小雪已过，冬意渐浓，在这寒冷的季节里，美食成为了我们温暖身心的最佳伴侣。今天，我将为大家分享八道简单经济又适合冬天的菜美食，还有详细做法哦，让您在冬日里轻松享受美味与温暖。苹果排骨汤

准备食材:排骨，苹果，山药，胡萝卜，红枣，姜片。做法步骤:1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将捞起来，清洗干净浮沫。2、苹果表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。胡萝卜和山药削掉外皮，清洗干净切成小块。红枣清洗干净，去核备用。3、将排骨、山药、胡萝卜、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。4、时间到，再放入苹果和红枣，继续炖煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。五指毛桃板栗鸡汤

准备食材: 鸡肉、五指毛桃、板栗、山药、莲子、红枣、姜片。做法步骤:1、鸡肉剁成小块，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜片去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。2、板栗去壳，然后和五指毛桃、莲子、红枣、姜片一起放入炖锅中，再倒入适量的清水。3、接着中小火炖煮一个小时，再将山药去皮清洗干净，然后切成小块放入炖锅中继续炖煮。4、继续炖煮一个小时后，加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。山药莲子排骨汤

准备食材: 山药、莲子、玉竹、桂圆、薏米、排骨、姜片、葱段。做法步骤:1、剁成小块的排骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。2、山药去皮切小块，然后和莲子、玉竹、桂圆、薏米、姜片一起放入炖锅中，再加入适量的清水。3、最后隔水炖煮两个小时，接着加入少许的食盐调味，即可出锅开吃白萝卜玉米排骨汤

准备食材:排骨，玉米，白萝卜，姜片。做法步骤:1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。2、白萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。玉米洗净剁成小块。3、将排骨和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。4、时间到，再放入玉米和白萝卜，继续炖煮半个小时。煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃板栗焖鸡

准备食材:鸡肉，板栗，大蒜，姜片，红葱头。做法步骤:1、鸡肉剁成小块，清洗干净血水，用厨房纸吸干水分。板栗剥掉外壳，洗净备用。2、起锅烧油，油热后放入姜片和红葱头翻炒出香味，然后倒入鸡肉翻炒均匀，炒干水分后放入板栗和大蒜翻炒几下。3、然后加入米酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀后加入适量热水焖煮二十分钟左右。4、焖煮好了之后，开大火翻炒收汁，即可出锅装盘开吃。板栗虫草花鸡汤

准备食材:虫草花，鸡肉，板栗，红枣，枸杞子，姜片。做法步骤:1、鸡肉剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，捞起来沥干水分备用。2、虫草花提前浸泡，泡发后清洗干净挤干水分。板栗剥掉外壳，洗净备用。红枣去核备用。3、起锅烧油，油热后放入姜片炒香，再放入鸡肉翻炒几下，炒干水分炒出香味，再放入砂锅中，加入适量的热水，煮开后转小火煮半个小时。4、时间到，再放入虫草花、板栗和红枣，继续炖煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。手撕包菜

材料：包菜（或称大白菜）1颗；大蒜 3瓣；干辣椒 适量；干贝粉（可选）少许；食用油 适量；酱油 1大勺；食盐 适量；白糖 1小勺；醋 1大勺；生抽 适量；辣椒粉（可选）适量步骤：1. 准备食材：包菜洗净后，用手将包菜撕成较大的块状。撕成的大小可以根据个人口味调整，一般撕成3-4厘米大的块即可。大蒜剁成蒜末，干辣椒剪成段备用。2. 热锅凉油：锅中加入适量的食用油，先加热至油热，但不要过热。3. 炒香蒜末和干辣椒：在热油中加入蒜末和干辣椒段，快速翻炒出香味，注意火候，避免蒜末炒焦。4. 放入包菜：将撕好的包菜块加入锅中，翻炒均匀。可以用大火炒，使包菜保持脆嫩的口感。5. 调味：加入1勺酱油，1勺醋，适量盐和白糖，翻炒均匀。白糖能增加包菜的甜味，酱油和醋可以平衡酸甜味道，增加风味。6. 加水焖煮：适量加点水（大约30-50ml），然后盖上锅盖，用中火焖煮2-3分钟，直到包菜变软但仍保持一定的脆感。7. 收汁完成：打开锅盖，继续翻炒1-2分钟，直到多余的水分收干，包菜表面稍有焦黄，汁液浓稠即可。香菇青菜

食材准备：香菇、青菜、蒜、盐、鸡精、食用油做法：1. 香菇洗净切片，青菜洗净切段，蒜切末。2. 锅中倒油，油热后放入蒜末爆香。3. 加入香菇翻炒至变软。4. 放入青菜继续翻炒。5. 加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。这八道菜美食简单经济，营养丰富，非常适合冬天食用。赶快动手做起来，让您的冬日餐桌充满温暖与美味！