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2025-02-21 11:58 |
您分享的【胡萝卜土豆丝菜饼子】做法简单又美味,是一道色香味俱全的家常美食。以下是对您做法的一些补充建议和说明: 1. 食材选择: - 土豆:您提到土豆营养价值高,有和胃、健脾、益气的作用。选择新鲜、表皮光滑的土豆为佳。 - 胡萝卜:被称为“小人参”,富含胡萝卜素,与土豆搭配营养更丰富。选择颜色鲜亮、口感脆嫩的胡萝卜。 - 小葱:用于点缀和提味,增加菜饼子的香气。 2. 食材处理: - 您提到用擦刀擦成细丝,这样处理方便快捷,刀工好的也可以手切,尽量切细。 - 小葱切碎,与其他调料一起加入搅拌均匀。 3. 调味: - 您提到加盐、白糖、蚝油、五香粉调味。这些调料简单却能很好地突出土豆和胡萝卜的风味。 - 您提醒如果当主食要少放盐,以免过咸。 4. 制作菜饼: - 您提到由于盐的加入,土豆丝会出水,需要将水倒掉。 - 用手将土豆丝团成小饼状,码到锅中,注意不要做得太厚,薄一些更容易熟。 5. 烙制菜饼: - 您提到锅中刷少许油,大火迅速热锅后转小火慢煎,待底部定型后再翻面。 - 烙至两面金黄即可出锅。 6. 搭配食用: - 您建议搭配稀饭一起食用,更加鲜香养胃。 - 这道菜饼子既可以当菜又可以当饭,非常适合减肥代主食。 总的来说,您的【胡萝卜土豆丝菜饼子】做法健康美味,营养丰富,是一道适合全家人享用的家常美食。黄红绿的配色让人食欲大开,简单的做法也非常适合忙碌的上班族。感谢您的分享,相信会给很多人带来灵感和便利! |
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