姜谷粉丝 |
2025-02-27 11:09 |
以下为你详细介绍粉条炒豆芽、黄瓜蒜泥拌大虾、冬瓜海虾米、麻酱拌黄瓜这四道菜的做法: 粉条炒豆芽 食材准备 新鲜的豆芽、粉条、葱姜蒜、胡萝卜丝、木耳丝、香菜末、食用油、盐、鸡精、生抽、酱油 做法步骤 将粉条用温水泡软备用,泡发时间根据粉条的厚度而定。 锅中放入适量食用油,烧热后倒入葱姜蒜末炒香,加入豆芽翻炒均匀。 把泡发好的粉条加入锅中,继续翻炒均匀。若觉得有些干,可适量加入一些清水。 调入适量的盐、鸡精、生抽等调味料,炒匀后加入一些酱油上色,并再次炒匀。 加入适量的胡萝卜丝、木耳丝等蔬菜,提升口感和营养。 炒熟后,将炒好的豆芽炒粉条装盘,撒上一些香菜末即可。 黄瓜蒜泥拌大虾 食材准备 虾、黄瓜、葱、蒜、小米辣、辣椒粉、白芝麻、香菜、生抽、醋、蚝油、白糖、料酒、葱姜。 做法步骤 调酱汁:碗里放葱花、蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻,淋上热油,加入2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、少许白糖,搅匀备用。 水开放入虾仁,加料酒、葱姜,煮2分钟后捞出过凉水。黄瓜切成段。 将处理好的虾仁和黄瓜段全部放入碗中,撒上香菜,淋上酱汁拌匀即可。 冬瓜海虾米 食材准备 冬瓜、海虾米、葱姜蒜、盐、生抽、清水、食用油。 做法步骤 冬瓜去皮去籽,切成小块;海虾米浸泡至软,葱姜蒜切末备用。 热锅冷油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入泡软的海虾米翻炒出香。 加入切好的冬瓜块翻炒片刻,再加入适量清水、盐、生抽调味,盖上锅盖小火煮至冬瓜软糯入味即可。注意煮的时候水量不宜过多,以免冬瓜变得过于稀烂。 麻酱拌黄瓜 食材准备 黄瓜、麻酱、蒜、盐、糖、生抽、醋、香油无搜索匹配,通用做法补充。 做法步骤 黄瓜洗净,用刀拍碎后切成小段,放入碗中无搜索匹配,通用做法补充。 蒜切末,放入碗中,加入适量盐、糖、生抽、醋、香油,搅拌均匀制成调味汁无搜索匹配,通用做法补充。 麻酱中加入少量温水,顺着一个方向搅拌,将麻酱调稀,调到能流动的状态无搜索匹配,通用做法补充。 将调好的麻酱和调味汁一起倒入装有黄瓜的碗中,搅拌均匀即可无搜索匹配,通用做法补充。
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