| jjybzxw |
2025-03-01 18:14 |
1. 红烧口蘑
食材:
- 口蘑 500克
- 蚝油 1勺
- 李锦记红烧汁 1勺
- 糖 1小勺
- 胡椒粉 少许
- 香葱 少许
做法:
1. 口蘑洗净，切片，放入沸水中焯一下捞出沥干水分备用。
2. 锅中放油，放入蒜末炒香。
3. 加适量的水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。
4. 转中火烧至收汁，撒入香葱粒即可。
2. 洋葱炒鸡蛋
食材:
- 洋葱 1/2颗
- 鸡蛋 3颗
- 沙拉油 3大匙
- 盐 1/2小匙
- 鸡粉 1/2小匙
- 黑胡椒粉 1/2小匙
- 水 2大匙
做法:
1. 洋葱去皮，切粗丝；鸡蛋打散成蛋液，备用。
2. 热锅，倒入2大匙沙拉油，放入作法1的蛋液炒至凝固，盛起备用。
3. 于作法2的原锅中，倒入1大匙沙拉油，放入作法1的洋葱丝炒至软。
4. 于作法3的锅中加入水拌炒一下，续加入所有调味料调味，再加入作法2的炒蛋拌匀即可。
3. 生蚝煎蛋
食材:
- 生蚝 200克
- 鸡蛋 3个
- 葱花 适量
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 红薯粉 适量
- 姜末 少许
- 油 10ML
做法:
1. 生蚝洗净沥干，注意去除小石头和沙子。
2. 鸡蛋加盐、料酒打成蛋液备用，葱花切成段。
3. 红薯粉加少许水调成水淀粉备用。
4. 取平底锅，倒油烧热，倒姜末爆香，把生蚝倒入锅里，此时生蚝受热会出水。
5. 依次倒入红薯水淀粉、鸡蛋液、撒上葱花，用中小火，慢慢转动平底锅，摊成蛋饼，切记不要翻面。
6. 一面定型后，煎至金黄即可。 |
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