| 527801728 | 2025-02-08 22:43 |
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大家好，我是喂尚美食，每天都会分享好吃的家常菜和各类美味食谱，无论是新手还是厨房小白，都能轻松掌握。感兴趣的朋友可以关注我！ 推荐5道家常，分别是青椒肉丝、香菜拌皮蛋、蚝油生菜、苦瓜炒肉、孜然香肠炒年糕。这几道菜品不仅做法简单易学，好吃又实惠，自己在家就能做，感兴趣的朋友快来试试吧！ 一、青椒肉丝  【食材】 牛肉、青椒、蒜末 【做法】 1、将牛肉切成细丝，放入碗中，加入生抽、老抽、水淀粉抓拌均匀腌制10分钟。清洗干净的青椒切成丝备用。 2、碗中根据个人口味加入生抽、蚝油，适量的水淀粉和清水搅拌均匀。锅中烧油，倒入腌制好的肉丝，翻炒至变色盛出备用。 3、锅留底油，放入蒜末炒出香味，放入青椒丝翻炒至断生，接着倒入炒好的牛肉丝，继续翻炒均匀，倒入调好的料汁，小火炒至汤汁浓稠即可。 二、香菜拌皮蛋  【食材】 皮蛋、青椒、香菜、小米椒、蒜末 【做法】 1、碗中放入蒜末、辣椒段、辣椒粉、芝麻，淋上热油激发出香味，根据个人口味加入生抽、香醋、白糖、盐、鸡精，搅拌均匀备用。 2、将皮蛋剥壳后切成小块，放入碗中，加入香菜段，倒入调好的料汁，搅拌均匀即可。 三、蚝油生菜  【食材】 生菜、蒜末 【做法】 1、将生菜清洗干净，控干水分。锅中烧水，水开放入生菜焯水1分钟捞出，沥干水分，放入盘中备用。 2、锅中烧油，油热放入蒜末爆香，根据个人口味加入生抽、蚝油、盐，适量的清水，大火烧开，淋在生菜上即可。 四、苦瓜炒肉  【食材】 牛肉、苦瓜、小米椒、葱蒜 【做法】 1、将牛肉切成薄片，加入适量的清水、生抽、老抽、盐、淀粉和少许油，抓拌均匀，腌制10分钟。苦瓜洗净去籽后切成薄片。 2、锅中烧油，油热放入腌制好的牛肉片，炒至变色熟透，盛出备用。 3、锅留底油，放入蒜末爆香，放入小米椒和葱段翻炒出香味。加入苦瓜片，炒至苦瓜变软，倒入炒熟的肉片，翻炒均匀。 4、根据个人口味加入生抽、盐、鸡精、蚝油，翻炒均匀即可。 五、孜然香肠炒年糕  【食材】 年糕条、香肠、生抽、芝麻、孜然粉、椒盐粉 【食材】 1、锅中烧水，水开放入年糕条，煮至年糕条浮起后捞出，放入凉水中过凉备用。 2、锅中烧油，油热放入香肠段，小火煎至两面金黄，加入年糕条，继续小火煎至表面金黄。 3、根据个人口味加入生抽、芝麻、孜然粉、椒盐粉，翻炒均匀即可。 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 春天，吃菠菜芹菜不如吃它，才1元1斤，随手一拌，大人小孩都爱吃 导语：春天，吃菠菜芹菜不如吃它，全身是宝，才1元一斤，鲜嫩营养，随手一拌，大人小孩都爱吃！ 大家好，我是傻姐美食，春天万物复苏，正是各种鲜嫩蔬菜大量上市的季节。今天给大家推荐一种特别好吃的蔬菜，不仅可以炒着吃，还可以腌着吃，口感鲜嫩脆爽，特别美味！它在地里生长时，顶部的叶子看起来有点像萝卜叶，很多年轻人可能会将它和其他蔬菜混淆，只有拔出来才知道它的真正身份，它就是芥菜叶子！  芥菜叶是春天非常适合食用的一种蔬菜，价格便宜，才1元一斤，但营养价值却非常高。它富含维生素C、β-胡萝卜素、钙、铁、膳食纤维等，对提高免疫力、促进消化、清热解毒都有很好的作用。特别适合春季容易上火、肠胃不适的人群食用。 芥菜叶不仅能清炒，还可以做汤、腌渍、包饺子，甚至可以做成凉拌菜，简单快手，清爽开胃。今天就给大家分享一道特别适合春天的【凉拌芥菜叶】食谱，保证大人小孩都爱吃！  【凉拌芥菜叶】准备食材：芥菜、花生米、芝麻、辣椒面、干辣椒段、葱、蒜、盐、味精、香醋、白糖、香油 做法步骤：1、将芥菜叶摘洗干净，烧一锅水，加入少许盐和几滴食用油，水开后放入芥菜叶焯水10秒钟，然后迅速捞出放入冷水中浸泡，这样能保持芥菜叶的脆嫩口感。  2、将焯水后的芥菜叶捞出，挤干水分，然后切成3厘米左右的小段，放入大碗中备用。在芥菜叶中加入适量盐、味精、香醋、白糖，搅拌均匀，让其入味。  3、锅中加入适量食用油，放入干辣椒段和辣椒面，小火加热，待辣椒变色出香味后，迅速将热油倒入装有蒜末、葱花和芝麻的碗中，搅拌均匀。将调好的辣油倒入芥菜叶中，再加入香油和熟花生米，彻底拌匀即可。将凉拌芥菜叶装入盘中，撒上一点芝麻点缀，美味即成！ 凉拌芥菜叶的特点 口感脆爽：焯水后再冷水浸泡，能让芥菜叶保持最佳的脆嫩口感。 酸辣开胃：香醋和辣椒的组合，让人一口就爱上。 简单快手：几分钟就能搞定，特别适合作为春季快手凉拌菜。 营养丰富：富含维生素和膳食纤维，促进消化，清热降火。  小贴士：焯水时加几滴食用油，可以让芥菜叶颜色更翠绿。 想要口感更丰富，可以加入少量剁椒或生抽调味。 如果不喜欢辣味，可以省略辣椒部分，改用蒜泥和酱油调味。 春天的芥菜叶，鲜嫩美味，价格亲民，营养价值高，无论是凉拌、炒菜还是做汤，都十分适合。喜欢吃爽口蔬菜的朋友，一定要试试这道凉拌芥菜叶，简单易做，全家都爱吃！趁着春天的好时节，多吃些时令蔬菜，让身体更健康！希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见。 |
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