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天人地 2024-12-24 00:16
最近,贾樟柯带着他最新的作品《风流一代》回归院线。一个多月前,《风流一代》入围第29届釜山国际电影节Gala Presentation单元,也在釜山这个海边城市举行了亚洲首映礼。
1996年,脱胎于韩国电影振兴运动的釜山国际电影节建立。刚举办时,釜山模仿法国戛纳海边电影节的思路。随着规模越来越大,每年秋天,大量世界各地的电影人聚集于此。

△釜山电影节釜山电影殿堂露天广场。(图/钱雨朦)
除了《风流一代》,著名的旅游区海云台附近的釜山电影殿堂里,釜山电影节亚洲内容大奖也落下帷幕。去年名噪一时的电视剧《繁花》拿下了最佳男主和最佳剧集奖。前来赴会的演员胡歌开了把“早知道要为王家卫领奖,就戴副墨镜”的玩笑。《繁花》的受欢迎可能是意料之中,因为韩国人很爱王家卫。
电影节的热闹氛围之外,釜山这个坐落于韩国东南角的海边城市,历经了20世纪70年代以来的高速工业化,如今放慢了步伐。

△釜山漫长的海岸线。(图/钱雨朦)
小红书有人总结韩国旅游:“追星去首尔,生活在釜山”。地铁中日韩三国语言的报站和街上的国际面孔印证着它的开放,最正宗的猪肉汤饭和最大的海鲜市场都能让人一饱口福。而漫长海岸线带来的闲适步调,又能给你一段适时的休憩。
01
当贾樟柯遇上小王子
过了晚上12点的海云台,飘着小雨,空气转凉,却挡不住通宵营业的夜市里鱼饼汤和海鲜煎饼的热气。

△海云台海上雕塑。(图/钱雨朦)
从2015年就来釜山电影节观影的彭彭,刚和朋友吃完晚饭,就在隔壁的排骨店,“逮住”了贾樟柯,还先于全网得知了《风流一代》的上映消息。也许是惬意的海边午夜让人放松,这种时候偶遇的明星,大多不会拒绝影迷们的拍照签名要求。

△彭彭和贾樟柯合照(图源/受访者)
彭彭还记得前几年,去了釜山北边的一座海上观音寺庙海东龙宫寺,正入乡随俗对着池子抛硬币时,扭头就见到了甜茶提莫西·查拉梅。对方的翻译正在努力解释这座东方寺庙的文化寓意。
作为亚洲最大规模的电影节,釜山国际电影节不只是吸引了各路名人,也在业内以推动新人尤其是亚洲电影新人出名。1997年生的中国导演胡兆祥,今年就把自己的首部长篇《水东游》带来了釜山电影节举办世界首映。这部电影的很多后期制作,都是中韩两地团队合作的结果。
釜山电影节的开放,不只是友好的观影氛围和对多元内容的拥抱,也在于一些走入本地社群的活动。彭彭和朋友注意到,今年釜山电影节有名为Community BIFF的系列活动,把主导权交给普通人,让他们自主策划。
这其中,有韩国著名导演李濬益和其代表作《王的男人》的放映和交流,有《老手》导演崔东勋的现场拉片。火遍东亚的《想见你》的主演柯佳嬿,也被邀请到更接地气的社区,做小规模的户外交流会。

△柯佳嬿《想见你》见面会。(图源/柯佳嬿社交媒体)
这种共创的精神,也从釜山其他文化地标上可以窥见。
到釜山必打卡的甘川文化村,起源于南下难民们的避难所。沿着山坡而建的房屋们袖珍且拥挤,在21世纪初,经由本地居民、艺术家等组成的“甘川洞文化村运营协会”的改造,摇身一变,成为彩色村落。

△甘川文化村彩色房子。(图/钱雨朦)
甘川文化村是釜山政府应对本地年轻人外流而打造的可持续项目,也采取不让连锁店进驻等措施,消解商业化对本地产业的冲击。2012年,甘川文化村被评为亚洲最美村庄,大家亲切地称它为“釜山的圣托里尼”。
如今,游客们乐此不疲地穿梭在各种上坡下坡和艺术装置间,排队和法国著名故事《小王子》里的角色雕像合影,打卡偶像团体的壁画,或者在漫山的咖啡店里歇脚,喝一杯流淌在韩国人血液里的冰美式。他们身边,本地人骑着摩托车呼啸而过,回到自己小而美的家。

