| 天人地 |
2024-12-11 18:16 |
裙带菜平菇土豆汤的制作
一、食材准备
裙带菜：裙带菜营养丰富，含有大量的碘、钙、维生素等营养成分，被称为“海中蔬菜”。干裙带菜需提前浸泡，取适量裙带菜加入清水，浸泡十分钟左右，清洗两遍后切成小块备用。
平菇：平菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，如钾、钙、铁等，有助于增强免疫力、预防贫血等。将平菇撕成小片，洗净备用。
土豆：土豆富含淀粉、膳食纤维和多种维生素，有助于增强饱腹感、预防便秘等。土豆去皮，切成小块。
其他配料：还可准备葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、食用油适量等用于调味。
二、制作步骤
前期处理
锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜爆香。
加入平菇翻炒至软5。
接着加入切好的土豆块，继续翻炒至土豆表面微黄。
调味与炖煮
加入适量的盐进行调味，可根据个人口味加入适量料酒，继续翻炒均匀。
加入准备好的裙带菜，翻炒均匀后加入适量的水（如果有高汤更好），大火煮开后转小火炖煮。
炖煮至土豆熟透，如果喜欢的话，可以加入适量的生抽调味5。
出锅
出锅前可以撒上一些葱花进行点缀，这样一碗美味又营养的裙带菜平菇土豆汤就做好了。
三、营养价值
裙带菜：其含钙量是牛奶的10倍，含锌量是牛肉的3倍，还含有褐藻胶酸、食物纤维等，对身体有很好的保健功效，例如可以润滑肠道，促进排便11。
平菇：丰富的蛋白质、维生素和矿物质有助于增强身体抵抗力，预防疾病5。
土豆：提供饱腹感的同时，其富含的膳食纤维有助于肠道健康，多种维生素也是人体日常所需
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