| 天人地 |
2024-12-13 15:19 |
适合中老年人每周吃2次以健胃理气消食清肠去湿的食物
茴香菜
茴香菜是一种辛辣、鲜香的蔬菜，含有丰富的“茴香油、铁、维生素A、维生素C、胡萝卜素、钙”等营养物质，具有健胃理气，消食清肠、祛湿的功效，建议中老年人隔天吃1次（每周约2次），可以达到健胃理气、消食清肠、祛湿的效果，从而无湿一身轻。茴香菜有以下几种好吃的做法：
茴香拌花生
食材准备：茴香100克、花生米500克、八角3克、香叶2克、干辣椒3克、桂皮2克、生抽10ml、香油、蒜末、小米椒、食用油适量。
做法：提前一晚把花生米放入温水中浸泡12小时左右，直到将花生米完全泡胀，然后把花生米捞出，再用流水将花生米冲洗干净；锅中放入适量水，然后把八角、香叶、干辣椒、桂皮、生抽、食盐、干辣椒全部放入锅中煮开后，接着把泡胀的花生米放入锅中，用中小火煮30 - 40分钟，直到将花生米煮熟即可捞出；将冲洗干净的茴香切成0.5厘米的小段备用；将煮熟的花生米放入盘子，然后把切好的蒜末、小米椒放入花生米上，接着淋上一勺滚沸的热油，最后把切好的茴香放入花生米中拌匀即可食用。
茴香煎鸡蛋
做法：首先把茴香冲洗干净，然后把茴香切成0.5厘米的段状，接着把茴香、鸡蛋、食盐放入到碗中，把它们搅拌成蛋液备用；锅中放入适量的油，等油温烧到5成热时，把茴香蛋液放入锅中，用中大火慢慢的煎，直到把它们煎的定型即可关火食用。
茴香饺子
食材准备：茴香350克、前夹肉400克、十三香3克、生抽5ml、姜末、葱花、食盐、食用油适量。
做法：将茴香洗净后切成小段状备用，然后再把前夹肉冲洗干净，把前夹肉切成肉丝后，再把肉切成碎末备用；把茴香、前夹肉、十三香、生抽、姜末、葱花、食盐全部放入盆中，然后将它们主抓拌均匀，接着淋一勺油到肉馅中拌匀；将拌好的肉馅一个个的包入在饺子皮中，然后在锅中放入适量水，大火把水煮开后，将饺子放入锅中，大火将饺子煮的浮出水面即可起锅食用
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