△甘川文化村游客和小王子合照。(图/钱雨朦)
可以说,无论是电影节还是文化村,釜山文化在当代韩国的快速发展中,不断于本土性和世界性中寻找平衡,逐渐走向更加融合的部分。
02
最美味的猪肉汤饭和海鲜,
都在釜山
无论是明星、游客还是本地人,最不能拒绝的本地美食当属猪肉汤饭。改编自韩国前总统卢武铉生平的电影《辩护人》里,宋康昊饰演的主角说一口釜山方言,爱吃猪肉汤饭,与韩国民主化相关的故事,也从汤饭店老板娘的儿子被捕开始。
战时物资缺乏的背景下,人们会搜集市场上卖剩下的猪骨头、内脏等食材,连同米饭一起放入砂锅熬煮成汤饭,意外美味。韩国国宝级漫画家许英万在连载漫画《食客》里描写:“如果说牛骨汤给人的感觉像老老实实走大路的模范生,那么猪肉汤饭就是在砂石路上奔跑的坏小子。”
2009年,釜山政府将猪肉汤饭列为当地美食。去釜山吃一碗猪肉汤饭,成为一种流行。

△韩国猪肉汤。(图/视觉中国)
事实上,属于韩国南方人的釜山人,也像猪肉汤饭那样粗犷直率。如果你想沉浸式感受一下当地民风,传统市场则是不二选择。
走入釜山地铁,顺着海鸥鸣叫的进站BGM,在一号线札嘎其站下车,三大传统市场——国际市场、富平罐头市场和札嘎其海鲜市场,都分布在临近街区。
拿下2014年韩国电影票房冠军的电影《国际市场》里,黄政民扮演的主人公颠沛流离后,回到国际市场,开了家卖海外商品的杂货铺。现实中的国际市场也像几十年前那样,保留了混杂的市井面貌。

△釜山街景。(图/钱雨朦)
只不过在电子商务和跨国贸易更便捷的当下,原先国际市场售卖日本、美国舶来品的繁华场景已消失,取而代之的是年轻人爱的复古风商店和日本漫画店。如果耐心淘货,爱好者们大概可以有一些意外之喜。
国际市场隔壁,是以小吃出名的富平罐头市场。虽然罐头失去了用武之地,不过好在紫菜包饭、辣炒年糕等手工小吃迅速填补起这里的夜市。游客的光临让小摊贩们在大型商超经济的冲击下,得以生存。
三大市场里最为出名的是札嘎其海鲜市场,这是韩国最大的海鲜市场。毗邻港口的楼栋和街边,摆满了新鲜捕捞的海产品。

△札嘎其海鲜市场。(图/钱雨朦)
沿街搭起的棚子里,本地大叔们就着韩国烧酒吃刚刚加工的生鱼片,鱼摊老板们一边处理鱼,一边用方言随时招揽过路的客人,一口一个热情的“大哥”,让人无法推脱。
游客们也爱到札嘎其海鲜市场,但旅行杂志《孤独星球》在釜山攻略里友善提醒:别随意举起相机对准鱼贩们,脾气火爆的釜山阿姨会拿起水盆就赶你走。

△札嘎其海鲜市场的老板。(图/钱雨朦)
但是,如果你在这里下单了海鲜,老板又会爽快地从水里拿出一把蛤蜊给你加餐。在鱼市二楼的用餐区,再付上一些加工费用,就可以对着窗外的海景大快朵颐。
无论是猪肉汤饭、街头小吃,还是海鲜大餐,釜山大概率不会让你空着肚子离开。

△札嘎其海鲜市场二楼,食客正在吃新鲜加工的海鲜。(图/钱雨朦)
03
慢节奏的“釜山行”
在著名的僵尸片《釜山行》的末尾,釜山是那个没有被僵尸屠城的光明之所,承载着韩国人的希望。而现实中的釜山,少了些电影带来的肾上腺素,多了很多慢下来的生活日常。

△夜晚,釜山沙滩就成了素人歌手大舞台,友善的路人粉纷纷挥起了手机里的荧光灯。(图/道喵叽)
慢节奏和人口构成有关。韩国老龄化早已不是新鲜事,但釜山“拔得头筹”。据韩联社报道,釜山人口从1995年的388万减少至2023年的330万。
截至今年3月,釜山65岁及以上人口已占该市总人口23%,由此成为韩国唯一进入“超老龄社会”的大城市。以联合国相关标准来看,65岁及以上人口占比超过14%就进入老龄社会,超过20%则是超老龄社会。
政府也在想方设法吸引年轻人留下来,比如友好的留学生工作签证政策,比如引入大量南亚、中亚的工人,改善首尔、釜山、济州岛这样的旅游城市观光、餐饮业人手不足的现状。

