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天人地 2024-12-21 09:03
我们国家是一个癌症大国,发病的几率在全世界已经占到了42%。经济比较发达的省市,患病的几率也是比较高的,对此世卫组织也已经公布了这一份致癌物清单,对于这份清单上的致癌物,大家一定要减少食用,否则很容易引起身体癌变。

一、“1级致癌物”已公布,世卫组织呼吁:停止食用,尽早撤下饭桌
这种致癌物就是黄曲霉毒素,这样的毒素具有比较高的致癌物质,假如吃进去之后,对于自身的肝脏细胞会造成比较严重的损坏,影响着肝脏正常的排毒功能。久而久之就会让肝脏功能没有办法正常的运作,血液循环也就没有办法正常运行。

二、除了这种毒素,世卫组织还公布了这几种食物也会致癌
1、泡制时间久的菌类
比如我们平时所吃的木耳以及香菇也是比较常见的,菌类食物,里面拥有比较多的矿物质元素,对于身体有比较多的好处,然而如果我们泡发的时间比较长,千万不要食用。
因为泡发的时间比较久,里面就会出现致癌物质,当我们人体吸收进去之后,或许会让干细胞发生癌变导致肝癌。

2、烧烤食物
这可是绝大多数人的最爱,一到夏天都会去烧烤摊上吃几串烧烤,再配着啤酒也是非常惬意的一件事情。不过在吃烧烤的同时,一定要为自己的身体考虑,经常吃烧烤会导致癌症的发生,甚至还会出现肝硬化。
因为烧烤经过炭烤之后,就会出现致癌物质苯并芘,如果身体里面这种物质不断的增多,很有可能就会加速肝细胞的病变。

3、腌制过的咸菜
有很多人都喜欢吃咸菜,口感也特别好,不过并不建议大家多吃。因为咸菜在腌制的过程当中,很有可能出现亚硝酸盐,在身体里面囤积的比较多就会产生亚硝酸铵。时间久了就会导致肝硬化的发生,甚至也会出现肝癌的情况。

三、要想养活好自己的肝脏,问题可以在生活中的习惯做起
1、要拥有一个好心情
相信大家应该都明白这样一个道理,那就是气大伤身,这句话也的确真实存在着。我们当生气的时候就会影响着体内肝脏的疏泄能力,时间久了就会导致肝气没有办法正常的运作。肝气郁结之后就会让肝火升高,如果长期处于这样的状态之下,就会严重的损伤自己的肝脏,肝功能一旦减弱,甚至还会出现肝病的情况。

2、在日常中一定要多加注意饮食
饮食对于一个人的健康来讲至关重要,同时健康的饮食也能够减少疾病的发生。在饮食方面一定要做到荤素搭配,千万不可以过多的吃一些油腻以及高糖的食物,否则会加速肝脏的压力,时间久了就会给肝脏带来非常大的损伤,导致肝病的发生。

可以多吃一些新鲜的蔬菜以及水果,这里面有人体所需要的营养成分,能够为肝脏带来自我修复的能力,让自己的肝脏功能变得更完美。肝脏对一个人的健康至关重要,日常中一定要养成以上两种习惯,肝脏就会感谢你。

天人地 2024-12-21 09:05
小心“一级致癌物”
黄曲霉毒素
黄曲霉毒素是一种由黄曲霉菌代谢产生的有毒物质,被世界卫生组织划定为一级致癌物。它的毒性极高,1mg的黄曲霉毒素即可导致癌症发生,其毒性是砒霜的68倍。黄曲霉毒素主要隐藏在发霉的食物和物品中,尤其是富含淀粉的食物,如米、豆类、花生、坚果等,在发生霉变时就会产生黄曲霉毒素。

黄曲霉毒素的危害
侵袭呼吸系统:黑曲霉多附着在潮湿的淋浴间及洗漱台周围,容易侵袭孩子、老人或免疫力较弱的人群,诱发呼吸系统疾病和肺病。
侵袭血管:曲霉菌使肺部发霉,会侵袭血管,出现咯血症状,如果任其发展,肺的结构会毁损,甚至出现大量咯血。
诱发过敏:霉菌还是重要的过敏原,能形成网状的菌丝体,产生大量孢子,在空气中容易飞散,引起眼睛皮肤发红发痒、鼻塞、咳嗽等症状。
预防措施
储存食物:应将花生、玉米、豆类等食物存放在低温干燥的环境中。
保持餐具卫生:注意餐具的卫生,保持干燥并定期更换。
增加绿叶蔬菜摄入:其中的叶绿素可以减缓黄曲霉素的吸收,降低致癌风险。
其他常见一级致癌物
除了黄曲霉毒素外,生活中还有许多其他常见的一级致癌物,包括但不限于以下几种:

亚硝酸盐
亚硝酸盐本身并不致癌,但在与蛋白质反应后,会在体内转化成致癌物质亚硝胺。常见的腌制食物如咸菜、酸菜、泡菜等在腌制的前20天,其亚硝酸盐含量较高。

苯并芘
苯并芘是一种多环芳烃,常见于烧烤和油炸食品中。高蛋白、高脂肪、高胆固醇的食物在高温烹饪时会产生苯并芘。

槟榔
槟榔被世界卫生组织列为一级致癌物,与口腔癌密切相关。长期嚼食槟榔会导致口腔黏膜下纤维化症,这是口腔癌的癌前病变。

酒精
酒精在人体内转化为乙醛,能直接破坏细胞的DNA结构,诱发基因突变,从而增加癌细胞形成的风险。

生活中的预防措施
为了有效预防一级致癌物的危害,我们可以采取以下措施:

保持环境干燥
特别是在卫生间、浴室等潮湿环境中,应保持干燥卫生,避免霉菌滋生。

定期清洁
定期清洁冰箱、空调、洗衣机等日常家电,对于已经发霉的地方要及时清洗,并做好防护措施。

注意饮食安全
减少腌制食物的摄入,控制加工肉制品的摄入量,每日不超过50克;增加富含维生素C的食物摄入,可抑制亚硝胺的合成。

避免长时间接触
对于新购买的毛绒玩具等可能含有甲醛的物品,应避免长时间接触,尤其是不要让孩子抱着睡觉。

通过以上措施,可以有效降低接触一级致癌物的风险,保护自身和他人的健康。


jjybzxw 2024-12-21 10:55
  根据世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构(IARC)发布的信息,全球共有973种致癌物。这份清单包括了多种物质和环境因素,它们被分为不同的类别,其中一些与癌症风险高度相关。

  特别值得关注的是所谓的“1类致癌物”,这些物质被认为与癌症风险有明确的因果关系。例如,烟草、酒精、黄曲霉素、咸鱼、幽门螺杆菌(感染)、马兜铃酸、槟榔等都被归类为1类致癌物。这意味着这些物质已经被充分证明可以导致癌症。

  此外,还有一些物质和环境因素被归类为2类和3类致癌物,这些分类反映了它们与癌症风险之间的关联程度。2类致癌物被认为“可能致癌”,而3类致癌物则被标记为“无法分类为人类致癌物或非致癌物”。

  为了预防癌症,了解这些致癌物并尽量避免接触它们是非常重要的。同时,保持健康的生活方式,如合理饮食、适量运动、保持良好的作息等,也是降低癌症风险的有效方法。

  参考资料:

  1. 腾讯新闻报道

  2. 健康界报道

  3. 知乎文章



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