼健康以及软组织的韧性和弹性，所以春天养骨可以多补充些钙质，其广泛存在于天然的食物中，如芝麻，坚果，牛奶等。

【黑芝麻黑豆米糊】

1、红枣准备三五个，洗掉外皮上的杂质后，将其一一切开，剔出核。加了红枣的米糊，香甜更好喝。

2、黑米，糯米以及黑豆各准备少量，混到一起，用清水冲两三遍，去掉其中的杂质。

3、几样食材都放进去，饮用水加足，黑芝麻通常是免洗的，抓一把进去，然后就可以开始煮了。这样煮出的米糊，各种食材的精华都很好地融入水中，对于各种营养的吸收利用更佳。

第2种：富含维生素的食物

营养物质之间的吸收往往彼此相互联系，彼此促进，所以在“养骨”时，也要注意维生素的补充，比如维C，维A，维K，维D等，这些有助于促进钙的吸收以及骨骼的发育。所以这个季节也可以多吃些豆类，青菜，水果等，都是天然的维生素来源。

【炒毛豆】

1、新鲜毛豆从豆荚中一一剥出来，清水冲冲，搓一搓，表面的薄膜会轻松掉下来，再换两次水将其淘洗出去。

2、准备1-2朵新鲜的香菇，分别洗好之后，切成小丁，用来提升菜肴的鲜美度。

3、再搭配一点肉，切成小丁，要肥瘦都有的，其中加生抽，姜蓉，盐少量，淀粉少许，搅拌均匀，去腥也增香。

4、起锅倒油，一定要加热令其热透了，把肉倒里边，随即扒拉起来，其会轻松散开，继续炒到粒粒变色时，把香菇倒里边，继续炒炒，鲜味释放出来。

5、毛豆倒进去，同里边的食材一起炒匀，接着调入生抽，盐，些许糖，补充点热水，再次混合炒匀后，焖三分钟左右。要将其彻底烹熟了，最后撒些彩椒丁进去，翻炒几下，清爽的香味释放出来，配色也更好看。这样一盘端上桌，两碗米饭都不够吃。

第3种：高蛋白的食物

蛋白质是身体结构组织的基本结构单位，有助于支持和修复肌肉，骨骼等。当然其也是提升免疫力的重要营养，所以在春天也不能忽略蛋白质的补充，来促进骨骼的健康以及再生长等。其主要存在于瘦肉，鱼虾，牛奶，蛋类中，可以每天换着花样来吃。

【青菜炒虾】

1、新鲜的虾准备适量，先将其一一清理一遍，虾头以及脏东西都去掉，并且将虾脚也剪一剪，冲几遍，直到干净无杂质时沥干。其中先放葱姜拌匀，腌一会儿。

2、虾和青菜和配，可以是自己喜欢的任何菜，卷心菜，生菜，茼蒿等，我这里用的是莴笋叶，挑选鲜嫩的，洗净之后切小段。

3、锅里倒油烧热之后，将虾连同着葱姜一起倒里边，反复炒一会儿，其颜色变红，香味也释放出来，届时烹入生抽，盐，糖，再补充一些蒜蓉，少量热水，焖两分钟，令其进一步入味。

4、青菜倒进去，在汤汁中快速翻炒，一分钟左右，质地踏实时，就可以把火关掉了，立即从锅里盛出来，即可上桌。