| 天人地 |
2025-01-16 10:15 |
葱花肉饼
这是一款非常受欢迎的葱花肉饼，不仅制作简单，而且口感酥脆，非常适合早餐或日常小吃。以下是详细的制作步骤：
材料
中筋面粉：200克
盐：1克
温水：130克
猪肉馅：180克
葱花：适量
辅料：食用油、酱油
制作步骤
和面
将中筋面粉、盐和温水混合，搅拌均匀后开始揉面。
揉好的面团分成4个小面团，喷上油，盖上保鲜膜或扣上和面盆，让面团放松2个小时以上。也可以将面团放入冰箱静置，第二天早上使用。
调制肉馅
猪肉馅中加入盐、松茸鲜、酱油、素蚝油和葱花，最后淋上一勺热油，激发香味。
制作饼胚
将面团擀成薄饼，一张面饼铺上肉馅，另一张面饼铺上葱花，再将两张面饼十字形叠在一起。
把叠好的面饼向内折叠，收口捏紧，擀成薄饼。
饼胚表面刷上清水，撒上白芝麻，轻轻擀两圈，使白芝麻贴紧。
烙饼
使用电饼铛或平底锅，将饼胚烙至两面金黄，表面酥脆即可。
存储方法
做好的葱花肉饼可以冷冻保存，冻起来能吃半个月，需要时取出加热即可。
这款葱花肉饼不仅制作简单，而且味道香脆可口，非常适合作为早餐或日常小吃。希望你喜欢！
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