天气寒冷,人体需要更多的热量来御寒,除了多穿衣服保暖,饮食上的调节更是关键。肉类、禽蛋等高蛋白食物自然是餐桌上的主角,但要维持营养的全面均衡,蔬菜、坚果和根茎类食物同样不能忽视。 今天我要给大家推荐一款既能驱寒又能补充营养的冬季暖身汤品——红薯板栗羹,香甜软糯,一碗下肚,瞬间温暖全身。而且这道汤不仅味道好,还能健脾补肾、养颜抗衰,特别适合在冬季滋补身体。 红薯被称为“天然粮食”,富含膳食纤维、维生素C和β胡萝卜素,不仅能促进肠胃蠕动,改善消化功能,还具有养颜美容的效果。红薯中的多糖成分还能增强免疫力,是冬季不可多得的食补佳品。 板栗素有“干果之王”的美誉,含有丰富的碳水化合物、优质蛋白质和钙、铁、锌等矿物质。冬季常吃板栗,可以补肾健脾、强筋健骨,对中老年人和体虚怕冷的人特别有益。此外,板栗含有天然植物油,对滋润肌肤、延缓衰老也有很好的作用。 将红薯和板栗搭配起来,不仅营养全面,而且两者的甜香味相互融合,口感极其棒。再配合生姜驱寒、红糖补气和枸杞滋阴,一碗热腾腾的红薯板栗羹,能让你的气色越来越好。 【红薯板栗羹】准备食材:红薯2个,板栗200克,生姜2片,红糖适量,枸杞适量 具体做法:1、红薯去皮切块,大小尽量均匀,这样方便煮熟后口感一致。 2、板栗剥壳,如果觉得剥壳麻烦,可以先将板栗表面划十字刀口,放入热水中煮2-3分钟后再剥皮,轻松又快捷。 3、将剥好的板栗、红薯、姜片放入砂锅中,加入足量的清水,大火煮开后转中小火煮20分钟左右,直到红薯煮软,板栗完全熟透。汤快煮好的时候,根据个人口味加入适量红糖搅匀,再加入一小把枸杞焖煮2分钟即可。 将煮好的红薯板栗羹盛入碗中,趁热享用。这时你会闻到扑鼻的甜香,喝一口满满的幸福感!冬季气温低,红薯和板栗富含碳水化合物,能为身体提供充足的能量,同时生姜的辛辣成分还能帮助驱寒暖胃,特别适合手脚冰凉的人群,长期食用可以改善肌肤状态,让人气色红润、有光泽。 小贴士:1、红薯和板栗本身带有天然甜味,所以红糖可以根据个人口味酌量添加,避免汤羹过甜影响口感。2、煮汤的时间不宜过长,以免红薯煮得太软失去形状,影响整体口感。 在这个寒冷的冬季,用简单的食材煮出暖心的美味,不仅是对身体的滋补,更是一种生活的仪式感。试想一下,在寒风凛冽的日子里,一家人围坐在餐桌前,端起一碗香甜的红薯板栗羹,每一口都充满温暖与满足,那该是多么幸福的时光! 这个冬天不妨试试这道简单易做的红薯板栗羹吧。它不仅是美味的食物,更是冬日里最贴心的呵护,让你的身体暖起来,气色红润起来 |