大雪过后,南北方温度骤降,不仅早上起不来,回家更是不愿意做饭。尤其遇上下班晚,更是不知道吃什么才好。 By 豆果美食达人老板娘微食记 今天,豆果美食达人@老板娘微食记 教大家做板栗焖饭。这一碗有菜有肉,做饭也颇为简单,平时不知道吃什么的时候来上一份,是菜也是饭~ By 豆果美食达人 老板娘微食记 进入小程序查看菜谱 · 食 材 清 单 · 鸡腿 2个 | 板栗 10个 | 大米 200g | 食用油 适量 | 蒜 2瓣 | 姜 2片 | 生抽 10g | 老抽 8g | 蚝油 8g | 糖 1g | 清水 适量 | 葱花 少许 |
· 做 法 · 鸡腿去骨:先用剪刀绕着鸡腿根剪一圈, 把骨头和肉分离,再从中间开始剪到底, 绕着骨头边缘,将肉和筋膜剪掉, 去好骨的鸡腿切小块。 10个板栗去壳去皮,对半切开。 起锅倒油, 油热转中小火放入蒜泥、姜末爆香。 下鸡腿块炒至鸡肉发白。 加入10克生抽,8克老抽, 8克蚝油,1克糖,倒入适量清水。 再放入板栗,搅匀并煮沸。 200g大米洗净,放入电饭锅中, 将板栗鸡腿肉连汤带料倒入电饭锅中, 根据家里平时煮饭的习惯调节水量, 因为板栗比较吸水,可以适当多加一点水。 煮饭完成,汤汁完全渗透入米饭, 把饭拌匀,撒上少许葱花即可。 |