| 姜谷粉丝 |
2025-02-22 10:33 |
血糖高人群饮食指南：推荐7种宜吃食物与4种忌吃食物
一、推荐7种宜吃食物
全谷物杂粮
如糙米、燕麦、荞麦等，富含膳食纤维，可延缓糖分吸收。建议替代精米白面，每餐摄入100-200克（熟重）。
非淀粉类蔬菜
苦瓜（含苦瓜皂苷辅助调节血糖）、芹菜（含芹菜素帮助降血压）、菠菜（富含维生素C增强血管弹性），建议每日至少500克。
低糖水果
猕猴桃（调节糖代谢）、柚子（含类黄酮抗氧化）、火龙果（富含B族维生素），需控制单次摄入量（约100克）。
优质蛋白
去皮鸡肉、鱼虾、蛋清（低脂肪高蛋白），每日推荐50-100克（约掌心大小）。
菌菇类
如香菇、金针菇，低热量且富含膳食纤维，可搭配蔬菜食用。
低脂乳制品
脱脂牛奶、无糖酸奶，补充蛋白质且减少脂肪摄入。
豆制品（非黄豆类）
如豆腐、豆浆，需计入主食总量（部分替代谷物）。
二、需忌口的4类食物
高糖食物
甜点、含糖饮料、果酱等直接升高血糖。
高盐加工食品
腌菜、腊肉、肉松等，高盐分加重代谢负担。
高脂肪/油炸食物
如炸鸡、肥肉，易导致血脂异常并间接影响血糖。
精制主食及淀粉类过量
白米饭、馒头、面条等精制碳水，以及过量土豆、红薯（需替换主食量）。
三、搭配原则
餐盘法则：蔬菜占1/2，主食和蛋白质各占1/4。
烹调方式：优选蒸、煮、凉拌，避免红烧和油炸。
控量技巧：采用分餐制，每日5-6小餐，避免血糖骤升。
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