很多人说广西是美食荒漠,一开始我也这样认为,直到最近我去了一次广西,品尝了一下当地的美食,才发现广西美食还挺丰富多彩的。
作为一个地道的广东人,我一直对邻省广西充满了好奇与向往,广西,这个与广东山水相连、文化相近的地方,总是让我心生亲切感。
然而,由于种种原因,我一直未能去过广西,直到这次,我和女友二人终于有机会来到广西南宁旅游。
我们到南宁已经是下午一点钟了,此时肚子早就饿了,我们二人走进了一家当地人推荐的餐馆,决定好好品尝一下广西的美食。
餐馆的装修简洁大方,服务员很是热情,我翻开菜单,看着上面琳琅满目的菜品,经过一番挑选,我们最终点了五道服务员推荐的菜肴。
第一道菜是南宁老友鱼。这道菜以其独特的烹饪方法和鲜美的口感而闻名。鱼肉鲜嫩可口,汤汁浓郁香醇,入口即化。
据服务员介绍,老友鱼是南宁的一道传统名菜,其烹饪方法讲究火候和调料的搭配,使得鱼肉能够充分吸收汤汁的精华,味道更加鲜美。我尝了一口,果然名不虚传,鱼肉细腻滑嫩,汤汁鲜美浓郁,让人回味无穷。
第二道菜是柠檬鸭。这道菜也是广西的特色菜肴,以其酸辣的口感和独特的香味而著称。
鸭肉鲜嫩多汁,柠檬的酸味和辣椒的辣味相互交融,使得整道菜口感层次丰富,令人食欲大开。女朋友夹起一块鸭肉,放入口中,顿时感受到一股酸辣交织的美妙滋味,仿佛置身于广西的山水之间,享受着大自然的馈赠。
第三道菜是荔浦芋头蒸腊肉,全国芋头看广西,广西芋头看荔浦,荔浦芋头闻名遐迩,而荔浦芋头蒸腊肉更是广西的一道特色菜肴,深受当地人的喜爱。
厨师将荔浦芋头切成块状,放入盐,生抽,蚝油腌制入味,然后上面放入切好的腊肉,放入锅中一起蒸制而成。
荔浦芋头口感粉糯香甜,腊肉则咸香可口,两者相互搭配,增添了新的口感层次。我尝了一口芋头,感受到它细腻滑嫩的口感和浓郁的香甜味道,再夹起一块腊肉,品味着它独特的咸香味道,不禁陶醉其中。
第四道菜是酸笋紫苏炒牛肉。炒牛肉这道菜很多菜系都有,但是用紫苏去炒牛肉,这样的做法我还是第一次吃。
厨师将牛肉和紫苏混合在一起爆炒,还放入了广西特色的酸笋进入,酸笋的酸味和紫苏的香味相互融合,使得整道菜香气扑鼻,令人垂涎欲滴。我夹起一片牛肉放入口中,感受到它鲜嫩的口感和浓郁的香味,不禁赞叹不已。
最后一道菜是酸萝卜炒腰花。广西南宁特色的酸萝卜和腰花一起爆炒而成,。、腰花口感鲜嫩爽滑,酸萝卜则酸辣可口,既开胃又解腻。
五道菜依次上桌,我和女友迫不及待地品尝起来。每一道菜都以其独特的口感和美味的味道征服了我们二人的味蕾。
我们两个人吃了一个半小时,依旧没有把菜全部吃完,分量实在是太大了,当我去结账时,却惊讶地发现这五道菜的总价竟然只有138块钱,实在是太实惠了。
要知道,在广东老家一个小县城里,这样分量的五道菜最少也要400块钱以上。让我和女友不禁怀疑,这是10年前的物价吗?
这次南宁之旅让我深刻感受到了广西美食文化的魅力。这里的菜肴不仅口感鲜美、营养丰富,而且价格亲民实惠,真是一个值得再次前来旅游的宝藏城市。