婆婆过生日,儿媳妇准备的一桌子菜,在朋友圈火了,网友:真羡慕,这样的儿媳妇多来几个!俗话说的好:家有一老如有一宝。还真是那么回事,像我家婆婆今年都快70岁了,受了一辈子的苦,这个年纪就该享福了,还好我们老公姐弟四个人过的还算可以,能够让公婆安享晚年。婆婆的有3个闺女,一个儿子,孩子们都很孝顺,逢年过节不是买一些鸡鸭鱼肉就是给老人钱,公婆呢也很知足,平时小事自己能处理的尽量不找我们,怕耽误我们工作赚钱,都是老两口自己去解决。 由于工作原因婆婆今年过生日,三个大姑姐没能赶回来,但是姐姐们早就把祝福给了婆婆,每人给婆婆打了五百块钱,我换成了现金给了婆婆。作为儿媳妇的我虽然钱财上给不了,但是吃喝温饱能给了婆婆,我们一家三口给婆婆过了个简单的生日。婆婆生日这天老公一大早就回老家把公婆二老接到城里来了,我也是一大早就开始去菜市场买各种食材,为老太太的庆生做准备。公婆二老来的时候给孩子带来笨鸡蛋,这就是隔辈亲的表现。中午吃饭时老公随意晒了下我为婆婆做的生日饭菜,没想到在朋友圈火了,网友:真羡慕,这样的儿媳妇多来几个!下面把我做的饭菜也分享给大家,一起来看看吧。 【炖鸡腿】 平时我们在家吃的最多的肉就是白条鸡,想着白条鸡骨头比较多,我今天特意买了鸡腿肉,肉多还好吃。首先把鸡腿肉冲洗干净,然后再焯水,最后起锅烧油放入白糖,把鸡腿炒上糖色,放点酱油、味极鲜、八角、葱姜和适量的清水炖就可以了,炖的中途再去放盐,这样炖出来的肉质比较烂,一点都不柴 。炖的特别的烂乎,公婆都能吃。 【辣炒花蛤】 平时老两口在家可舍不得买海鲜吃,虽然说花蛤算不上多么贵的海鲜,但是老人也从来不舍得吃。这个季节的花蛤也便宜,我们这边一斤要6块钱。买回来的花蛤提前用盐水浸泡吐沙,然后把吐好沙的花蛤直接倒入锅中,不用放水花蛤会全部张嘴破壳,全部张嘴后捞出来。另起锅烧油放点葱姜,不能吃辣的就放一个干辣炝锅,花蛤放进去后放2勺蚝油、味极鲜爆炒,花蛤这样炒特入味。端上桌公婆还挺爱吃,嘴里还不停的叨唠着“又乱买,这么贵”。 虽然是婆婆过生日,但是也不能忽略了公公,平时公公一个人在家就喜欢喝点小酒,喝酒当然少不了下酒菜,就准备了一个蒜末松花蛋。这道菜很简单,松花蛋去皮后切成小块摆放在盘子内切点蒜末、香菜放在小碗内,倒点陈醋、少许味极鲜、蚝油和香油搅均匀直接浇在松花蛋上就可以,下酒又下饭很好吃。 京酱肉丝我们全家人都爱吃,每次去饭店都会点这道菜,这次自己在家做,做的很成功,味道比饭店做的还要好吃。选一块猪肉(精瘦肉),猪肉冷冻一个小时左右,这样猪肉能切的更细一些,然后把猪肉用鸡蛋清、淀粉、味极鲜腌一下,肉丝先滑炒一下。最后用甜面酱和淀粉水调一个料汁放在炒锅内炒出酱香味,把肉丝放进去炒入味即可。豆腐皮焯水后切成小块摆放在盘子内,放上肉丝,一道简单的京酱肉丝就做好了。 松仁玉米是在超市买回来的半成品,买回来后先把胡萝卜、玉米、青豆洗干净焯水煮熟。起锅烧油炒虾仁,放点葱姜丝,最后把玉米、青豆和胡萝卜放进去翻炒几下就可以出锅了。婆婆应该是第一次吃这道菜,口感微甜,还挺爱吃。 炸了一个骨肉相连,大人孩子都爱吃油炸食品,偶尔吃一次油炸食品还是可以的。尽量买半成品,自己炸干净卫生,提前把骨肉相连解冻,放在油锅里炸两面金黄就可以了,蘸着孜然或辣椒面吃都可以。最后这道菜可是硬菜,花100块钱买了6只螃蟹,还不错挺肥。简简单单的给婆婆过了个生日,婆婆可开心了。 每天都会分享一日三餐美食,大家看着这桌菜如何? |