大冷天的不来上一份东北大乱炖，真感觉对不起这寒冷的天气。豆角、土豆、茄子等多种蔬菜与肉类一起炖煮，再焖上些饼子、花卷那滋味真绝了！

By 豆果美食达人 哎呀の美食

今天，豆果美食达人@哎呀の美食 教大家做东北一锅出，来吸满汤汁的土豆、豆角，再来上一口裹满汤汁的大花卷，那滋味简直了!

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· 食 材 清 单 ·

· 做 法 ·

210g温水里放4g酵母8g白糖，搅匀，

（水温不烫手）。

400g面粉，少量多次放入酵母水，搅成絮状。

揉成光滑的面团，醒发。

排骨冷水入锅，加葱姜料酒煮开，捞出。

油热了放冰糖炒至融化。

放入排骨炒上色，加入图片上香辛料，

翻炒出香味。

翻炒好的排骨加玉米，

+3勺生抽+1勺老抽+2勺黄豆酱。

倒入没过排骨的开水，盖锅盖煮半小时。

面发好了，揉一揉排气。

分成两个面团。

擀成薄薄的面饼。

淋上食用油，涂抹均匀，面饼都要涂到。

然后卷起来。

分割成小份，两个摞一摞。

用筷子中间压一下。

稍微抻长扭一下就行。

土豆和豆角放入已经煮了半小时的排骨锅里，

盖锅盖炖到变色断生，大概10-15分钟。

然后放入盐和鸡精调味，翻炒均匀。

放上花卷，盖锅盖，

大火烧开小火焖12-15分钟即可。

非常好吃。