△沿着海边步道散步的老人。(图/钱雨朦)
在海云台地铁口的一间韩牛餐厅里,除了老板是一名中老年韩国男性,其他三位服务员均为外籍人员。来自孟加拉的一位小伙灵活地搬运烤肉需要的炭火,为客人添上生菜和小料,并用流利的英文和游客沟通。在远离游客区的西边的德浦洞,东南亚超市和越南餐厅分散在街道的两边,和烤肉摊、水产店融为一体。
但话说回来,得益于外来劳工的涌入,以及不断鼓励发展的旅游业,老人多的釜山也不见得失去了活力。
沿釜山蜿蜒的海岸线徒步,除了游客,遇到最多的,便是穿着冲锋衣、拿着登山杖的老人。

△老人沿着海岸线徒步。(图/钱雨朦)
彭彭去过本地人钟爱的温泉区东莱,这里的温泉能追溯到新罗时期。她印象最深的,便是脱下鞋子撸起裤脚,融入本地老人的泡脚养生局。小红书上,有人晒出在地铁公交上,爽朗的釜山老人给带行李的他们“让座”的经历。
前几天,在釜山摇滚音乐节的现场,不只能见到蹦蹦跳跳的年轻人,熟知当红乐队一手信息的釜山阿姨们,戴着遮阳帽就冲进了人潮,随着音乐自在地摆动起来
某天,赤濑川原平上街闲逛时,发现了一座不通往任何地方、但又被悉心保存的“纯粹楼梯”。这座楼梯存在但毫无用处,人们每每经过,都会视若无睹。赤濑川原平盯着它看了很久,想到了一位棒球运动员——加里·托马森。
托马森这个人有个特点:虽然会挥棒,却总击不中球,比赛时只能一直坐在替补席上。他拥有过人的身体素质,但又不具备对比赛而言“有用”的能力。可即便如此,巨人队仍愿意斥巨资“保存”他。赤濑川原平认为,他的姿态就如同“被保存得很美的无用之物”。这并不是讽刺。
所以,类似“纯粹楼梯”这种“附属于土地或建筑,且被保存得很美的无用之物”,被意译为“超艺术托马森”。

△纯粹楼梯。(图/《上街!寻找超艺术托马森》)
一开始,人们觉得这只是个玩笑。可后来,越来越多人在城市的角落发现了类似的建筑或物件,来自各地的自发投稿被送到赤濑川原平的信箱。那些诙谐、调侃又充满玩乐精神的投稿背后,藏着对日常所见的建筑的探寻与剖析,以及对都市现代化进程的严肃思考。
之所以说到《上街!寻找超艺术托马森》,是因为其认为如同“超艺术托马森”这些物品(包括建筑物),没有制作者,只有发现者、欣赏者。







△人们路上发现、记录的建筑物。(图/Unsplash)
当我们散步在路上,看见或想要记录某个建筑的时候,我们何尝不是赤濑川原平所说的建筑物的“发现者”和“欣赏者”呢?



天人地 2024-12-24 00:17
旅缩力拉满的亚洲国家,这座海边小城除外
釜山国际电影节的影响力
釜山国际电影节不仅是亚洲最大规模的电影节之一,而且在业内以推动新人尤其是亚洲电影新人出名。例如,1997年出生的中国导演胡兆祥在今年的釜山电影节上带来了他的首部长篇电影《水东游》,并举办了世界首映。这部电影的后期制作是由中韩两地团队合作完成的,显示了釜山电影节在促进国际合作方面的积极作用。

釜山的文化与美食
釜山不仅是一个电影爱好者的天堂,也是一个充满文化和美食的地方。甘川文化村是釜山的一个著名景点,这里曾是南下难民的避难所,后来经过改造,变成了一个彩色村落,被誉为釜山的圣托里尼。游客们可以在这里欣赏艺术装置,拍照留念,享受当地的咖啡文化。

此外,釜山的美食也是不容错过的。最著名的莫过于猪肉汤饭,这道菜起源于战时物资缺乏的背景下,将猪骨头、内脏等食材与米饭一起熬煮,味道鲜美。还有札嘎其海鲜市场,这是韩国最大的海鲜市场,游客可以在这里品尝到新鲜的海鲜。

釜山的社会特点
尽管釜山有着丰富的文化和美食,但它也面临着人口老龄化的挑战。截至今年3月,釜山65岁及以上人口已占该市总人口的23%,使其成为韩国唯一进入超老龄社会的大城市。这一社会特点可能对城市的未来发展产生影响。

结论
综上所述,釜山作为一个海边小城,虽然面临着人口老龄化的挑战,但凭借其丰富的文化和美食,以及釜山国际电影节的影响力,仍然吸引着大量的游客和电影爱好者。因此,可以说釜山是旅缩力拉满的亚洲国家中一个例外。


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