| 姜谷粉丝 |
2025-03-03 10:02 |
以下为你详细介绍这几种羹的做法、特点及营养价值：
牛奶红薯小米羹
材料准备：红薯、小米、牛奶、白糖（依个人口味添加）
做法步骤：
红薯削去外皮后洗净，切成小块。
小米淘洗干净。
把切好的红薯放入煮锅里，加少许水（刚没到红薯表面即可），将红薯煮熟。
加入小米，继续煮至小米熟烂。
倒入牛奶煮沸，放入适量白糖搅匀即可食用。
特点：口感丰富，既有红薯的香甜软糯，又有小米的细腻，搭配牛奶的醇厚，香甜可口。
营养价值：红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等；小米富含多种维生素、氨基酸等营养物质；牛奶则是优质蛋白质和钙的良好来源，三者搭配营养丰富，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，起到通便作用，还能补充多种营养。
芋头牛奶圆子羹
材料准备：芋头、芋圆、牛奶、白凉粉、红豆
做法步骤：
250ml牛奶小火煮开，关火，加15g白凉粉搅拌均匀，装碗冷藏，定型后切小块，奶冻就完成了。
水开下芋圆，大火煮5分钟，关火再焖5分钟，捞起后过凉水。
芋头大火蒸20分钟，一半留用，另一半加少量牛奶，捣成芋泥。
红豆加糖，中小火煮熟，或者用成品蜜红豆。
所有食材在碗里码好，加入牛奶就能吃啦5。
特点：有Q弹的芋圆、香甜的芋头、嫩滑的奶冻，口感层次丰富，奶香浓郁。
营养价值：芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素等多种成分；牛奶营养丰富；芋圆一般由芋头制成，也含有一定营养；红豆富含膳食纤维等，此羹营养较为全面。
雪梨银耳山药羹
材料准备：雪梨、银耳、山药、冰糖
做法步骤：
银耳提前泡发，撕成小朵。
雪梨洗净去皮去核，切成小块。
山药去皮洗净，切成小块。
将银耳放入锅中，加适量水，大火煮开后转小火煮30分钟左右，至银耳出胶。
加入雪梨块和山药块，继续煮15 - 20分钟，至山药和雪梨熟透。
放入适量冰糖，搅拌至冰糖融化即可。
特点：口感清甜，银耳软糯，雪梨和山药细腻爽口。
营养价值：雪梨具有清热降火、润肺生津等功效；银耳富含天然植物性胶质，有滋阴作用；山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，此羹具有润肺止咳、健脾益胃等功效。
黄瓜香蕉酸奶羹
材料准备：黄瓜、香蕉、酸奶
做法步骤：
黄瓜洗净，切成小段。
香蕉去皮，切成小块。
将黄瓜段、香蕉块放入搅拌机中，加入适量酸奶。
搅拌均匀即可。
特点：口感清爽，有黄瓜的清香、香蕉的香甜和酸奶的醇厚。
营养价值：黄瓜富含水分、维生素C和膳食纤维等；香蕉含有丰富的钾元素、维生素B族等；酸奶含有乳酸菌等有益菌，有助于调节肠道菌群，促进消化，此羹具有促进肠道蠕动、补充营养等作用。
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