| 天人地 | 2024-12-24 00:26 |
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湖南！你到底还藏着多少好吃的啊！！ 各位吃货们，今天有口福了！ 真的，从没吃过这么好吃的鸭子， 假如卤味有段位， 湖南酱板鸭必须是湘卤之冠！  就是它！来自湖南洞庭湖的 呷多多手撕酱板鸭 够辣！特爽！贼带劲儿！ 皮脆肉酥，丝丝爽口，肥美不油腻，鲜韧有嚼劲儿。  可以啃到连骨头都不剩，经典湖南味道，疯狂挑逗味蕾，爽翻你的舌尖，令人食欲大开！  前方流口水预警，请提前备好纸巾或小零食止馋！ 拆袋整个办公室都是扑鼻的酱香，馋的我是口水直流！ 迫不及待扯下一个鸭腿， 肉质紧实、皮脆肉香、酱汁饱满，滋味浸入肉里 ，光是看着 就让人直流口水啊！  撕开肉肉仔细看，甚至能看到肉的纹理，是一丝一丝的！ 而且每一丝肉都很紧实，越想越香不塞牙！  我这边照片都还没拍完呢，同事们已经纷纷伸手开炫了！ 不夸张的说，不到十分钟办公室就瓜分了2包。  看看同事们吃过的反馈，多好吃不用我多说了吧～ 山花椒的清香麻辣与鸭肉的鲜美在嘴里交融爆汁，又丝毫没有刚吃过肉的油腻感觉， 就连骨头也能酥香入味！  开吃之后就停不下来了，简直让人食欲大开！ 紧实又有嚼劲的肉质，第一口上头，第二口直接嗦手指， 好吃到上瘾！   追剧的时候来上一只，可太解馋了， 越吃越上头的辣度，斯哈斯哈的 ，越嚼越香，不知不觉就干完了半只！ 真就一啃一个不吱声 ，连剧情都变得更精彩了！  传承古法，匠心工艺 好原材造就好鸭 不是所有的鸭，都能成为一只光荣的酱板鸭。 与市面上普通的酱板鸭不同，呷多多酱板鸭从选材开始就有着对食物的敬重， 每一只鸭，都要经过层层筛选！  选用的是 洞庭湖区的跑地散养鸭 ，这些鸭子每天以稻谷玉米为主食，以青草浮萍为辅食。  手工去毛， 采用古法腌制，去除鸭肉的腥味，腌制好的麻鸭穿钩撑板定型， 采用传承 百年‘三烘三卤’的湘式工艺 。  拒绝藕煤烘烤， 只甄选果木炭，慢烤十二小时！ 虽然成本更高，但这样制成的板鸭， 80%油脂被剥离 ，会有一股天然的果木香气，健康低脂。  当然，想吃一只地道有味的酱板鸭， 上好的卤水 更是关键！ 炭烤后的鸭再次用 30多种名贵香辛料，如白扣、香叶、草果按比例混合的老卤高汤入浴 ，必须由经验丰富的老师傅才能完成。  浸泡卤制10小时，并反复滚揉腌制、浸泡， 让鸭子360度无死角入味，里三层外三层一直辣到骨子里，真的是香入骨髓！  期间也需要多次提出卤水吊干。 再 反复沉入锅中浸煮 ，不时翻动，以便深层滋养肉体，唤醒鸭的每一寸肌肤。  卤制后经过酱香入味，再经风干，紧锁鲜味，传承匠心传统工艺，做出来的酱板鸭口味， 酥绵适中、醇香可口、低脂不腻，是真实的鸭肉香气 ！  风干4-6小时后，马上采用真空包装——多多会挑选完整鸭子，加内、外双层袋，防止骨头划破包装漏气，进行充氮锁鲜包装后，最后进行辐照灭菌。 让鸭子保持新鲜，健康，让您和家人朋友放心食用！  随便打开一袋，鸭的轮廓万整，一股超浓郁的酱香散发出来！  别看它干干瘦瘦，它可是肉干而不韧！ 咬一口，辣味和麻酱的香味便直冲脑门 ， 真的超爽快！  满口都充斥着香、辣、鲜、醇，不同味道同时包裹着你的味蕾，口感鲜明的辣味和卤味，正慢慢吞噬着你的味蕾细胞。  而且它闻起来并不是简单的调料香， 而是实实在在的鸭子香！ 把鸭子们的独特滋味， 都淋漓尽致地发挥出来， 浓郁却不腥膻，肥美多汁 ，鲜香可口，辣而不腻！  肉质非常紧实有嚼劲儿 ，轻轻一撕，韧劲适中的鸭肉就成了一片片有皮有肉的鸭肉丝～  就算吃皮也不会腻，反而Q弹爽口，劲道而不干柴，能感觉到油从牙齿缝里爆出来！  放进嘴里慢慢感受，酱板鸭浓郁的卤味，在唇齿之间越嚼越香，连骨头都可以吃出香味，好吃到根本停不下来！   ，肉质饱满紧致而且不费牙，告别黑乎乎的添加剂防腐剂，好货不怕比！  这次我们给大家选的是 微辣口味 ，适合能吃一点辣的小伙伴，软嫩又富有嚼劲的鸭肉，咬一口，浓郁的香味一下子就从鼻尖窜到脑海，口水瞬间充盈舌尖。  开袋即食，配了一包辣椒油，可以直接手撕着吃，连皮带肉，大快朵颐，好不快活！  |
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