| 天人地 |
2024-12-14 09:25 |
上学的时候最喜欢吃的零食就是猪肉脯了，甜甜的，吃起来还非常的有嚼劲，只是不知道那个时候的猪肉脯到底是什么做的，叫猪肉脯究竟里面有没有猪肉呢？这都是我们不知道的，小时候的零食总是添加剂放的多，长时间吃的话还会危害孩子的健康。
我家孩子就从来不让他吃外面的零食，想吃什么了跟我说，一般我都会做，不会的我也愿意去学习，因为做菜翻来覆去的总是那么几点，掌握了就轻松多了，前几天就嚷着想吃猪肉脯，我就立马做给孩子吃了，今天就分享出来给大家，做好的猪肉脯记得要放进密封的袋子或者罐子里面保存好。
【蜜汁猪肉脯】
——所需食材——
猪瘦肉400克，盐20克，玉米淀粉5克，白酒半勺，黑胡椒粉1克，白糖15克，蚝油1勺，蜂蜜水2勺，生抽1勺。
制作步骤：
1、先买回来一块稍微带点肥的猪瘦肉，把筋膜给剔除掉，用刀给剁碎，剁的越细越好。家里面要是有料理机的还可以用料理机打碎，打成肉末。
2、将剁好的肉末放进小盆里面，在里面再加入淀粉，白酒，黑胡椒粉，白糖，盐，蚝油，还有生抽搅拌均匀。
3、用筷子向一个方向搅拌，使盆里面的猪肉上劲。
4、在烤盘的上面铺上一层锡纸，在上面刷上少量的食用油，把搅拌好的肉馅放进去。
5、在肉馅上面铺上一张保鲜膜，再用擀面杖将肉末擀平，擀的要均匀而且平整。
6、最后将擀好的肉馅放进烤箱里面，烤箱需要提前预热好，记得要将肉上面的保鲜膜去掉，烤箱180度上下火烤15分钟。
7、时间到了以后将猪肉拿出来，在上面刷上一层蜂蜜水 再放进烤箱里面同样的温度烤个15分钟取出来。再刷上一层蜂蜜水，再放回烤箱里面，150度烤5分钟后取出来，就完成了。大家要是想放芝麻的时候可以在最后一遍刷蜂蜜水的时候撒上芝麻进去。
【小贴士】：
1、我们在锡纸上面刷一层食用油是为了防粘连，这样后期我们脱模的时候也比较容易。
2、口感有多细腻就看剁肉馅的时候多碎了。
3、肉脯烤好了以后去除锡纸的时候要小心一点，不要将肉给弄碎了。
4、蜂蜜水就准备温水，加上2勺蜂蜜就可以了，一定要是温水才能很好的将蜂蜜化开。 |
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